假如在天津評選最佳金牌腸粉小店的話，葉記多半能躋身前列，當初帶著廣東最偉大的發明，靠著一輛鐵皮小車和一份晶瑩剔透的腸粉就扎進了西北角這個殿堂級小吃集中地，並且還打出了不小的名堂。
假如在天津評選最佳金牌腸粉小店的話，葉記多半能躋身前列，當初帶著廣東最偉大的發明，靠著一輛鐵皮小車和一份晶瑩剔透的腸粉就扎進了西北角這個殿堂級小吃集中地，並且還打出了不小的名堂。
而幹到如日中天時卻不知何種緣由玩起了失蹤，突然閉門閉店。這讓吃貨們彷彿喪失了追逐腸粉的目標。吃貨們不禁要問：
假如在天津評選最佳金牌腸粉小店的話，葉記多半能躋身前列，當初帶著廣東最偉大的發明，靠著一輛鐵皮小車和一份晶瑩剔透的腸粉就扎進了西北角這個殿堂級小吃集中地，並且還打出了不小的名堂。
而幹到如日中天時卻不知何種緣由玩起了失蹤，突然閉門閉店。這讓吃貨們彷彿喪失了追逐腸粉的目標。吃貨們不禁要問：
如今稱霸西北角的葉記腸粉在鞍山西道現身了
新老吃貨們又全部在這裡集結
假如在天津評選最佳金牌腸粉小店的話，葉記多半能躋身前列，當初帶著廣東最偉大的發明，靠著一輛鐵皮小車和一份晶瑩剔透的腸粉就扎進了西北角這個殿堂級小吃集中地，並且還打出了不小的名堂。
而幹到如日中天時卻不知何種緣由玩起了失蹤，突然閉門閉店。這讓吃貨們彷彿喪失了追逐腸粉的目標。吃貨們不禁要問：
如今稱霸西北角的葉記腸粉在鞍山西道現身了
新老吃貨們又全部在這裡集結
相比以前，門面依舊不大但是可算實現了很多人內部就餐的願望，看得出來老闆為了這個小店的裝潢費足了心思，整體環境情懷十分“港味”。
假如在天津評選最佳金牌腸粉小店的話，葉記多半能躋身前列，當初帶著廣東最偉大的發明，靠著一輛鐵皮小車和一份晶瑩剔透的腸粉就扎進了西北角這個殿堂級小吃集中地，並且還打出了不小的名堂。
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相比以前，門面依舊不大但是可算實現了很多人內部就餐的願望，看得出來老闆為了這個小店的裝潢費足了心思，整體環境情懷十分“港味”。
幾年的打理讓老闆做腸粉的手藝可是越來越熟練，做腸粉的速度也是一天快過一天，屢屢打破記錄，粗略估計一下時間三五分鐘就可以出爐一份。但是手法再快也快不過排隊的長龍。
假如在天津評選最佳金牌腸粉小店的話，葉記多半能躋身前列，當初帶著廣東最偉大的發明，靠著一輛鐵皮小車和一份晶瑩剔透的腸粉就扎進了西北角這個殿堂級小吃集中地，並且還打出了不小的名堂。
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幾年的打理讓老闆做腸粉的手藝可是越來越熟練，做腸粉的速度也是一天快過一天，屢屢打破記錄，粗略估計一下時間三五分鐘就可以出爐一份。但是手法再快也快不過排隊的長龍。
沒有昂貴的食材，也沒有絢爛的擺盤藝術，依舊無法阻擋人們對它的愛慕，這也嚴重擾亂了市場行情！連煎餅果子的地位都收到了威脅，排隊必等半小時全靠手藝圈粉：
假如在天津評選最佳金牌腸粉小店的話，葉記多半能躋身前列，當初帶著廣東最偉大的發明，靠著一輛鐵皮小車和一份晶瑩剔透的腸粉就扎進了西北角這個殿堂級小吃集中地，並且還打出了不小的名堂。
