你所吃的五穀全錯了!中醫給你推薦最養生的新五穀

你知道五穀是哪五穀嗎?先來看看資料:

1、《周禮·天官·疾醫》:“以五味、五穀、五藥養其病。” 鄭玄 注:“五穀,麻、黍、稷、麥、豆也。”

2、《楚辭·大招》:“五穀六仞。” 王逸 注:“五穀,稻、稷、麥、豆、麻也。”

你所吃的五穀全錯了!中醫給你推薦最養生的新五穀

根據中醫養生學及膳食營養角度出發,我們推薦的經常吃的五穀應該是:

一、大豆 (推薦東北大豆)

1.增強機體免疫

功能500克的大豆含蛋白質相當於1000克瘦肉或1500克雞蛋或6000毫升牛奶的蛋白質含量,同時還含有多種人體必需的氨基酸,對人體組織細胞起到重要的營養作用,可以提高人體免疫功能。

2.防止血管硬化

黃豆中的卵磷脂可除掉附在血管壁上的膽固醇,防止血管硬化,預防心血管疾病,保護心臟。大豆中的卵磷脂還具有防止肝臟內積存過多脂肪的作用,從而有效地防治因肥胖而弓愧的脂肪肝。

3.促進骨骼發育

大豆中含有多種礦物質,補充鈣質,防止因缺鈣引起的骨質疏鬆,促進骨骼發育,對小兒、老人的骨骼生長極為有利。

二、芝麻(推薦山東芝麻)

你所吃的五穀全錯了!中醫給你推薦最養生的新五穀

1. 芝麻含有大量的脂肪和蛋白質,還有糖類、維生素A、維生素E、卵磷脂、鈣、鐵、鎂等營養成分;芝麻中的亞油酸有調節膽固醇的作用;

2. 芝麻中含有豐富的維生素E,能防止過氧化脂質對皮膚的危害,抵消或中和細胞內有害物質遊離基的積聚,可使皮膚白皙潤澤,並能防止各種皮膚炎症;

3. 芝麻還具有養血的功效,可以治療皮膚乾枯、粗糙、令皮膚細膩光滑、紅潤光澤。

三、蕎麥(推薦內蒙蕎麥)

你所吃的五穀全錯了!中醫給你推薦最養生的新五穀

1. 蕎麥蛋白質中含有豐富的賴氨酸成分,鐵、錳、鋅等微量元素比一般穀物豐富,而且含有豐富膳食纖維,是一般精製大米的10倍,所以蕎麥具有很好的營養保健作用;

2. 蕎麥含有豐富的維生素E和可溶性膳食纖維,同時還含有煙酸和蘆丁(芸香甙),蘆丁有降低人體血脂和膽固醇、軟化血管、保護視力和預防腦血管出血的作用;

3. 蕎麥含有的煙酸成分能促進機體的新陳代謝,增強解毒能力,還具有擴張小血管和降低血液膽固醇的作用;

4. 蕎麥含有豐富的鎂,能促進人體纖維蛋白溶解,使血管擴張,抑制凝血塊的形成,具有抗栓塞的作用,也有利於降低血清膽固醇;

5. 蕎麥中的某些黃酮成分還具有抗菌、消炎、止咳、平喘、祛痰的作用,因此,蕎麥還有“消炎糧食”的美稱,另外這些成分還具有降低血糖的功效。

四、綠豆(推薦陝西綠豆)

你所吃的五穀全錯了!中醫給你推薦最養生的新五穀

1. 綠豆中所含蛋白質,磷脂均有興奮神經、增進食慾的功能,為機體許多重要臟器增加營養所必需;

2. 綠豆中的多糖成分能增強血清脂蛋白酶的活性,使脂蛋白中甘油三酯水解達到降血脂的療效,從而可以防治冠心病、心絞痛;

3. 綠豆中含有一種球蛋白和多糖,能促進動物體內膽固醇在肝臟中分解成膽酸,加速膽汁中膽鹽分泌並降低小腸對膽固醇的吸收;

4. 綠豆的有效成分具有抗過敏作用,可治療蕁麻疹等疾病;

5. 綠豆對葡萄球菌以及某些病毒有抑制作用,能清熱解毒;

6. 綠豆含豐富胰蛋白酶抑制劑,可以保護肝臟,減少蛋白分解,從而保護腎臟。

五、小米(推薦山西小米)

你所吃的五穀全錯了!中醫給你推薦最養生的新五穀

1. 小米因富含維生素B1、B12等,具有防止消化不良及口角生瘡的功效;

2. 小米具有防止泛胃、嘔吐的功效;

3. 還具有滋陰養血的功能,可以使產婦虛寒的體質得到調養,幫助她們恢復體力;

4. 小米具有減輕皺紋、色斑、色素沉著的功效。

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