立冬，在民間有立冬補冬之習俗，更有"立冬進補，春天打虎"的俗語。進補不能"盲補"，那麼立冬了，吃什麼好，怎麼吃，其中的養生學問，是大家都需要知道一些的。
立冬，在民間有立冬補冬之習俗，更有"立冬進補，春天打虎"的俗語。進補不能"盲補"，那麼立冬了，吃什麼好，怎麼吃，其中的養生學問，是大家都需要知道一些的。
俗話說，立冬那天吃羊肉，整個冬天都不怕冷。羊肉性味甘熱，具有益氣補虛、溫中暖下的作用，被視為"補陽"的佳品。但從中醫來講，吃羊肉也是有禁忌的:
第一、忌與茶同食：茶水是羊肉的"剋星"。這是因為羊肉中蛋白質含量豐富，而茶葉中含有較多的鞣酸蛋白質，使腸的蠕動減弱，大便水分減少，進而誘發便祕。
第二、忌與醋同食：酸味的醋具有收斂作用，不利於體內陽氣的生髮，與羊肉同吃會讓它的溫補作用大打折扣。
第三、羊肉不宜與南瓜同食：這主要是因為羊肉與南瓜都是溫熱食物，如果放在一起食用，極易"上火"。為了防止"上火"，不妨適當放點涼性的食物，比如與蘿蔔同燉煮。
第四、忌與西瓜同食：中醫認為，吃羊肉後進食西瓜容易"傷元氣"。這是因為羊肉性味甘熱，而西瓜性寒，屬生冷之品，有礙於脾胃。
立冬，在民間有立冬補冬之習俗，更有"立冬進補，春天打虎"的俗語。進補不能"盲補"，那麼立冬了，吃什麼好，怎麼吃，其中的養生學問，是大家都需要知道一些的。
俗話說，立冬那天吃羊肉，整個冬天都不怕冷。羊肉性味甘熱，具有益氣補虛、溫中暖下的作用，被視為"補陽"的佳品。但從中醫來講，吃羊肉也是有禁忌的:
第一、忌與茶同食：茶水是羊肉的"剋星"。這是因為羊肉中蛋白質含量豐富，而茶葉中含有較多的鞣酸蛋白質，使腸的蠕動減弱，大便水分減少，進而誘發便祕。
第二、忌與醋同食：酸味的醋具有收斂作用，不利於體內陽氣的生髮，與羊肉同吃會讓它的溫補作用大打折扣。
第三、羊肉不宜與南瓜同食：這主要是因為羊肉與南瓜都是溫熱食物，如果放在一起食用，極易"上火"。為了防止"上火"，不妨適當放點涼性的食物，比如與蘿蔔同燉煮。
第四、忌與西瓜同食：中醫認為，吃羊肉後進食西瓜容易"傷元氣"。這是因為羊肉性味甘熱，而西瓜性寒，屬生冷之品，有礙於脾胃。
常聽老人說道："立冬補冬，補嘴空。"除了吃羊肉之外，在過去，立冬這一天要休息一下，順便犒賞一家人一年來的辛苦。在食俗方面，立冬則有吃倭瓜餃子的風俗。在我國南方，立冬人們愛吃些雞鴨魚肉。在臺灣立冬這一天，街頭的"薑母鴨"等冬令進補餐廳高朋滿座。許多家庭還會燉麻油雞、四物雞來補充能量。
立冬，在民間有立冬補冬之習俗，更有"立冬進補，春天打虎"的俗語。進補不能"盲補"，那麼立冬了，吃什麼好，怎麼吃，其中的養生學問，是大家都需要知道一些的。
俗話說，立冬那天吃羊肉，整個冬天都不怕冷。羊肉性味甘熱，具有益氣補虛、溫中暖下的作用，被視為"補陽"的佳品。但從中醫來講，吃羊肉也是有禁忌的:
第一、忌與茶同食：茶水是羊肉的"剋星"。這是因為羊肉中蛋白質含量豐富，而茶葉中含有較多的鞣酸蛋白質，使腸的蠕動減弱，大便水分減少，進而誘發便祕。
第二、忌與醋同食：酸味的醋具有收斂作用，不利於體內陽氣的生髮，與羊肉同吃會讓它的溫補作用大打折扣。
