9月6日，中國銀保監會聯合農業農村部印發通知，要求銀行業保險業從加大信貸支持力度、拓寬抵質押品範圍等6個方面做好支持工作，穩定生豬生產和保障市場供應。
近期，豬肉漲價現象受到關注。9月初商務部發布的數據顯示，8月26日至9月1日全國食用農產品市場價格比前一週上漲2.4%。其中，豬肉每公斤批發價格為34.59元，上漲8.9%。
為控制豬肉漲價速度，近期各部委、各地方政府採取了多項措施。商務部方面近期表示，將密切跟蹤市場動態，會同相關部門適時投放中央儲備凍豬肉和牛羊肉，增加肉類市場供應。
據新京報記者不完全統計，截至目前，已有南寧、海口、江西、廣東、江蘇、四川、福建尤溪縣等地出臺相關政策，採取補貼、投放儲備凍豬肉等多種方式，以緩解豬肉價格上漲給消費者帶來的影響。
"9月6日，中國銀保監會聯合農業農村部印發通知，要求銀行業保險業從加大信貸支持力度、拓寬抵質押品範圍等6個方面做好支持工作，穩定生豬生產和保障市場供應。
近期，豬肉漲價現象受到關注。9月初商務部發布的數據顯示，8月26日至9月1日全國食用農產品市場價格比前一週上漲2.4%。其中，豬肉每公斤批發價格為34.59元，上漲8.9%。
為控制豬肉漲價速度，近期各部委、各地方政府採取了多項措施。商務部方面近期表示，將密切跟蹤市場動態，會同相關部門適時投放中央儲備凍豬肉和牛羊肉，增加肉類市場供應。
據新京報記者不完全統計，截至目前，已有南寧、海口、江西、廣東、江蘇、四川、福建尤溪縣等地出臺相關政策，採取補貼、投放儲備凍豬肉等多種方式，以緩解豬肉價格上漲給消費者帶來的影響。
那麼，近期豬肉為何漲價？豬肉價格的上漲，是否會帶動物價整體上漲？哪些措施能有效緩解豬肉漲價給普通民眾日常消費帶來的影響？針對這些公眾較為關注的話題，新京報記者近日採訪了中國人民大學副校長劉元春、蘇寧金融研究院高級研究員付一夫、崑崙健康資管首席宏觀研究員張瑋及卓創資訊生豬分析師王凌雲等多位資深專家，以答疑解惑。
1、豬肉為何漲價？
豬肉價格上漲是綜合性因素影響
劉元春：豬肉價格上漲是綜合性因素的影響，既有短期因素也有一些中長期體制、機制方面的因素，有豬瘟的影響，也有本身體制機制所固有的一些問題。
張瑋：從近期的屠宰數據來看，全國生豬出欄量環比、同比均繼續下滑，淘汰母豬屠宰量環比明顯上升。在產能日益緊張的狀況下，淘汰母豬屠宰量增多，側面顯示疫情的影響。此外，產能難以在短期內彌補；疫苗帶來的產能恢復也需要時間。
付一夫：豬肉價格上漲，根本原因在於豬肉供給的短缺，這其中有自去年8月以來非洲豬瘟疫情的影響，部分地區生豬和能繁母豬的產能下降幅度明顯。另外，由於夏季母豬受孕率較低，以及冬、春受腹瀉等影響導致仔豬成活率低，近期生豬出欄也存在季節性低位。同時，按照生豬的生產規律，從母豬懷孕、仔豬出生，到育肥豬出欄大約需要10個月。去年年底生豬基礎產能下降，導致從今年6、7月開始，生豬供應減少問題顯現，價格出現上漲。
王凌雲：豬肉漲價主要是受毛豬價格拉動。毛豬漲價主要源於供應面緊缺，而毛豬供應緊缺，主要是疫情大面積去產能影響。供應鏈持續拉緊，即使需求端有小幅回落，對生豬價格上漲抑制作用也較小。
2、豬肉價格上漲，會帶動物價整體上漲嗎？
豬肉單一因素很難引起整體物價上漲
劉元春：第一，豬肉價格上漲並不是今天才有，我國在2006年~2008年以及在2010年左右，豬肉價格也有所上漲。豬週期上揚再加上包括疫情在內的突發因素都會導致豬肉價格上漲，但是豬肉本身的單一因素是很難引起整體物價上漲的，特別是在目前經濟下行壓力加大的宏觀環境下，不可能出現整體物價的上漲。所以現在我們面臨的豬肉問題就是豬肉問題，與通貨膨脹問題沒有關聯，大家不用擔心通貨膨脹的問題。
