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田黃石（Field-yellow stone），簡稱“田黃”，產於福州市壽山鄉“壽山溪”兩旁之水稻田底下、呈黃色而得名。是壽山石品種中的珍品。
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溫潤凝膩、色澤瑰麗、蘿蔔絲隱現、手感尤佳，田黃可謂天生麗質。作為全世界唯一的產地——福建壽山溪流域，田黃從被發現起就以高貴著稱，被尊為“石中之帝”，明、清時期它被視作貢品獻入皇宮，雕刻成印章、擺件等。
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身為“印石三寶”之一的田黃石，呈現黃、白、紅、黑等色，其中以黃色為最常見。具有珍珠光澤、玻璃光澤、油脂光澤，微透明至半透明，少數透明。
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田黃色澤溫潤可愛，肌理細密，自明清以來就被印人視為“印石之王”。數百年來田黃石極受藏家至愛，正如俗語所說：“黃金易得，田黃難求”。
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所謂田黃，即壽山石中的特殊品種，因產於福建壽山村坑頭溪兩岸水田及河流底部的沙礫層中而得名。其質地細膩、溫潤，手摸有滑感，並常有石皮、紅格、羅卜紋等標誌。田黃作為我國特有的“軟寶石”之一，在全世界範圍內只有我國福建壽山一塊不到1平方公里的田中出產，因此產量極其有限。
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上好的田黃首先顏色要正，所以田黃的“黃”就要求黃得如同金子般燦爛。上品的田黃還要通透、純淨、細膩，紋理要美。
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上品的田黃應該飽滿、渾圓、比例協調。當前的收藏界在辨別田黃上有三大標準，即“有蘿蔔絲紋、紅筋、石皮”。
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田黃長期埋藏在水田中，經風化作用，其外表通常會形成不同特徵的皮層。根據皮層的厚薄，可分為厚皮、薄皮和稀皮（細霧狀）；皮層有單層皮與多層皮，田黃的皮色主要有黃色、黑色與白色。
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田黃內部的“蘿蔔絲紋”多種多樣，發育程度不同，按粗細可分為條帶狀、條紋狀與細絲狀；按形態可分為直線形、網狀形與不規則形；按顏色可分為白色、黃色與棕色；按透明度可分為半透明與微透明。田黃基本上都具有“蘿蔔絲紋”，“無紋不成田”的說法成立，但不能絕對化。
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田黃的“格”或“筋”實際上是一種裂隙，這些裂隙在地表條件下，特別是水田裡，普遍受到Fe2O3溶液的滲入與沉澱，被染成黃紅色，故稱為紅格或紅筋。但也有少數沒有顏色，為白色裂隙，則稱為無色格。田黃有紅格（或紅筋）的現象較普遍，也有“無格不成田”之說。
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田黃石是壽山石系中的瑰寶，素有“萬石中之王”尊號。其色澤溫潤可愛，肌理細密，自明清以來就被印人視為“印石之王”。
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中國人喜歡田黃石，是因為它從印石開始就與文人墨客息息相關，上至君王，下至學士，無不留下豐富的歷史文化痕跡。
