栗子，殼斗大，球形，外生刺，堅果2～3個，生於殼鬥中，俗稱栗子，是中國特產，素有“乾果之王”的美譽，在國外它還被稱為“人蔘果”。香甜味美的栗子，自古就作為珍貴的果品，是乾果之中的佼佼者。中醫認為慄能補腎健脾、強身壯骨，益胃平肝等功效。因此栗子又有了“腎之果”的美名。

栗子食療功效

1．益氣補脾，健胃厚腸

栗子是碳水化合物含量較高的乾果品種，供給人體較多的熱能同時能幫助脂肪代謝。從而保證機體營養物質供應，有“鐵桿莊稼”、“木本糧食”之稱，具有益氣健脾，厚補胃腸的作用。

2．防治心血管疾病,延年益壽

栗子中含有豐富的不飽和脂肪酸、多種維生素和礦物質，能有效地預防和治療高血壓、冠心病、動脈硬化等心血管疾病，有益於人體健康。

3．強筋健骨，延緩衰老

栗子含有豐富的維生素C，可以預防和治療骨質疏鬆，腰腿痠軟，筋骨疼痛、乏力等，延緩人體衰老，是老年人理想最佳保健食品。

4．補腎壯腰，活血

栗子生吃，每日5至8顆，適宜於吐血、便血者。早晚生食栗子2顆，對老年腎虧、小便頻繁有益。用10顆栗子和豬腎、薏仁、大米熬煮成粥，可治療由一般腎虛引起的腰腿無力。　

5.提高免疫力

板栗之中含有大量人體所需要的多種營養素，例如澱粉、蛋白質以及脂肪、維生素等等...經常服用板栗，能夠很好的提高身體免疫力，提高機體對抗疾病的能力，減少疾患的發生。

6.治療口腔潰瘍

如果患有口腔潰瘍等等毛病，那麼適量的生吃一些板栗能夠很好的緩解病情。常吃板栗，還可有效治療日久難愈的小兒口舌生瘡和成人口腔潰瘍。

進食栗子注意事項

1.脾胃虛寒者，不宜生吃板栗，最好炒食，或者與大棗、大米混煮

2.栗子碳水化合物較多，糖尿病患者進食栗子要適可而止

3.進食栗子有技巧，無論炒的、煮的、生吃，均須細細咀嚼，連津液吞嚥，能更好達到補益效果

4.小兒、產婦便祕者不宜多吃栗子、食積停滯、脘腹脹滿不宜吃慄

5.栗子不可和牛肉、香蕉一起同食，容易鬧肚子