海蔘這麼貴，用它煲湯你真的會嗎

我們都知道海蔘的營養價值高，價格不便宜。但是你真的用對了海蔘嗎？今天洪源堂海蔘就和大家來聊聊海蔘是怎麼煲湯的吧。

洪源堂大邊野生淡幹海蔘可以改善血管硬化和冠心病的症狀，具有降低血壓、補腎益精等功效。海蔘湯味鹹性溫，入心、腎、脾、肝四經，有補腎益精、養血潤燥之功效。現代醫學認為高血壓、血管硬化、冠心病等病症患者常食海蔘皆有良效。

洪源堂推薦的海蔘燉排骨湯的做法

主料：排骨500g，泡發好的海蔘4只，蘑菇100g。

輔料:蔥、姜、胡椒粉、天麻片、鹽、黃酒等等。

1.首先將幹海蔘發泡好後清洗乾淨，將排骨剁成小塊，把蘑菇洗淨切成小片狀

2.將排骨放入碗中，加上蔥，姜、鹽、胡椒粉和黃酒後攪拌均勻，醃製2個小時左右

3.在排骨均勻的鋪在準備好的砂鍋底部，再把蘑菇切片和天麻片鋪在排骨上

4.在砂鍋中加入足夠量的清水後，用毛巾把砂鍋的縫隙圍起來，用大火加熱

5.煮沸後將海蔘放入砂鍋中，調至小火繼續加熱1個小時左右即可

洪源堂推薦的海蔘湯的做法：

1.海蔘一隻用水泡一下，洗洗

2.鍋內放入蔥花，水適量

3.海蔘切片，凍的很硬哦，要使勁

4.把切成片的海蔘放入正在煮著的水中

5.鍋開後打進一個雞蛋，再開就行了，加點鹽調味

6.放入切好的香菜絲，像這個開著的程度就可以了

最後洪源堂海蔘建議大家在早上空腹吃比較好，營養高易吸收！