而幹到如日中天時卻不知何種緣由玩起了失蹤，突然閉門閉店。這讓吃貨們彷彿喪失了追逐腸粉的目標。吃貨們不禁要問：
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相比以前，門面依舊不大但是可算實現了很多人內部就餐的願望，看得出來老闆為了這個小店的裝潢費足了心思，整體環境情懷十分“港味”。
幾年的打理讓老闆做腸粉的手藝可是越來越熟練，做腸粉的速度也是一天快過一天，屢屢打破記錄，粗略估計一下時間三五分鐘就可以出爐一份。但是手法再快也快不過排隊的長龍。
沒有昂貴的食材，也沒有絢爛的擺盤藝術，依舊無法阻擋人們對它的愛慕，這也嚴重擾亂了市場行情！連煎餅果子的地位都收到了威脅，排隊必等半小時全靠手藝圈粉：
醬汁的口味可是令北方人格外討喜，不稀不稠的汁淋上就飄著香氣，相比純廣式的醬汁鹹度稍重，但吃完也不會讓人一心只想喝水。
醬油是正經八百的海鮮醬油，吃起來帶有一些甜度。正因為醬汁的緣故，徹底拉開了和其他門店的差距，深藏功與名。
假如在天津評選最佳金牌腸粉小店的話，葉記多半能躋身前列，當初帶著廣東最偉大的發明，靠著一輛鐵皮小車和一份晶瑩剔透的腸粉就扎進了西北角這個殿堂級小吃集中地，並且還打出了不小的名堂。
而幹到如日中天時卻不知何種緣由玩起了失蹤，突然閉門閉店。這讓吃貨們彷彿喪失了追逐腸粉的目標。吃貨們不禁要問：
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相比以前，門面依舊不大但是可算實現了很多人內部就餐的願望，看得出來老闆為了這個小店的裝潢費足了心思，整體環境情懷十分“港味”。
幾年的打理讓老闆做腸粉的手藝可是越來越熟練，做腸粉的速度也是一天快過一天，屢屢打破記錄，粗略估計一下時間三五分鐘就可以出爐一份。但是手法再快也快不過排隊的長龍。
沒有昂貴的食材，也沒有絢爛的擺盤藝術，依舊無法阻擋人們對它的愛慕，這也嚴重擾亂了市場行情！連煎餅果子的地位都收到了威脅，排隊必等半小時全靠手藝圈粉：
醬汁的口味可是令北方人格外討喜，不稀不稠的汁淋上就飄著香氣，相比純廣式的醬汁鹹度稍重，但吃完也不會讓人一心只想喝水。
醬油是正經八百的海鮮醬油，吃起來帶有一些甜度。正因為醬汁的緣故，徹底拉開了和其他門店的差距，深藏功與名。
店裡自制的剁椒醬也是出奇的提味，很考驗心思。一份夠靈性的調料足夠點亮一份腸粉，也點亮食客的胃口。
假如在天津評選最佳金牌腸粉小店的話，葉記多半能躋身前列，當初帶著廣東最偉大的發明，靠著一輛鐵皮小車和一份晶瑩剔透的腸粉就扎進了西北角這個殿堂級小吃集中地，並且還打出了不小的名堂。
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幾年的打理讓老闆做腸粉的手藝可是越來越熟練，做腸粉的速度也是一天快過一天，屢屢打破記錄，粗略估計一下時間三五分鐘就可以出爐一份。但是手法再快也快不過排隊的長龍。
沒有昂貴的食材，也沒有絢爛的擺盤藝術，依舊無法阻擋人們對它的愛慕，這也嚴重擾亂了市場行情！連煎餅果子的地位都收到了威脅，排隊必等半小時全靠手藝圈粉：
醬汁的口味可是令北方人格外討喜，不稀不稠的汁淋上就飄著香氣，相比純廣式的醬汁鹹度稍重，但吃完也不會讓人一心只想喝水。