第三、羊肉不宜與南瓜同食：這主要是因為羊肉與南瓜都是溫熱食物，如果放在一起食用，極易"上火"。為了防止"上火"，不妨適當放點涼性的食物，比如與蘿蔔同燉煮。
第四、忌與西瓜同食：中醫認為，吃羊肉後進食西瓜容易"傷元氣"。這是因為羊肉性味甘熱，而西瓜性寒，屬生冷之品，有礙於脾胃。
常聽老人說道："立冬補冬，補嘴空。"除了吃羊肉之外，在過去，立冬這一天要休息一下，順便犒賞一家人一年來的辛苦。在食俗方面，立冬則有吃倭瓜餃子的風俗。在我國南方，立冬人們愛吃些雞鴨魚肉。在臺灣立冬這一天，街頭的"薑母鴨"等冬令進補餐廳高朋滿座。許多家庭還會燉麻油雞、四物雞來補充能量。
大家都明白立冬"補冬"，但人體體質有強弱之異，有偏寒偏熱之不同，因此用飲食養生時，應注意結合人的體質食用一些不同的食物。體質類型有以下幾類：氣虛體質、血虛體質、陰虛體質、陽虛體質。
1.體質類型：氣虛體質
主要表現：少氣懶言，疲倦乏力，食慾不振，不耐勞動，稍動即頭暈、氣短、汗出，平時易感冒等。
對策：本體質的人常由久病、年老體弱、飲食失調等因素所致，氣虛體質宜常食用補氣健脾之類的食物，如山藥、大棗、糯米、苡米、豬肉、豬肚、牛肚、羊肝、鯽魚、雞肉、黃鱔、泥鰍、黃花菜、香菇等。
立冬，在民間有立冬補冬之習俗，更有"立冬進補，春天打虎"的俗語。進補不能"盲補"，那麼立冬了，吃什麼好，怎麼吃，其中的養生學問，是大家都需要知道一些的。
俗話說，立冬那天吃羊肉，整個冬天都不怕冷。羊肉性味甘熱，具有益氣補虛、溫中暖下的作用，被視為"補陽"的佳品。但從中醫來講，吃羊肉也是有禁忌的:
第一、忌與茶同食：茶水是羊肉的"剋星"。這是因為羊肉中蛋白質含量豐富，而茶葉中含有較多的鞣酸蛋白質，使腸的蠕動減弱，大便水分減少，進而誘發便祕。
第二、忌與醋同食：酸味的醋具有收斂作用，不利於體內陽氣的生髮，與羊肉同吃會讓它的溫補作用大打折扣。
第三、羊肉不宜與南瓜同食：這主要是因為羊肉與南瓜都是溫熱食物，如果放在一起食用，極易"上火"。為了防止"上火"，不妨適當放點涼性的食物，比如與蘿蔔同燉煮。
第四、忌與西瓜同食：中醫認為，吃羊肉後進食西瓜容易"傷元氣"。這是因為羊肉性味甘熱，而西瓜性寒，屬生冷之品，有礙於脾胃。
常聽老人說道："立冬補冬，補嘴空。"除了吃羊肉之外，在過去，立冬這一天要休息一下，順便犒賞一家人一年來的辛苦。在食俗方面，立冬則有吃倭瓜餃子的風俗。在我國南方，立冬人們愛吃些雞鴨魚肉。在臺灣立冬這一天，街頭的"薑母鴨"等冬令進補餐廳高朋滿座。許多家庭還會燉麻油雞、四物雞來補充能量。
大家都明白立冬"補冬"，但人體體質有強弱之異，有偏寒偏熱之不同，因此用飲食養生時，應注意結合人的體質食用一些不同的食物。體質類型有以下幾類：氣虛體質、血虛體質、陰虛體質、陽虛體質。
1.體質類型：氣虛體質
主要表現：少氣懶言，疲倦乏力，食慾不振，不耐勞動，稍動即頭暈、氣短、汗出，平時易感冒等。
對策：本體質的人常由久病、年老體弱、飲食失調等因素所致，氣虛體質宜常食用補氣健脾之類的食物，如山藥、大棗、糯米、苡米、豬肉、豬肚、牛肚、羊肝、鯽魚、雞肉、黃鱔、泥鰍、黃花菜、香菇等。
2.體質類型：血虛體質
