長達108天，號稱史上最長的休漁期剛剛結束，隨著上千艘漁船乘風破浪、揚帆入海，各地等待賞味已久的老饕們便迫不及待發來捷報：
“大黃魚、小黃魚、帶魚、烏賊、梭子蟹......”這裡是浙江舟山的主場；
“扇貝、海白、帶子、馬鮫魚......”海南三亞的吃貨發出歡呼；
“海蔘、鮑魚、扇貝、對蝦、蜆子、海虹、牡蠣、蚶子......”遼寧大連傳來海產豐收的喜訊。
誠然，去海鮮市場購買海產是多數人賞味的一般打開方式，然總有些不走尋常路，喜歡走“海路”的尋味者，更喜享受親手捕撈魚獲後的第一口清甜。
“嗨，哥（姐）們，出海撈魚不？”
出海漁船 圖/暱圖網
拖網：當下漁夫與海的故事
早晨7點，萬寧市禮紀鎮南沿海的南燕灣，灰藍的天空開始泛起魚肚白，微涼的海風帶著海南省特有的腥鹹味兒撲鼻而來，椰樹的寬寬的枝葉在不遠處的海灘輕輕晃動、發出悅耳的“沙沙”聲。不出意外，今天又是個豔陽四射的狂熱天氣。
住在海南萬寧的劉麗華一家早早地來到與漁民約定好的岸口，從昨晚撒下漁網到現在，足足已經過了8個小時，她們十分好奇近海撒下漁網裡產生了什麼變化。
今年是劉麗華一家定居萬寧的第四個年頭，習慣內陸的人多少偏愛腳踏實地的觸感，一次偶然的機會，當地的朋友邀請她們一同出海捕魚。
“一想到能出海、還能捕魚，孩子興奮地大半夜睡不著。”劉麗華笑著說。
然而對於第一次出海、而且是難度係數五顆星的出海捕魚，她心裡多少有點忐忑不安。
生活在海邊的人都知道，叫漁船的主人都不會叫老闆，都會叫船老大。究其原因，不外乎圖個吉利，老闆的話，說明這船的船板老了，出海不安全。入鄉隨俗，劉麗華也跟著朋友叫聲“船老大”。
一艘漁船上的船老大 圖/暱圖網
此時，我們把指針調回到收網的前一天晚上，跟著劉麗華，一起走上這艘小漁船。
9月的海南本是颱風的高發期，但近段時間的天氣良好，晚上小風涼颼颼地吹著，劉麗華戴上了她喜歡的紗巾。
來到指定的海岸，船老大正在調整準備下海的小漁船。
“只要交定租金，補到的漁獲都歸乘客所有”這是這行不成文的規定，也是當地遊人喜愛跟著漁船出海捕魚的動機，畢竟——收穫滿的時候，價錢甚至可以翻倍！這多多少少帶著點運氣的成分在裡面。
不遠處，不用出海的小漁船躺臥在沙灘的一邊，斑斑鏽跡無聲地宣稱著它的“老資歷”，此時常年日晒海風吹，一臉黑黢黢的船老大正在跟熟悉的客人一一打過招呼。南燕灣對接著石梅灣，未受到汙染的海水澄澈透明，發動機帶動的小漁船入海的時候，船頭劃開清澈的海水，在夕陽下破開一條銀色的水痕。
“隆！隆！隆！”一時間，發動機的聲音響徹整片海灣，行至差不多200米左右，船上的漁民拖出一把把漁網，用帶著口音的普通話告訴大家夥兒，準備撒網了。
海邊漁夫在撒網 圖/暱圖網
整個撒網的過程實在有點乏陳可善，真正讓你操作的部分，僅僅只是幫著船老大將漁網塞進機器裡，小漁船是機器作業，不消一會兒功夫，近60米的雙層尼龍網全部撒下，除了發動機的聲音，海面又恢復了平靜。
第二天早晨8點，船老大按照約定的時間等在昨晚出海的岸邊，第一次體驗近海捕撈的劉麗華一家帶著笑意，滿是對收穫的期許，其他“漁夫”也興奮地磨拳搓掌，就等著船家一聲令下：
“收網啦！收網啦！收網啦！”
只見昨晚灑下大片海域的漁網，隨著漁船馬力加大開始從四周圍慢慢收攏，海面開始熱鬧起來，偶有魚掙扎著濺起水花，驚動一片海鷗。
漁網慢慢收攏，岸上等候多時的新晉“漁夫”開始工作了，劉麗華的丈夫身先士卒，甩開膀子開始拉動岸上一根粗粗的纖繩，隨即大家一一跟上，有經驗的“漁民”告訴他們，憑手感，這網有收穫！
提著滿滿三大桶的漁獲，劉麗華笑開了花，“我們這一網不算特別豐盛。”她毫不在意，“下次再來，我希望能打到馬鮫魚。”
漁夫收網 圖/暱圖網
海釣： 釣魚發燒友的狂歡
“大連這塊兒常釣的魚得有40多種，胖胖的兔子魚（海鯰魚）、鱈魚、青魚，還有不常見的還有先生魚、小姐魚、老闆魚”8月初，家住大連的King剛剛和幾個資深釣友結束了他們的海釣之旅。
因為熱愛這片海，所以他們組成了一個海釣圈子，在這個圈子裡有個不成文的規定——“愛護海洋”。
大連黑石礁海域 圖/暱圖網