醬油是正經八百的海鮮醬油，吃起來帶有一些甜度。正因為醬汁的緣故，徹底拉開了和其他門店的差距，深藏功與名。
店裡自制的剁椒醬也是出奇的提味，很考驗心思。一份夠靈性的調料足夠點亮一份腸粉，也點亮食客的胃口。
鐵盤抽屜腸粉，保持了很傳統的原味。葉記比較任性，去過的人會發現他家再多人排隊也要現點現做，絕不取巧的提前準備好。
假如在天津評選最佳金牌腸粉小店的話，葉記多半能躋身前列，當初帶著廣東最偉大的發明，靠著一輛鐵皮小車和一份晶瑩剔透的腸粉就扎進了西北角這個殿堂級小吃集中地，並且還打出了不小的名堂。
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幾年的打理讓老闆做腸粉的手藝可是越來越熟練，做腸粉的速度也是一天快過一天，屢屢打破記錄，粗略估計一下時間三五分鐘就可以出爐一份。但是手法再快也快不過排隊的長龍。
沒有昂貴的食材，也沒有絢爛的擺盤藝術，依舊無法阻擋人們對它的愛慕，這也嚴重擾亂了市場行情！連煎餅果子的地位都收到了威脅，排隊必等半小時全靠手藝圈粉：
醬汁的口味可是令北方人格外討喜，不稀不稠的汁淋上就飄著香氣，相比純廣式的醬汁鹹度稍重，但吃完也不會讓人一心只想喝水。
醬油是正經八百的海鮮醬油，吃起來帶有一些甜度。正因為醬汁的緣故，徹底拉開了和其他門店的差距，深藏功與名。
店裡自制的剁椒醬也是出奇的提味，很考驗心思。一份夠靈性的調料足夠點亮一份腸粉，也點亮食客的胃口。
鐵盤抽屜腸粉，保持了很傳統的原味。葉記比較任性，去過的人會發現他家再多人排隊也要現點現做，絕不取巧的提前準備好。
每天凌晨就要磨好一部分米漿，原材料很簡單：水和大米。米漿很新鮮，來自於小店的精挑細選，純自制米漿，每天就是在循環研磨的動作。
假如在天津評選最佳金牌腸粉小店的話，葉記多半能躋身前列，當初帶著廣東最偉大的發明，靠著一輛鐵皮小車和一份晶瑩剔透的腸粉就扎進了西北角這個殿堂級小吃集中地，並且還打出了不小的名堂。
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幾年的打理讓老闆做腸粉的手藝可是越來越熟練，做腸粉的速度也是一天快過一天，屢屢打破記錄，粗略估計一下時間三五分鐘就可以出爐一份。但是手法再快也快不過排隊的長龍。
沒有昂貴的食材，也沒有絢爛的擺盤藝術，依舊無法阻擋人們對它的愛慕，這也嚴重擾亂了市場行情！連煎餅果子的地位都收到了威脅，排隊必等半小時全靠手藝圈粉：
醬汁的口味可是令北方人格外討喜，不稀不稠的汁淋上就飄著香氣，相比純廣式的醬汁鹹度稍重，但吃完也不會讓人一心只想喝水。
醬油是正經八百的海鮮醬油，吃起來帶有一些甜度。正因為醬汁的緣故，徹底拉開了和其他門店的差距，深藏功與名。
店裡自制的剁椒醬也是出奇的提味，很考驗心思。一份夠靈性的調料足夠點亮一份腸粉，也點亮食客的胃口。
鐵盤抽屜腸粉，保持了很傳統的原味。葉記比較任性，去過的人會發現他家再多人排隊也要現點現做，絕不取巧的提前準備好。
每天凌晨就要磨好一部分米漿，原材料很簡單：水和大米。米漿很新鮮，來自於小店的精挑細選，純自制米漿，每天就是在循環研磨的動作。
一道工序反覆三四遍才有如此薄透的成品。吃起來口感綿滑，每天隨著原材料慢慢的消耗也會隨時現磨。