主要表現：面色蒼白或萎黃，脣色及指甲淡白，時常頭暈眼花，心慌、健忘、失眠，手足發麻，音質淡、脈細無力等。
對策：此類體質常由脾胃虛弱，生化不足或失血過多，以及七情過度，暗耗陰血等原因引起。中醫認為"氣為血帥"，所以在補血食療方中也常配補氣之食物，氣血雙補，才能起到補血養血的作用。常選用食物有：龍眼肉、胡蘿蔔、葡萄、豬心、豬蹄、豬肝、雞肉、羊肉、羊腔骨等。需要提醒的是，補血之食物，性質偏於黏膩，凡平素體肥多疾、胸悶腹脹或食少便溏的患者應少吃。
立冬，在民間有立冬補冬之習俗，更有"立冬進補，春天打虎"的俗語。進補不能"盲補"，那麼立冬了，吃什麼好，怎麼吃，其中的養生學問，是大家都需要知道一些的。
俗話說，立冬那天吃羊肉，整個冬天都不怕冷。羊肉性味甘熱，具有益氣補虛、溫中暖下的作用，被視為"補陽"的佳品。但從中醫來講，吃羊肉也是有禁忌的:
第一、忌與茶同食：茶水是羊肉的"剋星"。這是因為羊肉中蛋白質含量豐富，而茶葉中含有較多的鞣酸蛋白質，使腸的蠕動減弱，大便水分減少，進而誘發便祕。
第二、忌與醋同食：酸味的醋具有收斂作用，不利於體內陽氣的生髮，與羊肉同吃會讓它的溫補作用大打折扣。
第三、羊肉不宜與南瓜同食：這主要是因為羊肉與南瓜都是溫熱食物，如果放在一起食用，極易"上火"。為了防止"上火"，不妨適當放點涼性的食物，比如與蘿蔔同燉煮。
第四、忌與西瓜同食：中醫認為，吃羊肉後進食西瓜容易"傷元氣"。這是因為羊肉性味甘熱，而西瓜性寒，屬生冷之品，有礙於脾胃。
常聽老人說道："立冬補冬，補嘴空。"除了吃羊肉之外，在過去，立冬這一天要休息一下，順便犒賞一家人一年來的辛苦。在食俗方面，立冬則有吃倭瓜餃子的風俗。在我國南方，立冬人們愛吃些雞鴨魚肉。在臺灣立冬這一天，街頭的"薑母鴨"等冬令進補餐廳高朋滿座。許多家庭還會燉麻油雞、四物雞來補充能量。
大家都明白立冬"補冬"，但人體體質有強弱之異，有偏寒偏熱之不同，因此用飲食養生時，應注意結合人的體質食用一些不同的食物。體質類型有以下幾類：氣虛體質、血虛體質、陰虛體質、陽虛體質。
1.體質類型：氣虛體質
主要表現：少氣懶言，疲倦乏力，食慾不振，不耐勞動，稍動即頭暈、氣短、汗出，平時易感冒等。
對策：本體質的人常由久病、年老體弱、飲食失調等因素所致，氣虛體質宜常食用補氣健脾之類的食物，如山藥、大棗、糯米、苡米、豬肉、豬肚、牛肚、羊肝、鯽魚、雞肉、黃鱔、泥鰍、黃花菜、香菇等。
2.體質類型：血虛體質
主要表現：面色蒼白或萎黃，脣色及指甲淡白，時常頭暈眼花，心慌、健忘、失眠，手足發麻，音質淡、脈細無力等。
對策：此類體質常由脾胃虛弱，生化不足或失血過多，以及七情過度，暗耗陰血等原因引起。中醫認為"氣為血帥"，所以在補血食療方中也常配補氣之食物，氣血雙補，才能起到補血養血的作用。常選用食物有：龍眼肉、胡蘿蔔、葡萄、豬心、豬蹄、豬肝、雞肉、羊肉、羊腔骨等。需要提醒的是，補血之食物，性質偏於黏膩，凡平素體肥多疾、胸悶腹脹或食少便溏的患者應少吃。
3.體質類型：陰虛體質
主要表現：形體消瘦，手足心發熱，口燥咽乾，頭昏眼花，虛煩不眠，潮熱盜汗，兩顴赤紅，大便乾燥，小便黃，舌質紅苔少，脈細數等，食用辛辣溫燥油炸之品則生冷等症狀。
