大小新聞客戶端6月17日訊（記者 劉曉陽 攝影報道）進入初夏，新一季大蒜收穫接近尾聲，新老交替階段，近日,不少市民在買菜時發現大蒜貴了。這兩天，記者在市場採訪時瞭解到，目前市場出售的大蒜，價格比去年最低的時候上漲50%。業內人士預計，隨著新蒜即將成為市場“主力”，蒜價還會出現不確定行情。
新蒜市場零售價一斤最高達8元
“蒜頭7元，帶稈的3.5元。”昨天上午，在紅利農貿市場東部，一位老農拉著三輪車在售賣新大蒜。記者看到，3.5元一斤的還是帶著新鮮綠稈的大蒜，剪下來的則賣到了7元。攤主告訴記者，這是自已種的本地蒜，雖然個頭不大，但是是三、五個瓣的小頭蒜，質量很好所以價格並不低。兩種蒜的價格基本上差不多，帶稈的去掉稈兩斤出一斤蒜頭。
在不遠處的一處攤點，記者看到擺放整齊、個頭較大的白皮紫蒜，價格則達到8元一斤。“這幾天批發價格漲了，趕緊買點兒吧，今年大蒜價格肯定比去年要高。”攤主告訴記者。市場上有些攤位的鮮蒜和幹蒜被擺在一起出售，鮮蒜和幹蒜售價大體相同。蒜頭的價格根據個頭大小，價格有所不同，大約在5—8元之前。
昨天中午，在金溝寨小區農貿市場，一輛帶鬥貨車拉了一車帶稈大蒜，價格為10元4斤。“這幾天漲了，前幾天賣5斤。”賣蒜的孫先生告訴記者，今年蒜價比去年高了，去年10元可以買到最多9斤大蒜，今年只有一半左右的數量。原因是第一是去年的蒜種多了，今年種蒜的人可能少了點，第二個原因是今年的雨水太多了，收成不好，所以上市量少。
批發價格較去年上漲五成
昨日，幸福蔬菜批發市場大蒜批發價格顯示為每斤3.2元。“這個價格較前段時間上漲了一塊多錢，比去年同期也上漲了一塊多。”批發市場負責人邢軍告訴記者，去年同期煙臺大蒜的批發價格為2元，今年較去年批發價格每斤上漲了五成多。
邢軍介紹，煙臺市場上的大蒜產地主要是本地蒜和蒼山大蒜，3.2元是當天的批發中間價格，按等級不同，還有上浮和下浮的空間，其中蒼山大蒜的批發價格更高一些，市場的零售價格也隨之水漲船高。邢軍介紹，大蒜的價格走勢整體上呈現出頗為明顯的週期性漲跌規律。換句話說，大蒜價格不會一直漲，也不會一直跌，只是每次漲跌的幅度有所不同。蒜農有根據前一期的價格來決定下一期的種植規模；而當大蒜成熟之後，蒜農又按照當期的市場價格來出售由前一期價格所決定的產量。上一年大蒜市場行情較好，蒜農會預期下一年的行情也不會差，於是便根據現行的大蒜價格擴大了種植規模；而一旦下一年的市場需求不似上一年那般旺盛，那麼大蒜價格就很有可能會大幅度下跌。由於去年蒜價很低，目前的價格對於蒜農和儲存商來說，都超出了心理預期，所以大家都處於觀望狀態。
眼下，新蒜成為市場主力，需求有增加，這個時候會有一些比較看好形勢的儲存商收貨入庫，所以價格會有小幅的上漲。但是幅度和時間都不會太長，隨著儲存商入庫完成，蒜價還會出現不確定行情。
責任編輯：王蕾
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