假如在天津評選最佳金牌腸粉小店的話，葉記多半能躋身前列，當初帶著廣東最偉大的發明，靠著一輛鐵皮小車和一份晶瑩剔透的腸粉就扎進了西北角這個殿堂級小吃集中地，並且還打出了不小的名堂。
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幾年的打理讓老闆做腸粉的手藝可是越來越熟練，做腸粉的速度也是一天快過一天，屢屢打破記錄，粗略估計一下時間三五分鐘就可以出爐一份。但是手法再快也快不過排隊的長龍。
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醬汁的口味可是令北方人格外討喜，不稀不稠的汁淋上就飄著香氣，相比純廣式的醬汁鹹度稍重，但吃完也不會讓人一心只想喝水。
醬油是正經八百的海鮮醬油，吃起來帶有一些甜度。正因為醬汁的緣故，徹底拉開了和其他門店的差距，深藏功與名。
店裡自制的剁椒醬也是出奇的提味，很考驗心思。一份夠靈性的調料足夠點亮一份腸粉，也點亮食客的胃口。
鐵盤抽屜腸粉，保持了很傳統的原味。葉記比較任性，去過的人會發現他家再多人排隊也要現點現做，絕不取巧的提前準備好。
每天凌晨就要磨好一部分米漿，原材料很簡單：水和大米。米漿很新鮮，來自於小店的精挑細選，純自制米漿，每天就是在循環研磨的動作。
一道工序反覆三四遍才有如此薄透的成品。吃起來口感綿滑，每天隨著原材料慢慢的消耗也會隨時現磨。
新腸粉很薄很薄，都能到了吹彈可破的地步，新出爐時可以透過腸粉看見裡面的餡料。薄薄的不失韌性，用筷子下去還有Q彈的感覺。
假如在天津評選最佳金牌腸粉小店的話，葉記多半能躋身前列，當初帶著廣東最偉大的發明，靠著一輛鐵皮小車和一份晶瑩剔透的腸粉就扎進了西北角這個殿堂級小吃集中地，並且還打出了不小的名堂。
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醬汁的口味可是令北方人格外討喜，不稀不稠的汁淋上就飄著香氣，相比純廣式的醬汁鹹度稍重，但吃完也不會讓人一心只想喝水。
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每天凌晨就要磨好一部分米漿，原材料很簡單：水和大米。米漿很新鮮，來自於小店的精挑細選，純自制米漿，每天就是在循環研磨的動作。
一道工序反覆三四遍才有如此薄透的成品。吃起來口感綿滑，每天隨著原材料慢慢的消耗也會隨時現磨。
新腸粉很薄很薄，都能到了吹彈可破的地步，新出爐時可以透過腸粉看見裡面的餡料。薄薄的不失韌性，用筷子下去還有Q彈的感覺。
鮮蝦、牛肉、玉米、蟹柳，所有熱門的正宗的口味這裡統統能供應。無論哪種口味都可以加蛋，分量足夠，尤其是Max腸粉，讓很多人走上了這條“吸粉”的不歸路。
假如在天津評選最佳金牌腸粉小店的話，葉記多半能躋身前列，當初帶著廣東最偉大的發明，靠著一輛鐵皮小車和一份晶瑩剔透的腸粉就扎進了西北角這個殿堂級小吃集中地，並且還打出了不小的名堂。
而幹到如日中天時卻不知何種緣由玩起了失蹤，突然閉門閉店。這讓吃貨們彷彿喪失了追逐腸粉的目標。吃貨們不禁要問：