對策：陰虛體質的人飲食養生宜食用滋陰養液類食物。此類食物常選用百合、梨、椰子漿、甘蔗、芝麻、黑豆、豆腐、白木耳、松子、豬蹄、雞蛋、鴨肉、鵝肉、蜂蜜、魚鰾、龜肉、燕窩等。由於滋陰類食物多屬滋膩之物，凡有胸悶、食少、舌苔厚膩者，應酌情慎用。
立冬，在民間有立冬補冬之習俗，更有"立冬進補，春天打虎"的俗語。進補不能"盲補"，那麼立冬了，吃什麼好，怎麼吃，其中的養生學問，是大家都需要知道一些的。
俗話說，立冬那天吃羊肉，整個冬天都不怕冷。羊肉性味甘熱，具有益氣補虛、溫中暖下的作用，被視為"補陽"的佳品。但從中醫來講，吃羊肉也是有禁忌的:
第一、忌與茶同食：茶水是羊肉的"剋星"。這是因為羊肉中蛋白質含量豐富，而茶葉中含有較多的鞣酸蛋白質，使腸的蠕動減弱，大便水分減少，進而誘發便祕。
第二、忌與醋同食：酸味的醋具有收斂作用，不利於體內陽氣的生髮，與羊肉同吃會讓它的溫補作用大打折扣。
第三、羊肉不宜與南瓜同食：這主要是因為羊肉與南瓜都是溫熱食物，如果放在一起食用，極易"上火"。為了防止"上火"，不妨適當放點涼性的食物，比如與蘿蔔同燉煮。
第四、忌與西瓜同食：中醫認為，吃羊肉後進食西瓜容易"傷元氣"。這是因為羊肉性味甘熱，而西瓜性寒，屬生冷之品，有礙於脾胃。
常聽老人說道："立冬補冬，補嘴空。"除了吃羊肉之外，在過去，立冬這一天要休息一下，順便犒賞一家人一年來的辛苦。在食俗方面，立冬則有吃倭瓜餃子的風俗。在我國南方，立冬人們愛吃些雞鴨魚肉。在臺灣立冬這一天，街頭的"薑母鴨"等冬令進補餐廳高朋滿座。許多家庭還會燉麻油雞、四物雞來補充能量。
大家都明白立冬"補冬"，但人體體質有強弱之異，有偏寒偏熱之不同，因此用飲食養生時，應注意結合人的體質食用一些不同的食物。體質類型有以下幾類：氣虛體質、血虛體質、陰虛體質、陽虛體質。
1.體質類型：氣虛體質
主要表現：少氣懶言，疲倦乏力，食慾不振，不耐勞動，稍動即頭暈、氣短、汗出，平時易感冒等。
對策：本體質的人常由久病、年老體弱、飲食失調等因素所致，氣虛體質宜常食用補氣健脾之類的食物，如山藥、大棗、糯米、苡米、豬肉、豬肚、牛肚、羊肝、鯽魚、雞肉、黃鱔、泥鰍、黃花菜、香菇等。
2.體質類型：血虛體質
主要表現：面色蒼白或萎黃，脣色及指甲淡白，時常頭暈眼花，心慌、健忘、失眠，手足發麻，音質淡、脈細無力等。
對策：此類體質常由脾胃虛弱，生化不足或失血過多，以及七情過度，暗耗陰血等原因引起。中醫認為"氣為血帥"，所以在補血食療方中也常配補氣之食物，氣血雙補，才能起到補血養血的作用。常選用食物有：龍眼肉、胡蘿蔔、葡萄、豬心、豬蹄、豬肝、雞肉、羊肉、羊腔骨等。需要提醒的是，補血之食物，性質偏於黏膩，凡平素體肥多疾、胸悶腹脹或食少便溏的患者應少吃。
3.體質類型：陰虛體質
主要表現：形體消瘦，手足心發熱，口燥咽乾，頭昏眼花，虛煩不眠，潮熱盜汗，兩顴赤紅，大便乾燥，小便黃，舌質紅苔少，脈細數等，食用辛辣溫燥油炸之品則生冷等症狀。
