還記得舌尖2曾曝光的
廣州啫啫煲嗎？
堪比粵菜中
對火候要求到極致的典範
是廣州不可錯過的街頭美食
瓦鍋高溫燒焗，
等待湯汁收幹，
發出“嗞嗞嗞嗞……”
連tvb明星也被圈粉
香到連大蒜都要搶光！
就是它
啫啫煲！
一份祕製醬汁，一口高溫砂鍋
就能
一！口！入！魂！
這家居然做出了30多種口味
の
啫啫煲
小龍蝦×大青蟹×肥花蛤
活鮑魚×蘇北草雞
5小時熬出一鍋雞煲翅！
煲王之王
▼
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帶上長寧的朋友就打折~
兩位打9折
三位打8折
四位打7折
酒水飲料除外
細則見文末
1
廣東人的啫啫煲正宗到哭！
一個瓦鍋有30多種口味！
所有食材直接放進燒的極熱的砂煲裡炒制，配以蔥薑蒜和各種醬汁爆香，一鍋新奇美味的啫啫鍋就做好了。
我開我開我開開開！到底有什麼？居然是隻小龍蝦！為什麼啫啫煲裡會有它？
火候能控制到0.01秒！
一種食材一種醬！就是這麼講究！
蝦兵蟹將花蛤煲
青蟹+小龍蝦+花蛤！碰！王炸出這盆蝦兵蟹將花蛤煲！
做這道貨一定要大！速度一定要快！！那是一秒鐘也怠慢不得。你只要晚一分鐘品嚐，口感味道那便是天淵之別。就看廚師長在火裡三下五除二顛勺翻鍋，老帥了！
不要以為你體積大我就會怕你！來呀！我夾死你！
一道菜需要這麼多調料才能完成！，2罐啤酒十幾種輔料各種獨門祕密武器，8種香料和冰糖一起熬煮，只有這樣燒出的菜才能又香又入味！這樣能不好吃嗎？
香辣的味道在於這祕製的指天椒辣椒油，又辣又香，感覺做任何菜只要有了它就一定好吃！
一煲兩味：香辣+九層塔。外脆裡嫩。湯汁收幹，食材煸香，煲內的美味頓時披上香脆外衣，不一樣的口感將成為你的獨家記憶喲！
整整一斤！紅彤彤油亮亮的麻辣小龍蝦，裹滿醬汁，香氣撲鼻，嬌豔欲滴。
滿滿都是蝦肉，剝掉蝦頭，嘬一口完整的蝦黃，沾上麻辣湯汁，將其肉放入嘴中，脣齒留香的感覺讓人立刻拿起第二隻、第三隻......
每一絲縫隙都被獨特的醬汁佔滿，彈潤的蟹肉把醬汁抖落之後就剩下滿口的香辣甘甜。
鉗子裡滿滿都是蟹肉，可想而知這螃蟹有多肥！蟹肉粘上醬汁，還能隱隱透出一抹雪白，咬上一口，吸一下汁液，過癮！
花蛤用祕製九層塔醬燒製，每一個花蛤都爆滿到炸天，看看這肉比硬幣都要大好幾圈！
鮑魚北菇啫雞煲
啫啫煲就是廣東人“重口味”的代表，鹹鮮香稠的醬汁入味的鮑魚和軟糯的雞肉，如果再配上顆顆晶瑩軟糯的米粒，哇，人間極品！
只只鮑魚都是活的!!我動我動我動動動！還有大半隻蘇北草雞，就是這麼新鮮~
每份鮑魚北菇啫雞煲裡面都有6只大連鮑魚和大塊的蘇北草雞。
每隻鮑魚都上刀開花，很新鮮很Q彈，帶一點點香辣又有嚼勁！
雞煲裡的每一塊雞肉，都被祕製醬汁包裹著， 雞肉緊緻嫩滑 ，吃起來非常過癮，絕對能滿足你驕傲挑剔的小萌胃！
上桌時還有嗞嗞嗞聲…
鮮嫩爽脆！連大蒜都要靠搶的！
蒜子牛蛙煲
才還未上桌就聞到一股香氣！開蓋一看就超有食慾的！ 足足兩隻大牛蛙在裡面。這飄散在空中濃濃的香味，讓我不禁嚥了咽口水。
每一塊牛蛙肉都沾滿了祕製醬料，因為過油的關係，表皮酥嫩內裡軟糯，每一塊肉都緊緻彈牙，就因為每一隻都是現點現殺!