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醬汁的口味可是令北方人格外討喜，不稀不稠的汁淋上就飄著香氣，相比純廣式的醬汁鹹度稍重，但吃完也不會讓人一心只想喝水。
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新腸粉很薄很薄，都能到了吹彈可破的地步，新出爐時可以透過腸粉看見裡面的餡料。薄薄的不失韌性，用筷子下去還有Q彈的感覺。
鮮蝦、牛肉、玉米、蟹柳，所有熱門的正宗的口味這裡統統能供應。無論哪種口味都可以加蛋，分量足夠，尤其是Max腸粉，讓很多人走上了這條“吸粉”的不歸路。
葉記腸粉均價在11-15元，16元的腸粉已經躋身豪華版行列了，這對學生黨和上班族來說已經算是最最真切的友好。
假如在天津評選最佳金牌腸粉小店的話，葉記多半能躋身前列，當初帶著廣東最偉大的發明，靠著一輛鐵皮小車和一份晶瑩剔透的腸粉就扎進了西北角這個殿堂級小吃集中地，並且還打出了不小的名堂。
而幹到如日中天時卻不知何種緣由玩起了失蹤，突然閉門閉店。這讓吃貨們彷彿喪失了追逐腸粉的目標。吃貨們不禁要問：
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醬汁的口味可是令北方人格外討喜，不稀不稠的汁淋上就飄著香氣，相比純廣式的醬汁鹹度稍重，但吃完也不會讓人一心只想喝水。
醬油是正經八百的海鮮醬油，吃起來帶有一些甜度。正因為醬汁的緣故，徹底拉開了和其他門店的差距，深藏功與名。
店裡自制的剁椒醬也是出奇的提味，很考驗心思。一份夠靈性的調料足夠點亮一份腸粉，也點亮食客的胃口。
鐵盤抽屜腸粉，保持了很傳統的原味。葉記比較任性，去過的人會發現他家再多人排隊也要現點現做，絕不取巧的提前準備好。
每天凌晨就要磨好一部分米漿，原材料很簡單：水和大米。米漿很新鮮，來自於小店的精挑細選，純自制米漿，每天就是在循環研磨的動作。
一道工序反覆三四遍才有如此薄透的成品。吃起來口感綿滑，每天隨著原材料慢慢的消耗也會隨時現磨。
新腸粉很薄很薄，都能到了吹彈可破的地步，新出爐時可以透過腸粉看見裡面的餡料。薄薄的不失韌性，用筷子下去還有Q彈的感覺。
鮮蝦、牛肉、玉米、蟹柳，所有熱門的正宗的口味這裡統統能供應。無論哪種口味都可以加蛋，分量足夠，尤其是Max腸粉，讓很多人走上了這條“吸粉”的不歸路。
葉記腸粉均價在11-15元，16元的腸粉已經躋身豪華版行列了，這對學生黨和上班族來說已經算是最最真切的友好。
牛肉+香菇應該是最早讓天津人接受的一重口味，牛肉吃著很嫩，口感彈牙，絲毫沒有感受到柴，香菇也是完全融入到牛肉中，完全不會吃到大塊香菇。
假如在天津評選最佳金牌腸粉小店的話，葉記多半能躋身前列，當初帶著廣東最偉大的發明，靠著一輛鐵皮小車和一份晶瑩剔透的腸粉就扎進了西北角這個殿堂級小吃集中地，並且還打出了不小的名堂。
而幹到如日中天時卻不知何種緣由玩起了失蹤，突然閉門閉店。這讓吃貨們彷彿喪失了追逐腸粉的目標。吃貨們不禁要問：
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醬汁的口味可是令北方人格外討喜，不稀不稠的汁淋上就飄著香氣，相比純廣式的醬汁鹹度稍重，但吃完也不會讓人一心只想喝水。