對策：陰虛體質的人飲食養生宜食用滋陰養液類食物。此類食物常選用百合、梨、椰子漿、甘蔗、芝麻、黑豆、豆腐、白木耳、松子、豬蹄、雞蛋、鴨肉、鵝肉、蜂蜜、魚鰾、龜肉、燕窩等。由於滋陰類食物多屬滋膩之物，凡有胸悶、食少、舌苔厚膩者，應酌情慎用。
4.體質類型：陽虛體質
主要表現：神疲乏力，嗜睡畏寒，面色晄白，性慾減退，口淡不欲飲，喜熱食，入冬四肢冰冷，或遇寒涼則腹痛或便溏，或小便頻數，或陽痿早洩，脈細弱，尤以尺脈沉小為甚。
對策：陽虛體質的老年人，應常食溫補陽氣類食物。多選用韭菜、胡桃肉、羊肉、羊腎、狗肉、蝦等。由於該類食物大多具有溫燥之性，故凡是陰虛火旺，或發熱病人應忌用。
立冬，在民間有立冬補冬之習俗，更有"立冬進補，春天打虎"的俗語。進補不能"盲補"，那麼立冬了，吃什麼好，怎麼吃，其中的養生學問，是大家都需要知道一些的。
俗話說，立冬那天吃羊肉，整個冬天都不怕冷。羊肉性味甘熱，具有益氣補虛、溫中暖下的作用，被視為"補陽"的佳品。但從中醫來講，吃羊肉也是有禁忌的:
第一、忌與茶同食：茶水是羊肉的"剋星"。這是因為羊肉中蛋白質含量豐富，而茶葉中含有較多的鞣酸蛋白質，使腸的蠕動減弱，大便水分減少，進而誘發便祕。
第二、忌與醋同食：酸味的醋具有收斂作用，不利於體內陽氣的生髮，與羊肉同吃會讓它的溫補作用大打折扣。
第三、羊肉不宜與南瓜同食：這主要是因為羊肉與南瓜都是溫熱食物，如果放在一起食用，極易"上火"。為了防止"上火"，不妨適當放點涼性的食物，比如與蘿蔔同燉煮。
第四、忌與西瓜同食：中醫認為，吃羊肉後進食西瓜容易"傷元氣"。這是因為羊肉性味甘熱，而西瓜性寒，屬生冷之品，有礙於脾胃。
常聽老人說道："立冬補冬，補嘴空。"除了吃羊肉之外，在過去，立冬這一天要休息一下，順便犒賞一家人一年來的辛苦。在食俗方面，立冬則有吃倭瓜餃子的風俗。在我國南方，立冬人們愛吃些雞鴨魚肉。在臺灣立冬這一天，街頭的"薑母鴨"等冬令進補餐廳高朋滿座。許多家庭還會燉麻油雞、四物雞來補充能量。
大家都明白立冬"補冬"，但人體體質有強弱之異，有偏寒偏熱之不同，因此用飲食養生時，應注意結合人的體質食用一些不同的食物。體質類型有以下幾類：氣虛體質、血虛體質、陰虛體質、陽虛體質。
1.體質類型：氣虛體質
主要表現：少氣懶言，疲倦乏力，食慾不振，不耐勞動，稍動即頭暈、氣短、汗出，平時易感冒等。
對策：本體質的人常由久病、年老體弱、飲食失調等因素所致，氣虛體質宜常食用補氣健脾之類的食物，如山藥、大棗、糯米、苡米、豬肉、豬肚、牛肚、羊肝、鯽魚、雞肉、黃鱔、泥鰍、黃花菜、香菇等。
2.體質類型：血虛體質
主要表現：面色蒼白或萎黃，脣色及指甲淡白，時常頭暈眼花，心慌、健忘、失眠，手足發麻，音質淡、脈細無力等。
對策：此類體質常由脾胃虛弱，生化不足或失血過多，以及七情過度，暗耗陰血等原因引起。中醫認為"氣為血帥"，所以在補血食療方中也常配補氣之食物，氣血雙補，才能起到補血養血的作用。常選用食物有：龍眼肉、胡蘿蔔、葡萄、豬心、豬蹄、豬肝、雞肉、羊肉、羊腔骨等。需要提醒的是，補血之食物，性質偏於黏膩，凡平素體肥多疾、胸悶腹脹或食少便溏的患者應少吃。
3.體質類型：陰虛體質
主要表現：形體消瘦，手足心發熱，口燥咽乾，頭昏眼花，虛煩不眠，潮熱盜汗，兩顴赤紅，大便乾燥，小便黃，舌質紅苔少，脈細數等，食用辛辣溫燥油炸之品則生冷等症狀。
