維生素E外能抵禦細菌、內能清除有害身體細胞的自由基，而且可以幫助清除血栓、保障血管暢通。
不同年齡的人需要的維生素E量不同，分別是：
缺乏維生素E身體會出現三種問題
如果身體長期缺少維生素E，會變得更加容易生病。此外，還可能出現：
- 開始難以控制和協調身體的動作（共濟失調）；
- 神經受損引起手腳疼痛和虛弱無力（周圍神經病變）；
- 視力出現問題（視網膜病變）。
基因或疾病會使人難以吸收維生素E
維生素E還是種脂溶性維生素，也就是說需要脂肪溶解於體內。大多數人能從日常飲食中獲取維持健康所需的維生素E。
但有些人體內的維生素E含量會比較低，很可能是因為身體吸收維生素E的能力差或者是沒有足夠的脂肪來溶解維生素E。而深層次的原因包括基因問題或者是疾病，如克羅恩病、囊腫性纖維化病。
要治好維生素E缺乏症就要治療上訴可能的潛在病症，並補充維生素E。
首選維生素E含量高的食物來補充維E
葵花籽油、紅花籽油和小麥胚芽油是最好的來源，其次是玉米油和豆油。
蘆筍、牛油果、堅果（尤其是杏仁）也是很好的維生素E來源。
再其次，就是一些強化加工食品了，比如鉛華果汁、強化早餐燕麥等，可以在商品的成分表上查看維生素E的含量。
健康人不需要長吃維生素E膠囊等補充劑
一般情況下，無需額為補充維生素E，因缺維生素E而導致健康問題的情況非常罕見。食物永遠是獲取營養的最佳方式。但如果因維生素E缺乏引起病症了，可以在醫生指導下使用維生素E補劑。
否則，維生素E攝入過多也能引發問題。正常飲食一般不會導致維生素E過多，而吃維生素E補充劑則可能引起過量問題。
如果過多，會讓人受傷後出血更多、中風的風險也會上升。
因此，來自補充劑的天然維生素E最多每天不超過1500國際單位，合成維生素E最多不超過每天1100國際單位。有些研究甚至發現，一天超過400國際單位就能提高人患前列腺癌的風險，或能使視網膜色素變性病情惡化。
吃維生素E補充劑要警惕藥物交互作用
維生素E補劑與抗凝藥物如華法林同吃會讓人更容易出血。
他汀類降脂藥的藥效也可能受到維生素E補充劑的影響。
維生素E還可能影響到化療和放療的效果。
所以，如果在用這三類藥物，想補充維生素E的話一定要提前跟自己的醫生講，聽醫生的專業意見。
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