文 | 王一鳴
近兩三年，市場對植物工廠項目的投資熱度日益增長，最高單體項目投入已經達到十億元級別，不少媒體報道高呼“植物工廠行業即將爆發”。那麼，植物工廠作為新興行業，在技術設備研發、國家戰略指向、市場空間拓展和資本投入體量等方面，到達了哪一階段，是否已經到達噴薄而出的前夜了呢？
五大核心技術、四項核心裝備基本成熟
中國農科院農業環境與可持續發展研究所研究員楊其長在此前的媒體報道中曾指出，我國已掌握了植物工廠的五大核心技術，即“LED節能光源創制、光溫耦合節能環境控制、營養液栽培、蔬菜品質調控以及智能化管控”，而且，在LED人工光源技術這一“核心中的核心”技術上，還處於全球領先地位。
而植物工廠的四項核心裝備為“立體多層無土栽培技術裝備、人工光照明技術裝備、智能環境控制技術裝備、植物生產空間自動化管控技術裝備”，目前在我國也已經達到可投入標準化和商業化應用的階段。
鐵漢生態控股子公司鐵漢人居生態研發中心經理鍾麗娜在接受筆者採訪中指出，目前植物工廠的核心技術難點並非光源、營養液等單項技術，而是光、溫、營養、空間等多種環境因素組合的一體化裝置，如何根據不同的市場需要進行個性化創設；在基礎技術研發已經日漸成熟的情況下，對產品設計的技術化細節的不斷優化，還有較大的提升空間。
國家層面的高度重視
2013年國家“十二五”863計劃項目“智能化植物工廠生產技術研究”在中國農業科學院農業環境與可持續發展研究所立項啟動，表明了國家層面對植物工廠研發與產業化前景的認可，具有里程碑式的意義。該項目在全國共有20多個優勢科教單位和企業的160多位專家參與，項目總經費達4611萬元。
2016年6月3日，由中國農業科學院農業環境與可持續發展研究所“設施植物環境工程團隊”自主研發的“智能LED植物工廠”成果亮相國家“十二五”科技創新成就展，受到了黨和國家領導人的高度關注，這對植物工廠產業化具有積極的推進作用。
2016年6月17日農業照明專業委員會成立，成為以LED植物工廠照明為主導的植物工廠推進的全國性組織平臺。
可見，國家層面對植物工廠及其相關技術裝備研發是抱著認可和持續支撐的態度，這為植物工廠及其相關技術研發和推廣的奠定了基礎。
資本集聚勢頭已成
正如文首所說，近幾年資本對植物工廠的關注度持續提高，已經從“臨淵羨魚”進入“退而結網”。
第一類資本為農業行業內巨頭，如中糧集團在北京市房山區建設的中糧智慧農場，總規劃佔地17200畝地,計劃投資360億元,目前佔地面積1178畝，固定資產投資3.8億元。其核心區為智慧農業溫室，展示多種領先農業技術，是集高科技農業展示應用、現代農業科普教育、高品質生態田園休閒為一體都市農業示範中心。
第二類資本為技術設備巨頭，如光電龍頭企業三安集團斥資70億設立中科三安公司，就是依託自身在LED光源技術設備上的領先優勢，跨界轉型植物工廠蔬菜種植。類似的還有飛利浦、三菱、東芝等公司，也是基於在燈具設備方面的技術優勢，進行植物工廠的跨界投資。
這類投資項目多為室內立體水培農業，設施規模較大，功能為技術示範及蔬菜批量生產。
第三類為技術產業化資本投資，如北京農眾實業有限公司投建的位於北京市平谷區馬坊鎮的植物工廠，就是基於中國農業科學院、中國農業大學的科研團隊支持。廣州綠垠農業科技發展有限公司，是基於華南農業大學相關科研團隊支持建設的規模化蔬菜種植基地，其產品主要供應高端超市及作為供港蔬菜。
第四類為創業資本投資，如深圳卒子科技有限公司，主要提供模塊化的蔬菜工廠成套設備和全套技術解決方案，還通過搭建APP平臺，為加盟商提供統一的蔬菜營銷、銷售、推廣渠道。
市場空間巨大
眾多資本瞄準植物工廠行業，看中的就是食品消費升級的戰略性機遇，以及葉菜特別是生食鮮葉菜類產品的巨大市場需求。
根據麥肯錫《2016年中國消費者調查報告》，近年來中國消費者正在變得越來越成熟，越來越挑剔，消費形態正在從大眾產品到高端商品轉變，開始尋求更為均衡的生活方式——健康、家庭和體驗。而植物工廠由於對植物生長過程的高度控制，可以使得蔬菜在一定程度上脫離原生自然環境的影響，相較露地蔬菜更少汙染、更少農藥，更為安全健康。而這與消費升級的方向是一致的。
有研究指出，對於中國的消費者而言，植物工廠種植蔬菜的相對安全性才是吸引他們購買的核心原因，近年來民眾對食品安全問題的關注也將利好植物工廠行業。
另外，由於我國既有的食品消費結構，我國對葉菜類的消費市場規模本就巨大，據統計，2016年2～11月蔬菜累計總產量1017.95萬噸，與需求量基本相當。按照平均批發價4.14元/公斤計算，這是一個百億級別的市場。而隨著西方飲食習慣和生食方式的流行，中國市場對葉菜類特別是生食鮮葉菜類產品的需求量正在高速增長。
那麼 既然技術設備成熟、國家重視、資本集聚，市場需求也有較大發展空間，為何植物工廠行業目前仍未爆發呢？我們在明天的文章裡繼續討論。
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