對策：陰虛體質的人飲食養生宜食用滋陰養液類食物。此類食物常選用百合、梨、椰子漿、甘蔗、芝麻、黑豆、豆腐、白木耳、松子、豬蹄、雞蛋、鴨肉、鵝肉、蜂蜜、魚鰾、龜肉、燕窩等。由於滋陰類食物多屬滋膩之物，凡有胸悶、食少、舌苔厚膩者，應酌情慎用。
4.體質類型：陽虛體質
主要表現：神疲乏力，嗜睡畏寒，面色晄白，性慾減退，口淡不欲飲，喜熱食，入冬四肢冰冷，或遇寒涼則腹痛或便溏，或小便頻數，或陽痿早洩，脈細弱，尤以尺脈沉小為甚。
對策：陽虛體質的老年人，應常食溫補陽氣類食物。多選用韭菜、胡桃肉、羊肉、羊腎、狗肉、蝦等。由於該類食物大多具有溫燥之性，故凡是陰虛火旺，或發熱病人應忌用。
立冬進"補"，一定要因人而異。中醫解釋，人有男女老幼之別，體有虛實寒熱之辨，中醫養生原則，應該是：少年小補、中年調理、老年保暖。除此之外，立冬後進補還有地域差異：南方清補（清補甘溫之味為主，比如雞、鴨、魚類），北方溫補（大溫大熱之品，如牛、羊肉等），高原潤補（以甘潤生津之品的果蔬、木耳、梨為宜，例如冰糖燉雪梨）。
立冬，在民間有立冬補冬之習俗，更有"立冬進補，春天打虎"的俗語。進補不能"盲補"，那麼立冬了，吃什麼好，怎麼吃，其中的養生學問，是大家都需要知道一些的。
俗話說，立冬那天吃羊肉，整個冬天都不怕冷。羊肉性味甘熱，具有益氣補虛、溫中暖下的作用，被視為"補陽"的佳品。但從中醫來講，吃羊肉也是有禁忌的:
第一、忌與茶同食：茶水是羊肉的"剋星"。這是因為羊肉中蛋白質含量豐富，而茶葉中含有較多的鞣酸蛋白質，使腸的蠕動減弱，大便水分減少，進而誘發便祕。
第二、忌與醋同食：酸味的醋具有收斂作用，不利於體內陽氣的生髮，與羊肉同吃會讓它的溫補作用大打折扣。
第三、羊肉不宜與南瓜同食：這主要是因為羊肉與南瓜都是溫熱食物，如果放在一起食用，極易"上火"。為了防止"上火"，不妨適當放點涼性的食物，比如與蘿蔔同燉煮。
第四、忌與西瓜同食：中醫認為，吃羊肉後進食西瓜容易"傷元氣"。這是因為羊肉性味甘熱，而西瓜性寒，屬生冷之品，有礙於脾胃。
常聽老人說道："立冬補冬，補嘴空。"除了吃羊肉之外，在過去，立冬這一天要休息一下，順便犒賞一家人一年來的辛苦。在食俗方面，立冬則有吃倭瓜餃子的風俗。在我國南方，立冬人們愛吃些雞鴨魚肉。在臺灣立冬這一天，街頭的"薑母鴨"等冬令進補餐廳高朋滿座。許多家庭還會燉麻油雞、四物雞來補充能量。
大家都明白立冬"補冬"，但人體體質有強弱之異，有偏寒偏熱之不同，因此用飲食養生時，應注意結合人的體質食用一些不同的食物。體質類型有以下幾類：氣虛體質、血虛體質、陰虛體質、陽虛體質。
1.體質類型：氣虛體質
主要表現：少氣懶言，疲倦乏力，食慾不振，不耐勞動，稍動即頭暈、氣短、汗出，平時易感冒等。
對策：本體質的人常由久病、年老體弱、飲食失調等因素所致，氣虛體質宜常食用補氣健脾之類的食物，如山藥、大棗、糯米、苡米、豬肉、豬肚、牛肚、羊肝、鯽魚、雞肉、黃鱔、泥鰍、黃花菜、香菇等。
2.體質類型：血虛體質
主要表現：面色蒼白或萎黃，脣色及指甲淡白，時常頭暈眼花，心慌、健忘、失眠，手足發麻，音質淡、脈細無力等。