醬油是正經八百的海鮮醬油，吃起來帶有一些甜度。正因為醬汁的緣故，徹底拉開了和其他門店的差距，深藏功與名。
店裡自制的剁椒醬也是出奇的提味，很考驗心思。一份夠靈性的調料足夠點亮一份腸粉，也點亮食客的胃口。
鐵盤抽屜腸粉，保持了很傳統的原味。葉記比較任性，去過的人會發現他家再多人排隊也要現點現做，絕不取巧的提前準備好。
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一道工序反覆三四遍才有如此薄透的成品。吃起來口感綿滑，每天隨著原材料慢慢的消耗也會隨時現磨。
新腸粉很薄很薄，都能到了吹彈可破的地步，新出爐時可以透過腸粉看見裡面的餡料。薄薄的不失韌性，用筷子下去還有Q彈的感覺。
鮮蝦、牛肉、玉米、蟹柳，所有熱門的正宗的口味這裡統統能供應。無論哪種口味都可以加蛋，分量足夠，尤其是Max腸粉，讓很多人走上了這條“吸粉”的不歸路。
葉記腸粉均價在11-15元，16元的腸粉已經躋身豪華版行列了，這對學生黨和上班族來說已經算是最最真切的友好。
牛肉+香菇應該是最早讓天津人接受的一重口味，牛肉吃著很嫩，口感彈牙，絲毫沒有感受到柴，香菇也是完全融入到牛肉中，完全不會吃到大塊香菇。
鮮蝦的肉質和色澤都是上乘。當然夠新鮮才是重點。端上來時所有食材全部看得見。無論哪款都是無油且低鹽，一絲長肉的壓力都沒有。
假如在天津評選最佳金牌腸粉小店的話，葉記多半能躋身前列，當初帶著廣東最偉大的發明，靠著一輛鐵皮小車和一份晶瑩剔透的腸粉就扎進了西北角這個殿堂級小吃集中地，並且還打出了不小的名堂。
而幹到如日中天時卻不知何種緣由玩起了失蹤，突然閉門閉店。這讓吃貨們彷彿喪失了追逐腸粉的目標。吃貨們不禁要問：
如今稱霸西北角的葉記腸粉在鞍山西道現身了
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沒有昂貴的食材，也沒有絢爛的擺盤藝術，依舊無法阻擋人們對它的愛慕，這也嚴重擾亂了市場行情！連煎餅果子的地位都收到了威脅，排隊必等半小時全靠手藝圈粉：
醬汁的口味可是令北方人格外討喜，不稀不稠的汁淋上就飄著香氣，相比純廣式的醬汁鹹度稍重，但吃完也不會讓人一心只想喝水。
醬油是正經八百的海鮮醬油，吃起來帶有一些甜度。正因為醬汁的緣故，徹底拉開了和其他門店的差距，深藏功與名。
店裡自制的剁椒醬也是出奇的提味，很考驗心思。一份夠靈性的調料足夠點亮一份腸粉，也點亮食客的胃口。
鐵盤抽屜腸粉，保持了很傳統的原味。葉記比較任性，去過的人會發現他家再多人排隊也要現點現做，絕不取巧的提前準備好。
每天凌晨就要磨好一部分米漿，原材料很簡單：水和大米。米漿很新鮮，來自於小店的精挑細選，純自制米漿，每天就是在循環研磨的動作。
一道工序反覆三四遍才有如此薄透的成品。吃起來口感綿滑，每天隨著原材料慢慢的消耗也會隨時現磨。
新腸粉很薄很薄，都能到了吹彈可破的地步，新出爐時可以透過腸粉看見裡面的餡料。薄薄的不失韌性，用筷子下去還有Q彈的感覺。
鮮蝦、牛肉、玉米、蟹柳，所有熱門的正宗的口味這裡統統能供應。無論哪種口味都可以加蛋，分量足夠，尤其是Max腸粉，讓很多人走上了這條“吸粉”的不歸路。