你知道這個煲裡最好吃的是什麼嗎？大蒜！就是它！被醬汁包裹加上熱煲的煎烤，那叫一個香軟糯，都是我的！！
麻辣牛蛙煲
愛吃辣的朋友可以點麻辣的牛蛙煲，看看這滿眼的牛蛙，筷子等不及就要伸向它！
隨便夾起一塊牛蛙肉就超級大，外面包裹著祕製辣醬，超級過癮~
生啫魚頭煲
魚頭煲上來滋滋作響，裡面爆炒過後小小洋蔥和蒜頭散發著勾人的香氣~
魚頭哪裡最好吃？一定是魚臉肉咯！煲王之王選用的都是5斤重的胖頭魚。光魚頭就重整整2斤！全部都是醬香四溢的肉，軟糯又入味！
啫啫蝦醬芥藍煲
來道綠油油的蔬菜來均衡一下葷素吧，生炒芥蘭加上鮮美的蝦醬，這是店裡點擊率超高的一道蔬菜。
入口芥藍清香爽脆，包裹在外的蝦醬又鮮又像，一口接著一口更本停不下來！
2
正宗到哭！
簡直就是香港人的後廚房！
每道都是人氣招牌！
深井燒鵝皇
廣東香港的食客特別多，足以說明這裡的味道有多正宗！現點現燒，燒鵝上亮晶晶的油花光是看著就很有食慾，精選廣東黑棕鵝，烤的恰到好處，皮上的紋理也非常清晰，端上來還熱乎乎的。
燒鵝皮脆肉嫩，每一塊都切的很厚實，祕製的冰花酸梅醬，酸酸甜甜，配上燒鵝，一點也不油膩，滋味非常豐富。
深井燒鵝皇
煲王之王的叉燒永遠都是現點現烤現做！只選用梅花肉，加上祕製的醬料，一整個焦糖色的表面超級誘人，沒用一絲色素。
港式風味的叉燒，色澤鮮紅令人有食慾。每一塊叉燒肉都是肥瘦相間，入口時候，油脂香和肉香一起爆發，送飯簡直一流！
濃湯雞煲翅
深扒君被這道菜驚豔了！這道濃湯雞煲翅我一個人就幹掉了一整鍋！這金黃色的湯汁用了10只黃油老母雞+豬肘子燉煮5小時才能完成。
看看這濃厚的湯汁，滿滿都是魚翅和軟嫩的雞肉絲。一啖湯一口翅，湯汁鮮香，魚翅軟脆爽滑！簡直完美！
金網鮮蝦腸
那一溜排開的金網鮮腸粉，開切吐露出明黃鮮亮的橫截面，粉色的蝦兒在不經意破囊而出。
每個腸粉裡都塞滿了一整隻蝦仁和超級多的蝦肉！
入口腸皮幼滑，彈韌軟糯；裡內蝦兒的Q彈，合著爽口的油脆，淋上祕汁，真的是滿足到炸裂！
竹蔗茅根水
連飲料又不含糊！廣東春夏常喝的清潤湯水之一，清熱下火、生津止渴、潤肺排毒，是非常好喝的涼茶。選用茅根、馬蹄、胡蘿蔔、甘蔗熬煮整整3小時才能完成。
入口“香甜甘潤”，非常爽口，廣東人對於涼茶果然有一套，深扒君打算回家自己也燒一鍋！
3
40年星級港廚鎮店把關！
餐廳的裝修設置極有粵菜一貫低調精緻的感覺，冷色調的顏色，簡單的中式花紋，白色的木質餐桌配上皮質的椅子，一種難以言喻的內斂奢華盡現眼前。
位於地靈人傑的中山公園地段，隱藏著來自香港的一位星級總廚湯永強。曾在香港、臺灣等地擔任總廚近四十年。特色煲仔菜更是他的拿手絕活！他信手拈來，就烹調出了一份北菇鮑魚啫雞煲。
包廂也非常精緻，家庭聚餐、商務宴請完全沒問題，私密性妥妥的。
福利一：
帶上長寧人就打折~
（到店出示310105開頭的身份證
或者地址在長寧的身份證、
工作證證明）
福利二：
到店參與活動
送椰汁紅豆糕或椰汁綠豆糕一份
福利三：
週一至週五午點心6.8折
活動一活動二可以同時使用，
不予店內其他優惠同享。
煲王之王
地址： 宣化路300號弘基生活廣場3樓307室
電話： 021-62522398
人均：129元
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