週末宅在家一樣有得吃，特色小吃鹹甜酥脆任你選！

每個地方都有不可錯過的美食小吃，真不愧是“民以食為天”，可鹹可甜，可軟可脆，還有許多街邊小吃真是難逃其誘惑。

臨近週末了，有些手癢癢的想要在家做點小吃自己品嚐，做法太難的小吃手殘黨是拒絕的，難度適中，食材較簡單的小吃才是正確的打開方式，下面介紹幾種小吃，鹹甜酥脆任你選。

驢打滾

食材：黃豆粉、糯米粉、紅豆沙

做法：

1. 準備乾淨無水無油的鍋，放入黃豆粉小火翻炒至顏色變深黃色，過篩備用

2. 粉米粉分次加水，攪拌成軟硬適度的麵糰，上鍋大火蒸20分鐘，取出蓋上保鮮膜保溼

3. 平面撒上黃豆粉，放上糯米糰再撒上一層黃豆粉擀平，平鋪一層紅豆沙

4. 緊湊捲起，捲成長條，切小段，再撒上黃豆粉即可

韭菜粿

食材：韭菜、紅薯澱粉、粘米粉、油、鹽

做法：

1. 紅薯澱粉擀碎過篩，加熱水攪拌成團軟硬適中的麵糰，揉搓至光滑有彈性，蓋上溼布保溼

2. 韭菜洗淨瀝乾水分切細，加入少許鹽停留會兒逼出水分倒掉，再加入油攪拌

3. 取出適量麵糰，撒上粘米粉防粘，包入韭菜收口

4. 蒸鍋鋪上溼紗布，放上韭菜粿，蓋上蓋，大火煮開蒸13-15分鐘，取出刷上油防止粘連放涼

5. 鍋熱油，放入韭菜粿煎至微焦黃，表皮變酥撈出，蘸辣椒醬或魚露即可

烤薯角

食材：土豆、油、鹽、歐芹

做法：

1. 土豆去皮洗淨，切均勻三角塊，加上油、鹽、歐芹攪拌均勻

2. 放上烤盤，烤箱預熱

3. 中上層220度，30-35分鐘即可

churros西班牙油條

食材：中筋麵粉、黃油、泡打粉、雞蛋、鹽、

做法：

1. 黃油、鹽放入鍋中加入水，小火加熱，加入過篩的中筋麵粉和少許泡打粉，關火拿開

2. 分次加入2個雞蛋液和少許橙汁，攪拌至能掛上倒三角狀

3. 裝進裱花袋擠成長條，放入冰箱冷凍30分鐘

4. 鍋中熱油，炸至金黃，時間控制在1分鐘內撈出控油，撒上糖粉即可，趁熱吃更脆