對策：此類體質常由脾胃虛弱，生化不足或失血過多，以及七情過度，暗耗陰血等原因引起。中醫認為"氣為血帥"，所以在補血食療方中也常配補氣之食物，氣血雙補，才能起到補血養血的作用。常選用食物有：龍眼肉、胡蘿蔔、葡萄、豬心、豬蹄、豬肝、雞肉、羊肉、羊腔骨等。需要提醒的是，補血之食物，性質偏於黏膩，凡平素體肥多疾、胸悶腹脹或食少便溏的患者應少吃。
3.體質類型：陰虛體質
主要表現：形體消瘦，手足心發熱，口燥咽乾，頭昏眼花，虛煩不眠，潮熱盜汗，兩顴赤紅，大便乾燥，小便黃，舌質紅苔少，脈細數等，食用辛辣溫燥油炸之品則生冷等症狀。
對策：陰虛體質的人飲食養生宜食用滋陰養液類食物。此類食物常選用百合、梨、椰子漿、甘蔗、芝麻、黑豆、豆腐、白木耳、松子、豬蹄、雞蛋、鴨肉、鵝肉、蜂蜜、魚鰾、龜肉、燕窩等。由於滋陰類食物多屬滋膩之物，凡有胸悶、食少、舌苔厚膩者，應酌情慎用。
4.體質類型：陽虛體質
主要表現：神疲乏力，嗜睡畏寒，面色晄白，性慾減退，口淡不欲飲，喜熱食，入冬四肢冰冷，或遇寒涼則腹痛或便溏，或小便頻數，或陽痿早洩，脈細弱，尤以尺脈沉小為甚。
對策：陽虛體質的老年人，應常食溫補陽氣類食物。多選用韭菜、胡桃肉、羊肉、羊腎、狗肉、蝦等。由於該類食物大多具有溫燥之性，故凡是陰虛火旺，或發熱病人應忌用。
立冬進"補"，一定要因人而異。中醫解釋，人有男女老幼之別，體有虛實寒熱之辨，中醫養生原則，應該是：少年小補、中年調理、老年保暖。除此之外，立冬後進補還有地域差異：南方清補（清補甘溫之味為主，比如雞、鴨、魚類），北方溫補（大溫大熱之品，如牛、羊肉等），高原潤補（以甘潤生津之品的果蔬、木耳、梨為宜，例如冰糖燉雪梨）。
這個時節還需要注意少吃鹹，多吃苦。因為按照中醫理論，冬季為腎經旺盛之時，而腎主鹹，心主苦。若冬季鹹味吃多了，就會使本來就偏亢的腎水更亢，五行水克火，從而使心陽的力量減弱，所以此時應該多吃些苦味的食物（例如苦瓜、芹菜、萵筍、生菜等蔬菜），以助心陽，這樣就能抗禦過亢的腎水了。
立冬，在民間有立冬補冬之習俗，更有"立冬進補，春天打虎"的俗語。進補不能"盲補"，那麼立冬了，吃什麼好，怎麼吃，其中的養生學問，是大家都需要知道一些的。
俗話說，立冬那天吃羊肉，整個冬天都不怕冷。羊肉性味甘熱，具有益氣補虛、溫中暖下的作用，被視為"補陽"的佳品。但從中醫來講，吃羊肉也是有禁忌的:
第一、忌與茶同食：茶水是羊肉的"剋星"。這是因為羊肉中蛋白質含量豐富，而茶葉中含有較多的鞣酸蛋白質，使腸的蠕動減弱，大便水分減少，進而誘發便祕。
第二、忌與醋同食：酸味的醋具有收斂作用，不利於體內陽氣的生髮，與羊肉同吃會讓它的溫補作用大打折扣。
第三、羊肉不宜與南瓜同食：這主要是因為羊肉與南瓜都是溫熱食物，如果放在一起食用，極易"上火"。為了防止"上火"，不妨適當放點涼性的食物，比如與蘿蔔同燉煮。
第四、忌與西瓜同食：中醫認為，吃羊肉後進食西瓜容易"傷元氣"。這是因為羊肉性味甘熱，而西瓜性寒，屬生冷之品，有礙於脾胃。