張瑋：豬肉價格上漲，充其量只對關聯產品價格產生影響，對於整體物價來講，影響是較為有限的。從最新公佈的7月CPI數據來看，在豬肉價格帶動下，食品菸酒類價格整體抬升，但其他主要類別也不乏同比下降的情況。例如，居住類CPI當月同比1.5%，較前期下降了0.1個百分點；交通和通信類當月同比更是為-2.1%。此外，居民較為關注的衣著、生活用品及服務、教育文化和娛樂也並未出現同比提升的現象。
付一夫：短期來看，豬肉的市場供求狀況可能不會得到明顯緩解，大概率仍是繼續漲價，這將助推食品價格的上漲。不過，近期全國各地紛紛出臺相應政策，旨在促進生豬的生產與豬肉的保供穩價，在政策利好下，豬肉價格將會逐漸迴歸到正常水平。
與此同時，隨著水果和蔬菜的大規模上市，豬肉價格上漲的影響也將會在一定程度上被抵消些許，再疊加前期國家大規模減稅降費政策的持續深入，同樣會起到對衝作用，故物價全面上漲的可能性不大。
王凌雲：豬肉漲價或一定程度上帶動物價的上漲，但並不能成為整體物價上漲的主因。
3、豬肉價格如何才能回落？
穩定生豬供應，正在採取措施恢復產能
劉元春：提高供給及適度採取一些消費替代，這是兩項根本性舉措。對於供給能力的提升，國家已經做出很多部署了，我相信從短期、中期、長期來看，這些應對策略將陸續產生效果，豬肉價格將回歸到其正常的價位。
根據歷史經驗，大家必須要堅信豬肉價格不可能持續飛起來，不必要出現恐慌情緒。
張瑋：目前來看，豬價居高不下，百姓消費受到一定抑制。多地已出臺穩定生豬供應舉措，包括實施補貼、信貸、土地等政策措施穩定生豬生產，各級政府收儲凍豬肉，同時加強市場監管，打擊市場炒作等不法行為。
付一夫：短期內，可以考慮加大養殖戶的補貼力度，鼓勵農民養殖，穩定生豬存貨量，緩解週期性波動的影響，增加對生豬養殖的投入，加快良種生豬養殖場地的建設，促進生豬品種的改良；引導農民建立養殖小區，降低成本，改善防疫病的條件，提高牲畜的抗病害能力。
長期來看，需要系統地提升國內生豬產業鏈的競爭力，促進上下游緊密銜接，充分保障各個環節主體尤其是養豬散戶們的利益，並推動生豬的規模化與標準化養殖，完善病疫防控體系，從而在穩定生豬生產與供給的穩定運行的同時，增強生豬市場抵禦外部衝擊的能力。
王凌雲：近期，國家農業部門提出了生豬的穩產保護政策，各地政府部門也積極響應，根據當地實際情況出臺各項措施，現在豬肉價格較前期來說漲速已經放緩。
如果說要真正讓生豬或豬肉價格趨於平穩，我覺得還需要等待產能方面進一步恢復。現在國家政策提倡各地對引種進行補貼；對禁養限養區域的重新界定等，都可以提高養殖端復產的積極性，供應逐漸恢復，豬肉價格才會逐漸迴歸正常軌道。
4、哪些措施可緩解豬肉漲價的影響？
適時投放中央儲備凍豬肉，健全供應保障機制
劉元春：首先是增加進口，這個也已經在做了。另外，我國還有一些凍豬肉的庫存可以用來適度調節市場。此外，還要防止對豬肉的故意囤積和炒作，要維持正常的市場秩序。
張瑋：為了緩解豬肉價格上漲，可以從以下幾方面入手：健全豬肉市場供應保障機制、適時投放中央儲備凍豬肉和牛羊肉，增加肉類市場供應；指導產銷區建立穩定的購銷協作關係，促進區域間產銷銜接，暢通肉類供應渠道；鼓勵擴大豬肉進口等。
王凌雲：政府現在正在積極出臺相關實施辦法，比如限時補貼等措施都是有效的。另外，加大進口量、國家適時投放儲備凍豬肉以及增加其他替代品的供應量，如禽肉，牛、羊肉等，也是緩解供應緊張的有效措施。
來源：新京報
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