大山裡的菌類，以前人們認為有毒，殊不知其是既美味又營養的菌類

真菌農村不完美媽媽雞肉絲菇烹飪技巧植物農村大師妹 2019-05-30

導讀：農村大山這菌類叫“奶漿菌”，渾身上下都是寶，可以食藥兩用

生活在農村的孩子們都非常喜歡大山，而且它們對大山也有很大的好感。隨著越來越多的農村孩子進入了城市，所以它們對於大山中的植物就會越加的想念，十分懷念自己小時候吃過的野果，上過的野樹，還有生長在樹林從中的野生菌類，尤其是菌類的美味。

大山裡面的菌類有很多，但是那個時候的人們基本上都知道鬥雞菇、雞樅菌等這些常見的菌類可以食用，而且吃起來還非常美味。但是有那麼一種野菌，在以前的時候，就算是生活在農村的人們也不知道它的價值，就算是常年生活在大山的老人們都認為它有毒，但是直到現在，他們才知道，自己當年錯過去了多麼有價值的野生菌類。

這種野生菌類就是“奶漿菌”，其實奶漿菌是一種可以食用的野生菌類，而且它的味道還非常的美味。它對生活環境有很強的要求，而且生長還分著季節性，雖然以前它很多很多件，那基本上是因為人們不知道它的價值，所以才會襯托著它的量多，但是隨著它的價值被人們發現，所以它的數量也就越加減少了。

“奶漿菌”基本上都生長在松林或針闊葉混交林地上，分佈在海拔1600米到2800米的溫帶地區，常與松樹形成菌根。在天氣炎熱的時候，如果突然遇上短時間的雷陣雨，奶漿菌就會破土而出，它的生長週期很短，但是持續的時間卻很久。

“奶漿菌”最大的特點就是隨便弄斷它植株的任何部位，它的哪個部位就會流出乳白色液體一樣的東西。它的最大特點就是它的味道非常香味濃郁，如果經常食用對增強人們的抗逆能力有很大的幫助。而且它還含有蛋白質、維生素、鈣、鉀等很多的微量元素。雖然它的營養價值很大，但是在食用的時候，用量一次不能過大。

“奶漿菌”對健胃、助消化還有很大的幫助。還對調治眼乾、睡眠不足等都有很大的作用。而且它對咽喉還有很好的物理調治作用，還能幫助人體清除體內毒素和多餘的水分，對促進新陳代謝等都有很大的幫助。有利尿、消水腫等一些列作用。最重要的是，它對我們的作用可不僅僅是這些，如果大家想知道它的作用，可以查詢一些關於它的資料。