吳京謝楠的神仙泥鰍做法,隔壁的李小鵬家都要饞哭了

說起吳京可以說是大家耳熟能詳的演員了,大家對他的印象不僅僅是一名好演員,也是一名好丈夫。大家可能在關注作品的同時也會好奇明星的私生活會是怎麼樣的?近日吳京及其妻子謝楠也是和眾多的明星夫妻一起參加了一檔綜藝節目《出發吧愛情》。

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當然小編的本職工作可是美食博主,在關注這些茶餘飯後的閒聊逸事外,最能引起小編注意的當然是美食啦!其中有一期節目就是到農村裡,自己想辦法弄到食材,並且要求夫妻合作做一道美食,和其他幾對明星夫妻進行比拼。

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而吳京夫妻做的“泥鰍鑽豆腐”,備受大家的好評!不過這同時也是一道一般女孩子不敢嘗試的美食。泥鰍,大家都知道外表烏黑且滑溜溜和鰻魚一樣充滿粘液,是需要勇氣去挑戰的,但是作為一個美食博主就要有東北人的膽子廣東人的胃。敢吃泥鰍的朋友都知道,泥鰍的肉質細嫩用來做紅燒、油炸、煲湯都是不錯的選擇。

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泥鰍的營養價值也非常豐富,並且含蛋白質較高,既有降脂降壓的藥用價值,又是美味佳餚。很多都知道泥鰍有著“天上的斑鳩,地下的泥鰍”和“水中人蔘”的美譽。

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其中用泥鰍做料理最有名的也就是吳京夫妻做的“泥鰍鑽豆腐”了。而這道菜的名頭也是來源於一個傳說:相傳是有個漁民因為當天沒有什麼收穫,飢腸轆轆的他只好到田裡捉了幾條泥鰍,同豆腐下鍋熬熟湊活當午飯。等他打開鍋蓋時,卻只看見豆腐沒有看見泥鰍,扒開豆腐一看原來都“躲”裡面去了,而味道也是非常鮮美,後經過廚師們的幾經改進後,也成為了我們宴席上的一道名菜。

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這道菜的用料和做法都很平實親民,先將活泥鰍放置在清水裡養三天,待其體內的泥沙排淨後,再將嫩豆腐切成一立方大小的方塊備著;把收拾乾淨的泥鰍倒入鍋慢煎至金黃。煎制時候油多一點,中火偏小慢慢煎熟,務必要將泥鰍煎的酥脆。煎好泥鰍後加開水將它淹住,再加入適量的蔥姜生抽甜酒鹽。不加蓋用中火20分鐘慢燉再加入豆腐,繼續燒製5分鐘關火,起鍋裝盆,再撒一點蔥絲做點綴。

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這道充滿濃郁鄉土氣息的美食,對於國際夫妻組合的李小鵬一家也是相當新奇的,不知道小夥伴有沒有勇氣嘗試下這道美食呢?

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