葉記腸粉均價在11-15元，16元的腸粉已經躋身豪華版行列了，這對學生黨和上班族來說已經算是最最真切的友好。
牛肉+香菇應該是最早讓天津人接受的一重口味，牛肉吃著很嫩，口感彈牙，絲毫沒有感受到柴，香菇也是完全融入到牛肉中，完全不會吃到大塊香菇。
鮮蝦的肉質和色澤都是上乘。當然夠新鮮才是重點。端上來時所有食材全部看得見。無論哪款都是無油且低鹽，一絲長肉的壓力都沒有。
除了腸粉，來吃米粉與黃面的也不在少數（多半也都是外加一份腸粉）。米粉和腸粉有著一樣的做法和醬料，在上桌前還會撈一撈讓之更進味道。
假如在天津評選最佳金牌腸粉小店的話，葉記多半能躋身前列，當初帶著廣東最偉大的發明，靠著一輛鐵皮小車和一份晶瑩剔透的腸粉就扎進了西北角這個殿堂級小吃集中地，並且還打出了不小的名堂。
而幹到如日中天時卻不知何種緣由玩起了失蹤，突然閉門閉店。這讓吃貨們彷彿喪失了追逐腸粉的目標。吃貨們不禁要問：
如今稱霸西北角的葉記腸粉在鞍山西道現身了
新老吃貨們又全部在這裡集結
相比以前，門面依舊不大但是可算實現了很多人內部就餐的願望，看得出來老闆為了這個小店的裝潢費足了心思，整體環境情懷十分“港味”。
幾年的打理讓老闆做腸粉的手藝可是越來越熟練，做腸粉的速度也是一天快過一天，屢屢打破記錄，粗略估計一下時間三五分鐘就可以出爐一份。但是手法再快也快不過排隊的長龍。
沒有昂貴的食材，也沒有絢爛的擺盤藝術，依舊無法阻擋人們對它的愛慕，這也嚴重擾亂了市場行情！連煎餅果子的地位都收到了威脅，排隊必等半小時全靠手藝圈粉：
醬汁的口味可是令北方人格外討喜，不稀不稠的汁淋上就飄著香氣，相比純廣式的醬汁鹹度稍重，但吃完也不會讓人一心只想喝水。
醬油是正經八百的海鮮醬油，吃起來帶有一些甜度。正因為醬汁的緣故，徹底拉開了和其他門店的差距，深藏功與名。
店裡自制的剁椒醬也是出奇的提味，很考驗心思。一份夠靈性的調料足夠點亮一份腸粉，也點亮食客的胃口。
鐵盤抽屜腸粉，保持了很傳統的原味。葉記比較任性，去過的人會發現他家再多人排隊也要現點現做，絕不取巧的提前準備好。
每天凌晨就要磨好一部分米漿，原材料很簡單：水和大米。米漿很新鮮，來自於小店的精挑細選，純自制米漿，每天就是在循環研磨的動作。
一道工序反覆三四遍才有如此薄透的成品。吃起來口感綿滑，每天隨著原材料慢慢的消耗也會隨時現磨。
新腸粉很薄很薄，都能到了吹彈可破的地步，新出爐時可以透過腸粉看見裡面的餡料。薄薄的不失韌性，用筷子下去還有Q彈的感覺。
鮮蝦、牛肉、玉米、蟹柳，所有熱門的正宗的口味這裡統統能供應。無論哪種口味都可以加蛋，分量足夠，尤其是Max腸粉，讓很多人走上了這條“吸粉”的不歸路。
葉記腸粉均價在11-15元，16元的腸粉已經躋身豪華版行列了，這對學生黨和上班族來說已經算是最最真切的友好。
牛肉+香菇應該是最早讓天津人接受的一重口味，牛肉吃著很嫩，口感彈牙，絲毫沒有感受到柴，香菇也是完全融入到牛肉中，完全不會吃到大塊香菇。
鮮蝦的肉質和色澤都是上乘。當然夠新鮮才是重點。端上來時所有食材全部看得見。無論哪款都是無油且低鹽，一絲長肉的壓力都沒有。
除了腸粉，來吃米粉與黃面的也不在少數（多半也都是外加一份腸粉）。米粉和腸粉有著一樣的做法和醬料，在上桌前還會撈一撈讓之更進味道。
