這些菜根價廉物美，還有你意想不到的養生功效，千萬別扔了！

在我們在吃蔬菜的時候，有些菜根我們就會當廢品扔掉，其實這樣是嚴重的浪費，這些菜根價廉物美，還有你意想不到的養生功效，千萬別扔了!在我們日常生活中，蔬菜是我們每天必須要食用的。我們在食用這些蔬菜中，往往卻忽視了一大養生細節。那就是很多人摘菜的時候，習慣將菜根扔掉，殊不知有一些蔬菜的根部也是能食用的。“布衣暖，菜根香”，其實被丟棄的菜根有較高的食療和外敷藥用價值，只要徹底清洗，合理利用，就能達到營養保健、防病祛病的作用。

在我們在吃蔬菜的時候，有些菜根我們就會當廢品扔掉，其實這樣是嚴重的浪費，這些菜根價廉物美，還有你意想不到的養生功效，千萬別扔了!在我們日常生活中，蔬菜是我們每天必須要食用的。我們在食用這些蔬菜中，往往卻忽視了一大養生細節。那就是很多人摘菜的時候，習慣將菜根扔掉，殊不知有一些蔬菜的根部也是能食用的。“布衣暖，菜根香”，其實被丟棄的菜根有較高的食療和外敷藥用價值，只要徹底清洗，合理利用，就能達到營養保健、防病祛病的作用。

一、菠菜根

菠菜根能通腸胃、調中氣、活血脈。

治便祕：取菠菜根適量，將其洗淨，用開水煮3分鐘後，撈出去水，用芝麻油拌食，每日3次，每次250克。

治消化不良：取菠菜根10～30個，用文火煮爛服用，每日3次。

治跌打損傷：取菠菜根30～50個，洗淨、搗爛，用白酒30～60毫升送服，每日2次。

治糖尿病：鮮菠菜根100克，幹雞內金15克，水煎服，1天2—3次。

另外，常吃菠菜根可以增強體質、養顏排毒、保護視力、穩定情緒。

二、白菜根

白菜根具有清熱、解毒、止咳等功效。

治傷風感冒：大白菜根3個，洗淨切片，加鮮生薑3片，煎湯趁熱喝下，蓋被取微汗即可。

治百日咳：大白菜根3個，冰糖30克，水煎，每日分3次服。

三、空心菜根

性平、味甘，含蛋白質、脂肪、維生素B1、B2、維生素C等，有清熱涼血、利尿解毒的作用。

治痢疾：空心菜根120克，水煎服。

治齲齒牙痛：空心菜根120克，醋與水各250毫升，同煎湯頻含漱。

四、蔥根

大蔥根可以解熱、瀉火、止血和鎮咳。

治傷風感冒：取大蔥根7個，梨1個，加蜂蜜適量，水煎服。

治皮膚生瘡：大蔥白連根鬚，洗淨搗爛，敷患處。