作為一名動物保護者，海釣是King非常推崇的一種方式，不僅於他而言，海釣有助於研究海洋生物的遷徙和海洋環境的變化，對於宣傳海洋環保知識來說，更是一個相對而言有趣且健康的方式，“資深釣友都會自發的保護他們熱愛的這片海洋，出海時候自備垃圾袋都是常識。”
回到我們最中心的話題：因為熱愛，所以海釣。
遼寧大連，以海產豐盛而著稱，綿長的海岸線從此處蜿蜒而過，小平島、黑石礁、棒棰島都是漁友圈子裡響噹噹的海釣勝地。“想要去遠海的話，長海縣也是不錯的選擇”King操著帶著濃濃“海蠣子”味兒的普通話介紹，“除了長山島在那塊兒，還有不少小島，非常適合乘漁船出海。”
8月初，King與四位漁友弄了一艘橡皮船，帶上水和乾糧，一大早，乘風破浪、出海遠釣。大連附近的海域在初秋的涼日裡顯得溫和柔婉，海風輕撫，海浪微微泛起波瀾。行至一海里左右，船老大就停下了發動機。休漁期剛剛結束，就算是最近的海域，都會有相對豐富的海產，“畢竟我們不為吃，純屬興之所至。”King輕笑道。
海釣達人 圖/暱圖網
愛上海釣的人，大多是源於它所帶給人無與倫比的新鮮體驗。在King的印中，最鮮活的記憶就活躍在大海上。“眼瞅著那個海面兒上飄來一群白白胖胖的生物，你就知道是遇到海蜇群了。”海蜇觸鬚有毒，不能直接拿手抓。這時候釣友就會掏出自帶的捕魚網兜順手一撈。“那種紫皮海蜇撈出來就可以開吃，味道那個鮮啊！”。
於釣友而言，再沒有什麼比遇見珍貴的海產更讓人興奮的事情了，釣到先生魚的時候，全船的人都興奮了，“這是大連特有的一種珍貴海產，最獨特的標誌就是它那一嘴‘大鬍子’。”回想到先生魚的鮮香，King坦言，海釣的另一大好處是——能到撈到海鮮市場裡看不到的漁獲。
他們釣上了先生魚 圖/受訪者
談到海鮮，King可算敞開了話匣子，對於資深釣友而言，海鮮市場經過冷凍運輸後的海產哪有自己捕撈的來的新鮮？最正宗的海味是開船的船老大藉著海水天然烹製而成。漁友們將釣上的海魚交個船老大，他就著天然得海水直接將食材煮熟，不用放任何調味料，甚至不用放鹽，正如《舌尖上的中國》中所云：那一口鮮甜，就是大自然饋贈的味道。
遠海釣魚危機四伏，就連經驗豐富的King也不敢掉以輕心，有一次，乘著遊艇遠海遊的King一行遇到了3米多高的海浪，一片驚濤駭浪中，有位釣友釣竿一沉，大家看到了快成年的鯊魚的身影，可惜由於浪頭太大，混亂中小鯊魚折斷釣竿，趁亂逃走了。最危險的當屬海岸線附近的暗流，用大連話稱“六的”，遇到“六的”，人被扯到海里的時候都有。
“以前聽說大連還有人釣到過金槍魚，可能是乘著洋流飄過來的。”國家地理雜誌簽約作者、民間動物保護者King沉思道，“這也是我喜歡海釣的原因之一——可以為我研究海洋魚類變遷提供樣本。”
遠海捕撈：靠天吃飯的漁民才是真正的主角
端午節前，居住在海南省臨高縣的雲燕鵝一家開始忙碌起來，休漁期過後的幾個月，是靠海的這片漁民最忙的時候。
“每年這個時節，爸爸跟弟弟都會出海幾個月，這差不多是我家的主要經濟來源。”海邊長大的姑娘說話帶著潮水般特有的軟糯，每個月這幾天，在海口工作的姑娘都會回家幫著收拾漁獲，這段時間，也往往是姑娘晒黑一圈的時候。
“真正的遠海作業是很辛苦的，海上沒什麼可吃的，那幾個月光吃魚都能給人吃膩。”遠海風浪大，危險程度高，收網需要費很大的力氣，年輕的雲家弟弟鍛煉出一雙肌肉虯實的雙臂。
對於真正靠海吃海的“船老大”，出海捕魚不是休閒遊戲，是他們賴以生存的方式。幾個月的辛苦換來接下來的生活無憂，這群遠海捕撈的主角對大海都心存敬畏。
海南臨高雲燕鵝家漁獲 圖/受訪者
海邊長大的孩子們水性極好，沿著岸邊鑄起的堤壩，盡頭是給遠航的船指路的燈塔，沿堤也是漁村男女老少都愛的海邊樂園：伴晚，女人來海邊洗衣物，男人和孩子們跳進海水中暢遊。
休漁期過後，陸續有城裡的老闆前來收購海產，在這個屬於漁民的節日裡，寧靜的海邊小鎮開始了屬於自己的狂歡。
編撰/小雅 圖/暱圖網 受訪者
頭條號編輯/ 小雅
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