秋天到了，一碗熱辣辣的牛雜十分暖胃，蘿蔔的酥香、牛雜的軟嫩，每次來這家店裡都不忘了點一份。
假如在天津評選最佳金牌腸粉小店的話，葉記多半能躋身前列，當初帶著廣東最偉大的發明，靠著一輛鐵皮小車和一份晶瑩剔透的腸粉就扎進了西北角這個殿堂級小吃集中地，並且還打出了不小的名堂。
而幹到如日中天時卻不知何種緣由玩起了失蹤，突然閉門閉店。這讓吃貨們彷彿喪失了追逐腸粉的目標。吃貨們不禁要問：
如今稱霸西北角的葉記腸粉在鞍山西道現身了
新老吃貨們又全部在這裡集結
相比以前，門面依舊不大但是可算實現了很多人內部就餐的願望，看得出來老闆為了這個小店的裝潢費足了心思，整體環境情懷十分“港味”。
幾年的打理讓老闆做腸粉的手藝可是越來越熟練，做腸粉的速度也是一天快過一天，屢屢打破記錄，粗略估計一下時間三五分鐘就可以出爐一份。但是手法再快也快不過排隊的長龍。
沒有昂貴的食材，也沒有絢爛的擺盤藝術，依舊無法阻擋人們對它的愛慕，這也嚴重擾亂了市場行情！連煎餅果子的地位都收到了威脅，排隊必等半小時全靠手藝圈粉：
醬汁的口味可是令北方人格外討喜，不稀不稠的汁淋上就飄著香氣，相比純廣式的醬汁鹹度稍重，但吃完也不會讓人一心只想喝水。
醬油是正經八百的海鮮醬油，吃起來帶有一些甜度。正因為醬汁的緣故，徹底拉開了和其他門店的差距，深藏功與名。
店裡自制的剁椒醬也是出奇的提味，很考驗心思。一份夠靈性的調料足夠點亮一份腸粉，也點亮食客的胃口。
鐵盤抽屜腸粉，保持了很傳統的原味。葉記比較任性，去過的人會發現他家再多人排隊也要現點現做，絕不取巧的提前準備好。
每天凌晨就要磨好一部分米漿，原材料很簡單：水和大米。米漿很新鮮，來自於小店的精挑細選，純自制米漿，每天就是在循環研磨的動作。
一道工序反覆三四遍才有如此薄透的成品。吃起來口感綿滑，每天隨著原材料慢慢的消耗也會隨時現磨。
新腸粉很薄很薄，都能到了吹彈可破的地步，新出爐時可以透過腸粉看見裡面的餡料。薄薄的不失韌性，用筷子下去還有Q彈的感覺。
鮮蝦、牛肉、玉米、蟹柳，所有熱門的正宗的口味這裡統統能供應。無論哪種口味都可以加蛋，分量足夠，尤其是Max腸粉，讓很多人走上了這條“吸粉”的不歸路。
葉記腸粉均價在11-15元，16元的腸粉已經躋身豪華版行列了，這對學生黨和上班族來說已經算是最最真切的友好。
牛肉+香菇應該是最早讓天津人接受的一重口味，牛肉吃著很嫩，口感彈牙，絲毫沒有感受到柴，香菇也是完全融入到牛肉中，完全不會吃到大塊香菇。
鮮蝦的肉質和色澤都是上乘。當然夠新鮮才是重點。端上來時所有食材全部看得見。無論哪款都是無油且低鹽，一絲長肉的壓力都沒有。
除了腸粉，來吃米粉與黃面的也不在少數（多半也都是外加一份腸粉）。米粉和腸粉有著一樣的做法和醬料，在上桌前還會撈一撈讓之更進味道。
秋天到了，一碗熱辣辣的牛雜十分暖胃，蘿蔔的酥香、牛雜的軟嫩，每次來這家店裡都不忘了點一份。
一份城市級的街邊小吃，最美味的永遠不在食品街，更不在旅遊區。它可能是離你和你的鄰里街坊最近的一間，也有可能在最有市井氣息的小吃扎堆的圈子中。
葉記腸粉·清真（總店）
地址：鞍山西道322號（鮑師傅對面）
人均：15元
營業時間：11:00-14:00 16:30-21:00