距離西安四百公里,黃土高原上竟有這樣一個“世外桃源”

九月秋高氣爽,天氣不冷不熱,正是出遊好時節,看膩了複製黏貼的"古城""古鎮",不如來黃土高原上這個的純淨小村落轉轉,體味原生態的陝北民居。

距離西安四百公里,黃土高原上竟有這樣一個“世外桃源”


位於黃河陝晉峽谷西岸的清澗縣,歷史悠久,古蹟遍佈全境,是扼守延安、關中要地,享譽全國的"紅棗之鄉"、"道情之鄉"、"石板之鄉"、"粉條之鄉"。

距離西安四百公里,黃土高原上竟有這樣一個“世外桃源”


清澗縣城往東50公里的無定河岸邊,這裡有片千年古棗林,歷盡滄桑依舊枝繁葉茂;穿過棗林,一座美麗古老的村莊如"桃源"般顯現眼前。石窯洞、石大門和石院牆組成的三孔一院、五孔一宅的農家小院,錯落有致。

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王宿裡,是這座美麗古村的名字。清代士子王慶綸曾作有《王宿裡》一詩,隱隱透出這裡與帝王之間的淵源。詩云:谷狹雲深曲徑通,秋原蕭索夕陽中。松濤翻翠搖青峰,棗實凝丹映彩虹。大石尚留王者跡,荒村饒有古人風。國人沙磧寒煙亂,旋雁飛飛蘆荻叢。

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相傳當年還是秦王的唐太宗李世民曾帶兵經過此地,見此村四山拱衛,中間平展如毯,村中的窯洞、棗林和那冉冉升起的炊煙勾勒出一幅立體的水墨山水畫,遂大為讚歎。隨後便下令安營紮寨,夜宿於此。王宿裡便是由此而來。

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這裡處於黃河和無定河交界處,是少有的盆地地形,四周崇山峻嶺連綿起伏,底部綠樹蔥蘢,鳥語花香。無定河流經村莊,山澗窪地土壤肥沃。

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長滿棗樹的低矮小山,從東、西、南三面合圍出一塊橢圓形的小盆地,平坦的土地上密密麻麻地擠滿了棗樹。每年棗子成熟時一片嫣紅,煞是好看。據村中老人講,王宿裡祖祖輩輩都是靠務這棗樹過光景。

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不僅有成片的千年棗樹,王宿裡還有著老槐樹、椿樹等許多參天古樹。綠樹掩映之中,舊窯洞、四合院、村中小路、農家田園相映成趣,匯成一幅農家田園畫卷。

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村中有塊"無蚊石",相傳當年李世民夜宿這裡時躺在村邊石崖下的一塊石頭上看書,但蚊子叮咬不斷,於是便命人點燃艾草薰蚊子,果然石頭上再也沒有蚊子出現。後來這塊石頭便被命名為"無蚊石"。

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這裡的石窯洞絲毫沒有現代的裝潢,古樸而真實,走進窯內,老钁頭、織布機、土瓷碗、老油燈,講述著世世代代居住在這裡的人們樸實無華的生活……

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這裡的美食也同村莊一樣看似普通,實則令人回味綿長

棗糕

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棗糕是將軟米粉糕坯捲進煮熟的紅棗,不經油炸即食的糕。充滿紅棗甜蜜和黃米清香,口感甜而面,柔軟勁道,特別耐飽。孩子過生日,讓孩子在棗糕案板前跳三下,預示著孩子跳得高,長得快,早成人。

麻湯飯

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當地農戶秋季居家飯食。秋收打出的秕麻子,炒熟碾壓成粉,兌水用面籮蓽掉渣滓,用其湯下進高粱米、豆錢錢、洋芋等熬出的稀飯。

清澗煎餅

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清澗縣風味小吃,蕎麥做成,煎餅狀若朗夜之圓月,晶瑩如白雪,輕薄似蟬翼,柔韌綿冽,極為好吃。早在元代王楨《農中》就有蕎麥"治去皮殼,磨而成面,攤作煎餅,配蒜而食"的記載,可謂歷史悠久。

清澗黃煎

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硬糜子去殼,用水浸泡、瀝水、磨粉、過籮,四分之一面粉用開水燙成糊放在鍋中蒸熟,將蒸熟的麵糊和剩餘的麵粉和在一起,放入盆中發酵,發酵好後加適量鹼水,用水和成麵糊,舀一小勺和好的麵糊倒入熱鍋中,然後加上鍋蓋,約三分鐘左右後便可熟,揭開鍋蓋,用鏟子將此對摺取出即可食用。做好的黃煎色澤金黃,邊緣厚中部薄,味甜而可口。

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