農村這種山珍,能開胃和補虛,兒童食用益處多,很受人們喜愛
向暖的三農
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這種野味,農村的夥伴很熟悉,它就是野蒜,是最受農民歡迎的野菜之一。
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野蒜又叫薤白,小根蔥,山蒜等,常常生長在山坡上的空地,土坎,草叢。春天,正是食用野蒜的季節。
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野蒜吃法多樣。可以與臘肉一起炒。也可以用來包餃子,用來烙餅味道很不錯。保健上傳統中醫學認為薤白具有溫補作用,可健脾開胃,助消化,解油膩,促進食慾。對體弱者而言,薤白可潤中補虛,使人耐寒。
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野蒜的鈣、磷等無機鹽含量極高,經常食用有利於強健筋骨,特別對於成長期的兒童和缺鈣的老人有良好的營養價值。
2017-03-28
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