這是三聲報道的第215家創公司
作者 | 張一童
5月下旬的一天，戶外真人秀《吃光全宇宙》在北京的一家特色餐館開始了最後一期的拍攝。作為一檔“旅遊＋美食”的綜藝節目，拍攝現場氣氛很輕鬆，但製作團隊卻始終繃著一根筋——現場機位的分佈是否合理，內容邏輯能否通過後期剪輯表現出來。
“真人秀最重要的是控制”，《吃光全宇宙》的總導演、果時文化傳媒的創辦人王昊中告訴《三聲》（微信公眾號ID：Tosansheng）。果時傳媒的核心團隊是曾經的傳統媒體人，過往的經歷和鍛鍊讓他們在戶外真人秀領域擁有競爭力：較好控制和應變能力。
《吃光全宇宙》是愛奇藝今年3月份推出的一檔戶外真人秀，每期分上下兩集播出，目前已經播出11期，總點擊量超過2.6個億。“最終點擊量預計會超過3億，根據藝恩視頻智庫的數據，《吃光全宇宙》的實時播放量基本穩居網綜前五，這個結果超過了所有人的預料。”王昊中如此表示。
王昊中認為，“吃”是一個變現能力相對較強的垂直領域，而“旅遊＋美食”的組合在目前的網絡綜藝領域的相對空白。對於果時來說，《吃光全宇宙》是他們亮出能力的一步，用作品證明在製作體量偏小的同時，依靠內容本身帶來的張力也可以成功，進一步建立完整的內容生態體系則是下一步的目標。
“真人秀最重要的是控制”
果時文化成立於2016年，米未傳媒是其投資方之一。雖然是一家新公司，但王昊中的團隊卻在短視頻和真人秀領域卻並不是新面孔。王昊中是攝影記者出身，參與過新京報和重慶時報的創刊，首席內容官劉柳則是電臺出身的媒體人。
在果時之前，王昊中在2010年還創辦過一家以製作短視頻和人物紀錄片為主的公司，“做了大概300到500個短片，時長從5分鐘到20分鐘不等，那個階段對於果時現在做的東西是非常寶貴的積累：怎麼用記錄的手段講好人的故事，還要符合互聯網的傳播。”
這個團隊還製作過紀實真人秀《小善大愛》，全程跟拍一名隱藏身份深入民間尋找並資助平民英雄的企業家，《小善大愛》的節目原型是風靡歐洲的《神祕的百萬富翁》，為了製作這檔節目，團隊還專門和BBC的真人秀團隊交流取經。隨後，他們又和優酷合作，製作了明星真人秀《我是誰》。
《吃光全宇宙》拍攝團隊
“內容雖然有設計，但是這一切都是真的，恰恰像一個上帝視角，發生的一切都是按照你設計的軌道運轉，但設計軌道不是演出來的，是真實存在的。真人秀的本質是控制，控制到完全按你想象發生的程度。如果你想的不夠或者前採不透，或者對這個拍攝對象控制不夠，那就會失控。”王昊中說道，“真人秀和紀錄片之間沒有鴻溝。”
在看過《我是誰》之後，米未傳媒的首席內容官牟頔找到王昊中，希望跟他的團隊合作，於是就有了現在的果時傳媒。對於擅長語言類節目的米未傳媒來說，果時傳媒在戶外真人秀領域的能力恰好完善了自己的內容佈局。而對於王昊中來說，果時既是一個延續，也是一個新的開始。
“你之前做過所有的東西都跟你沒關係，都是各個視頻網站的，沒有你的個人屬性，沒有品牌。”《吃光全宇宙》就是擁有了自己的品牌之後的第一個項目。
“用吃解決生活中遇到的問題”
《吃光全宇宙》曾經面臨了許多困難。“直到現在，我都覺得能把這個項目做起來，有很多不可思議”。
果時傳媒的團隊長於製作，但卻缺乏銷售和推廣的經驗。這是他們必須自己要經歷的市場規則。這個過程並非一帆風順，但最終幾乎依靠自己的能力完成平臺、藝人和招商的全部流程。
“果時最大的一個競爭力和優勢在於，我們人不多，但是我們什麼都能幹，身兼多職，從前期的策劃到導演到編劇到攝像到後期，95%都是自己的人。”王昊中習慣用“小而美“來形容自己的團隊，“我們團隊一直很小，但是我們東西出來不差。”
《吃光全宇宙》不僅僅是一個吃和玩的綜藝節目，“跟真實故事相結合，用記錄的手段與視角，體現娛樂的精神，同時要有價值觀的表達，這是果時要做的東西。《吃光全宇宙》每期探討的話題都不一樣，會根據大家最關注的話題來去用飯局解決，用吃來去解決人生話題或者人生遇到的一些命題。”王昊中說道。
根據後臺統計，播出到目前，《吃光全宇宙》的受眾已經趨於穩定，主要是35歲以上的群體，男性的比例略高於女性，分佈在浙江江蘇等沿海富庶省份。
王昊中如此解讀這個受眾群體，“人們現在想建立幸福感的方式是越來越少的，那你想獲得幸福感有可能就得吃得好。這是一伸手就能夠到的，吃有療愈作用，能讓你獲得幸福感。旅遊和美食是分不開的，美食可能就是旅遊的目的地和推動力”。
實際上，“吃”是一個相對比較容易變現的垂直領域。出現在《吃光全宇宙》中的餐廳，在明星效應的帶動下，很多都成了熱門餐廳，吸引了許多粉絲前去品嚐，節目的冠名商攜程也會去和這些餐廳尋求合作。同時，王昊中認為未來果時傳媒有能力做成基於美食的電商平臺，“找到好吃的，你在我這買”。
“對於果時傳媒來講，第一個項目不是用來賺錢的，是亮出自己的能力，但賠錢的事也不會做的。”王昊中認為《吃光全宇宙》可以給團隊、平臺、客戶，甚至是同行建立一種信心，“在這樣的體量之下還能有這種表現，證明內容本身是有價值的，藉助大咖嘉賓和推廣是節目成功的一條路，發揮內容本身的張力也是一條路”。
回首自己從傳統媒體到網綜的經歷，王昊中說，“這個市場就沒有容易的時候。以前你是在一個浩瀚的大海里邊慢慢讓自己去學會游泳，現在不僅要學會，還要遊得比別人更好，更快。”
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