高血壓該吃什麼，該注意什麼老中醫來告訴你

豌豆降血壓

豌豆中的K因子（鉀／鈉比值）大大超過具有降壓作用的界定範圍（K因子≥10），被食療專家譽為“優質降壓食品”，俗稱“降壓佳豆”。豌豆所含的胡蘿蔔素、維生素Bt、維生素E以及維生素C等成分的量都較高，這對保護血管的正常生理功能具有重要意義。患有高血壓病或

有血壓升高，出現頭痛、心煩、脈弦的人，經常服用豌豆大有裨益。

堅果也能降血壓

松子富含人體必需的脂肪酸，有降膽固醇、防止動脈硬化、降血壓的作用。

花生中近一半的亞油酸等不飽和脂肪酸具有降低膽固醇、防止動脈粥樣硬化、降低血壓的功效。用醋浸泡花生米1周後，每晚服7~10粒，可降壓。將花生殼洗淨沖水代茶飲，對於高血壓和高脂血症有一定療效。

核桃、杏仁、榛子、葵花子富含鉀的食物，進入人體可以對抗鈉所引起的血壓升高和血管損傷作用。

降壓的食品有：

1 芹菜 有保護血管和降低血壓的功效，且有鎮靜作用。

2 蔥 常食蔥煮豆腐，有協同降低血壓之效，能減少膽固醇在血管壁上的積澱。

3 洋蔥 有降血脂，預防血栓形成的功效，亦能使高血壓下降。

4 豆腐 能降低人體內的膽固醇。

5 醋 患高血壓和血管硬化的人，每天喝適量的醋，可減少血液流通的阻塞。

6 海帶 能防止脂肪在動脈壁沉積，常用海帶燉豆腐食用，有利降壓。

7.辣木籽

辣木籽

辣木籽是純天然綠色食品，含有人體所需的全部營養物質，它可取代複合維生素、鈣片、魚肝油等。

經常食用辣木籽可增強免疫力、排毒、塑身、抗老化、抗癌、並對多種慢性及重大疾病都有極大的改善功效。

特別對高血壓、高血脂、糖尿病、痛風等有很好的效果。

辣木籽可協助改善、預防疾病，改善睡眠、增強記憶力、延緩衰老，還可用來治療肝臟、脾臟、經絡等特殊部位的疾病。它還具有治療口臭和醒酒等作用。喝酒前嚼碎服衝四至五粒辣木籽，可以提高酒量的二~三倍

辣木籽的食用方法

剝外殼食內子（請勿將籽殼丟棄，可用水泡服或作為淨水劑）。

一般來說，剛開始食用最好一天食用一至三次，一次二至四粒，一星期後再依個人體質加減，持續食用一個月後，即可明顯感受到效果，食用辣木籽要咬碎後，以300cc以上的開水服用，這時你可立即體驗到辣木籽的神奇，服用後不久即可感覺到滿口甘甜，即使再喝白開水都還是甜的，甚至連吞口水都有自然的甘甜味！

需注意的是，孕婦、嚴重氣喘及六個月以下的嬰兒不建議使用。

高血壓飲食五宜五忌

去年年底，國務院公佈的“中國居民營養與健康狀況調查”結果顯示，與生活方式相關的慢性非傳染性疾病大幅上升，國民健康狀況堪憂。而加大宣傳力度，倡導健康生活方式，控制相關疾病危險因素是遏止慢性非傳染性疾病的一級防線。近日，衛生部疾病控制司、衛生部新聞辦公室和全國記者協會新聞發展中心共同發起了中國健康知識傳播激勵計劃，其中傳播高血壓防治知識首當其衝。高血壓患者在飲食中應注意掌握原則，具體適宜及禁忌的食物列舉如下：

■碳水化合物

適宜——米飯、粥、麵食類、芋類、軟豆類。

應忌——番薯（產生腹氣的食品）、幹豆類、味濃的餅乾類。

■蛋白質

適宜——脂肪少的食品（嫩牛肉、豬瘦肉、魚）、蛋、牛奶和牛奶製品（鮮奶油、酵母乳、冰淇淋、乳酪）、大豆製品（豆腐、黃豆粉、豆腐絲等）。

應忌——脂肪多的食品（牛、豬的五花肉、排骨肉、無鱗魚等）、肉類加工品（香腸等）。

■脂肪類

適宜——植物油、少量奶油、沙拉醬。

應忌——動物油、生豬油、燻肉、油漬沙丁魚。

■維生素、礦物質

適宜——蔬菜類（菠菜、白菜、胡蘿蔔、番茄、百合根、南瓜、茄子、黃瓜、玉米鬚、薺菜等），水果類（蘋果、桃、橘子、梨、葡萄、西瓜等），海藻類、菌類。

應忌——纖維硬的蔬菜（竹筍），刺激性強的蔬菜（香辛蔬菜、如蔥、香菜類）。

■其他食品

適宜——淡紅茶、酵母乳飲料。

應忌——香辛料（辣椒、芥末、咖喱粉）、酒類飲料、咖啡、濃紅茶、碳酸飲料、鹽漬食品（鹹菜類、鹹魚籽、糖醬油煮的菜、醬菜類）。

高血壓患者不僅要懂得飲食宜忌，還要學會合理膳食。

1、避免過分的營養，切勿食用過多的動物脂肪和含膽固醇高的食物如豬油、肥肉、蛋黃、動物內臟、魚子等。

2、要注意飲食的合理搭配，保證蛋白質、維生素的攝入量。

3、要多吃新鮮蔬菜和水果。

4、吃飯要定時，不要吃得太飽，尤其是晚餐，切忌暴飲暴食。

治療高血壓是一個漫長的過程，高血壓患者不僅要長期堅持吃藥，而且還應該在生活起居中養成良好的飲食習慣，避免一些不良習慣和不良刺激，這樣才能真正取得最佳的治療效果，才能與其他人一樣，安享天年