常聽老人說道："立冬補冬，補嘴空。"除了吃羊肉之外，在過去，立冬這一天要休息一下，順便犒賞一家人一年來的辛苦。在食俗方面，立冬則有吃倭瓜餃子的風俗。在我國南方，立冬人們愛吃些雞鴨魚肉。在臺灣立冬這一天，街頭的"薑母鴨"等冬令進補餐廳高朋滿座。許多家庭還會燉麻油雞、四物雞來補充能量。
大家都明白立冬"補冬"，但人體體質有強弱之異，有偏寒偏熱之不同，因此用飲食養生時，應注意結合人的體質食用一些不同的食物。體質類型有以下幾類：氣虛體質、血虛體質、陰虛體質、陽虛體質。
1.體質類型：氣虛體質
主要表現：少氣懶言，疲倦乏力，食慾不振，不耐勞動，稍動即頭暈、氣短、汗出，平時易感冒等。
對策：本體質的人常由久病、年老體弱、飲食失調等因素所致，氣虛體質宜常食用補氣健脾之類的食物，如山藥、大棗、糯米、苡米、豬肉、豬肚、牛肚、羊肝、鯽魚、雞肉、黃鱔、泥鰍、黃花菜、香菇等。
2.體質類型：血虛體質
主要表現：面色蒼白或萎黃，脣色及指甲淡白，時常頭暈眼花，心慌、健忘、失眠，手足發麻，音質淡、脈細無力等。
對策：此類體質常由脾胃虛弱，生化不足或失血過多，以及七情過度，暗耗陰血等原因引起。中醫認為"氣為血帥"，所以在補血食療方中也常配補氣之食物，氣血雙補，才能起到補血養血的作用。常選用食物有：龍眼肉、胡蘿蔔、葡萄、豬心、豬蹄、豬肝、雞肉、羊肉、羊腔骨等。需要提醒的是，補血之食物，性質偏於黏膩，凡平素體肥多疾、胸悶腹脹或食少便溏的患者應少吃。
3.體質類型：陰虛體質
主要表現：形體消瘦，手足心發熱，口燥咽乾，頭昏眼花，虛煩不眠，潮熱盜汗，兩顴赤紅，大便乾燥，小便黃，舌質紅苔少，脈細數等，食用辛辣溫燥油炸之品則生冷等症狀。
對策：陰虛體質的人飲食養生宜食用滋陰養液類食物。此類食物常選用百合、梨、椰子漿、甘蔗、芝麻、黑豆、豆腐、白木耳、松子、豬蹄、雞蛋、鴨肉、鵝肉、蜂蜜、魚鰾、龜肉、燕窩等。由於滋陰類食物多屬滋膩之物，凡有胸悶、食少、舌苔厚膩者，應酌情慎用。
4.體質類型：陽虛體質
主要表現：神疲乏力，嗜睡畏寒，面色晄白，性慾減退，口淡不欲飲，喜熱食，入冬四肢冰冷，或遇寒涼則腹痛或便溏，或小便頻數，或陽痿早洩，脈細弱，尤以尺脈沉小為甚。
對策：陽虛體質的老年人，應常食溫補陽氣類食物。多選用韭菜、胡桃肉、羊肉、羊腎、狗肉、蝦等。由於該類食物大多具有溫燥之性，故凡是陰虛火旺，或發熱病人應忌用。
立冬進"補"，一定要因人而異。中醫解釋，人有男女老幼之別，體有虛實寒熱之辨，中醫養生原則，應該是：少年小補、中年調理、老年保暖。除此之外，立冬後進補還有地域差異：南方清補（清補甘溫之味為主，比如雞、鴨、魚類），北方溫補（大溫大熱之品，如牛、羊肉等），高原潤補（以甘潤生津之品的果蔬、木耳、梨為宜，例如冰糖燉雪梨）。
這個時節還需要注意少吃鹹，多吃苦。因為按照中醫理論，冬季為腎經旺盛之時，而腎主鹹，心主苦。若冬季鹹味吃多了，就會使本來就偏亢的腎水更亢，五行水克火，從而使心陽的力量減弱，所以此時應該多吃些苦味的食物（例如苦瓜、芹菜、萵筍、生菜等蔬菜），以助心陽，這樣就能抗禦過亢的腎水了。
民以食為天，食物不僅能夠果腹，吃對了還能預防疾病、調養身體。吃得仔細、吃得健康、吃得合適才是養生。立冬剛剛到來，膳食中的這些小常識必不可少！