蒜薹拌杏鮑菇的做法

本食譜來自【桃之夭梅梅】老師分享的蒜薹拌杏鮑菇的做法，涼菜、午餐、朋友聚餐、一家三口；需要烹飪時間：10-30分鐘；烹飪難度：切墩(初級)；

怎麼做蒜薹拌杏鮑菇好吃？學做蒜薹拌杏鮑菇需要哪些食材？家常美食網桃之夭梅梅老師為您提供蒜薹拌杏鮑菇的家常做法大全,只要按照圖文步驟,菜鳥都能做出美味蒜薹拌杏鮑菇。

既簡單又好吃的一道菜：蒜薹焯水後用冰水浸泡，浸泡後沒有了蒜薹的辣味，只留下了甜味，吃起來脆脆的，而杏鮑菇過油之後顏色金黃，吃起來qq的，這樣的口感結合在一起會是什麼感覺呢？你不想試一下嗎？

做蒜薹拌杏鮑菇所需食材：

主料：蒜薹1把，杏鮑菇1個，鹽適量，花椒幾粒，十三香適量，蒜少量，雞汁適量

蒜薹拌杏鮑菇的做法步驟：

1. 準備好的食材洗淨備用

2. 蒜薹用水焯熟

3. 重點在這裡啦，焯好的蒜薹放冰水裡浸泡一下

4. 拿一根蒜薹用牙籤從中間劃開，分成四條

5. 劃開全部蒜薹

6. 切段

7. 杏鮑菇切成和蒜薹一樣長的絲，不要切的太細

8. 鍋裡燒油將金針菇炸成金黃色

9. 紮好的杏鮑菇放在蒜薹上，在邊上放入鹽，花椒，少許蒜，十三香

10. 鍋裡燒油，油熱後潑在調料上加入雞汁拌勻就好啦

11. 好吃哦

家常美食網溫馨提示：

蒜薹炒熟後要用冰水浸泡，沒有冰塊的話，可以提前在冰箱放入涼水備用