陽春三月，天氣漸漸變暖，正是挖白蒿吃白蒿的季節，俗話說“三月茵陳四月蒿，過了四月當柴燒”。前幾天去菜市場看見有賣白蒿的，問問價格，三十元一斤，讓人咂舌，本來說貴就貴點，買上一斤嚐嚐鮮，可在一旁的朋友說明天就是週末，何不借著挖白蒿，帶著孩子出去踏踏青，想想也是一件樂事。
第二天，吃過早飯，都沒來得急收拾，朋友就打電話催著讓下樓趕快走，孩子們高興極了，一個人拿一個塑料袋和一把小鏟子，看著孩子們，我不禁想起童年時的我，小時候由於家裡不富裕，雖不是靠吃野菜為生，但是每每到了挖野菜的季節，媽媽都會帶著我們姊妹幾個提著竹籃拿著小鏟子在田間尋尋覓覓地挖著野菜，因為白蒿是年初的野菜且能治病，所以每當這個時候每家的田頭地尾都能看見很多人彎著腰用力地甩動著胳膊蹭來蹭去。
說起這個挖白蒿，生在農村的我最有發言權了，一般溝邊荒坡地帶白蒿比較多，可因為今年降雪降雨量少，天干地旱，白蒿很小，很難挖，並且挖回去也不易摘，我看見很多人不是所獲無幾就是空手而歸，為了不讓朋友還孩子們失望，我帶著他們繼續向深溝前行，功夫不負有心人，終於在溝底的一處窪地裡找到了目標，孩子們在我的指引下也認識了白蒿，就聽到他們大聲的叫我：“媽媽，快這裡也有很多白蒿”，聽到他們的召喚，我和朋友跑過去一看，對視著笑了起來，現在的孩子就是聰明，對植物的分辨能力果然很強，我不禁為朋友建議今天帶孩子們挖白蒿的這個決定點贊。
白蒿學名茵陳，菊科。多年生草本植物，鄉間俗稱“三月茵陳四月蒿，過了四月當柴燒”，三月的白蒿入藥正好，傳統醫籍上說，茵陳具有清熱利溼的藥用功能，中醫用於治療溼熱黃疸、身熱尿赤，風癢瘡疥等病症，茵陳對防治肝病具有確切的療效。現代研究進一步揭示出，茵陳具有利膽、護肝、利尿、降壓、降脂、滅毒、抑菌等多項功能。
在陝西，白蒿還被當做一種可食的蔬菜，把白蒿洗淨剁碎拌小許麵粉，撒上鹽和調料，將麵粉與白蒿搓勻，上籠用大火蒸上十分鐘，再換小火蒸十分鐘起鍋，美味的白蒿蒸菜就做好了，盛在碗裡，倒上早就準備好的油潑辣子蒜汁，聞著就讓人流口水，味道就更不用說了，那叫一個爽，孩子們吃著自己的勞動果實，個個臉上樂開了花，原來挖野菜也能讓孩子們感受到了自食其力的快樂。
白蒿還可以泡茶降火、泡腳祛溼，還是一種維生素極高的天然保健品。
我喜歡挖白蒿，它不僅讓人感受到了大自然的喜悅，同時也鍛鍊了身體，何樂而不為呢？（能源檢計量中心 竇昕薇）
