夜市的熱鬧似乎留不住姚小林的注意力，他想得更多的是如何更快地把夜宵送到客戶手裡。記者黎莉攝
開欄語
有人說，夜生活的豐富程度，能折射出一座城市的繁華情況。
炎炎夏日，忙碌了一天之後的你，是否準備趁著習習夜風擁抱寧波這座城市，品享全新的夜間生活？即日起，記者帶你走進寧波夏夜，探尋寧波這座城市的夜活力。
今日大暑，到了一年中最酷熱的時候，不少人待在家裡不願出門，點外賣似乎成了最好的選擇。昨天晚上8點多，飯點已過。不過對於外賣配送騎手來說，夜宵送餐的大幕才剛剛拉開。
薯條炸雞、燒烤小龍蝦受歡迎
“叮咚”一聲，手機APP上顯示，一位紫郡的客人在東裕夜市裡下了一單沙拉，餓了麼外賣騎手姚小林接下了單。“全程一公里多點，這單子還算方便。”他笑著說。此時，他手頭上還有另外兩單，是夏夜裡寧波消費者常點的奶茶和水果。算好時間和路線，李小林騎上電瓶車開路。
今年30歲的姚小林是安徽蚌埠人，在寧波已做了兩年多的外賣騎手。東到下應工業區、南到南部商務區、西到鄞州萬達廣場、北至環城南路，在這塊大約23平方公里的區域裡，姚小林每天要穿梭近百趟，即便是晚上8點到凌晨這幾個小時，也至少要跑二十多單。
夏天的夜晚，姚小林接的單子中最受歡迎的莫過於薯條炸雞、燒烤、小龍蝦、海鮮這些夜宵精品以及奶茶、冰飲、果切。從晚飯後到次日凌晨一兩點，都有人下單。取餐點離自己有多遠，什麼菜品大概多久能做完，送餐點怎麼樣才能最快抵達——對於“轄區”裡絕大多數的商家和配送點，他都早已爛熟於心。因為只有這樣才能在夜宵送餐高峰期，保證送單的速度和質量。
晚上8點後外賣訂單增加三四成
進入7月以來，和氣溫一起上升的還有外賣的點單量。不少人的一日三餐幾乎全是在線完成。姚小林所在的餓了麼外賣迅馳東裕站，騎手的接單量也明顯上升，晚上8點以後的訂單量就增加了三四成。
時針指向晚上9點40分，姚小林剛剛給一位住在高層的客人送完他從三江超市買的30斤裝大米。下一單的菜品還在製作，姚小林回到電瓶車邊趁著這個空當一邊休息，一邊跟記者聊了起來。
像他們這樣的騎手一般早上10點開始上線，一直做到晚上10點左右，中間只留出吃飯和些許休息時間。而在週五到週日晚上這種夜宵單的爆單期，凌晨2點之前都有騎手值班。
一次拿七八個單子，費力更燒腦
相比白天的高溫，姚小林更喜歡跑晚上的單子，因為氣溫降下來了，車子也少了。“不過費的勁兒並不少，遇到的客人也是形形色色。有盯著騎手送餐的實時路線，稍有延遲就生氣投訴的；有點完外賣就睡過去了，怎麼也打不通電話叫不應門的；有在娛樂場所喝醉了，收餐的時候胡話連篇的。姚小林說，晚上的客人對於他們的服務要求明顯要高於白天，因此活也更難做一些。
在不斷響起的後臺接單聲中，姚小林結束了短暫的休整，腦子中為剩下的單子快速安排了先後順序，然後繼續“啟程”——對騎手來說，能不能掙到較高的工資，除了勤快，也全靠邏輯安排能力，在最短的時間裡規劃出最合理的配送路線。因此從某種意義上說，騎手成不成功，也看他是不是有顆“最強大腦”。
晚上10點半，姚小林結束了一天的工作。與此同時，還有不少像他這樣的騎手依舊堅守在自己的崗位上，為甬城角角落落的人們送去夏夜的美味。
新聞延伸
上半年夜宵訂單增幅超四成大學生成為消費主力
各地“夜宵強勢菜”特色明顯
餓了麼統計的數據顯示，今年上半年寧波的餓了麼夜間外賣訂單同比增加42%，高於全省平均水平。寧波夜宵訂單量在浙江省排第三，僅次於杭州和溫州。寧波夜宵訂單的比例從去年的11.6%上升到今年的13.2%。這意味著在寧波，每7.5單外賣訂單就有一單是夜宵訂單。
寧波的不同行政區也形成了不同的特點。鄞州區成寧波夜宵單量最大區，單量佔全市近三成。海曙區佔15.6%位列第二。慈溪佔12.7%，位列第三。夜宵增速排行榜上，北侖區以66%增速排名第一，奉化區以56%增速排名次席，慈溪以55%名列第三。
數據顯示，寧波夜間訂單最多的地方，排名前五位的分別是萬科城、寧波工程學院、寧波大學、浙江萬里學院錢湖校區、寧波城市職業技術學院——前五名中有四個都是高校，可見學生已經成為寧波夜宵的主力軍。
在夜間，除了點餐飲外賣，外賣下單購買百貨商品、水果、鮮花等也成了寧波人的新選擇。
數據顯示，寧波人夜宵最愛吃漢堡薯條，每5.8個寧波夜宵訂單，就有1單是漢堡薯條。25%的漢堡薯條訂單來自鄞州，佔比居寧波第一。
吃燒烤最多的依然是鄞州區，34%的燒烤訂單來自這裡，可以說寧波夜宵所有的燒烤訂單，3個就有1個來自鄞州。寧波總體的夜宵品類前三分別為：漢堡薯條17.2%、燒烤13.6%、炸雞炸串7.21%。
寧波各地“夜宵強勢菜”比較有特色。比如寧海消費了全市19%的夜間豆漿油條訂單，佔比第一。海曙區消費了全市25%的夜間香鍋訂單。今年上半年，寧波夜宵消費最多的一位客戶消費了1.6萬元。這名江北區的客戶上半年一共消費了281單，其中夜宵時段121單，112單為餐飲訂單，9單為新零售訂單。今年上半年，寧波夜宵最貴的一單消費了5392元，客戶買了大量的商業套餐便當。
寧波晚報記者黎莉毛雷君 通訊員張小佳
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