“糖尿病患者不宜吃的6種水果，你知道嗎？”

“最適合糖尿病患者吃的3種水果，千萬記住了！”......

這樣的標題大家很熟悉是不是？ 很多人都把糖尿病歸罪於水果中各種形式的“糖”，甚至認為甜水果吃多了，會得糖尿病！絕大多數糖尿病患者面對水果更是小心翼翼，生怕自己千方百計控制的血糖水平可別因為一口水果一下“飆升”了。其實大家都想錯了：

我和大家一樣，都想錯了

多吃新鮮水果可以預防糖尿病

由英國牛津大學、北京大學與中國醫學科學院的研究人員共同進行了一項研究，前後歷時7年，在中國10個地區開展，涉及50萬人。

研究表明，糖尿病患者中不吃水果的比例為非糖友的3倍，分別為19%和6%。對於健康人群來說，調整了性別、年齡、地區、文化教育水平、家庭收入等一系列影響因素後的統計結果顯示，與不吃新鮮水果者相比，每天吃新鮮水果的人，7年隨訪期間新發糖尿病風險下降12%。

多吃新鮮水果可以降低糖尿病併發症發生的風險

不僅如此，在這項研究中，有30300名糖尿病患者，其中有3389人在隨訪期間死亡，其中因心血管疾病引起的有1459例（43.1%），因糖尿病急性併發症等死亡的有512例（15.1%），剩下41.8%的患者死於其他疾病。

鼓勵糖尿病人多吃新鮮水果

與極少攝入水果的患者相比，每週保持3天及3天以上吃水果的患者死亡率下降17%！另外，他們患糖尿病微血管併發症和大血管併發症的風險也分別下降了28%和13%！

結論就是：保持吃新鮮水果習慣的健康人，患糖尿病的風險會顯著降低；同樣習慣的糖尿病患者，其糖尿病心血管併發症的發病風險和死亡風險也更低！

研究人員對這一結論給出了這樣的解釋：水果中的“糖”不會像精製糖一樣被代謝，而且水果是膳食纖維、礦物質和抗氧化劑（維生素、多酚）的良好來源，這些成分可能協同作用，調節腸道微生物的組成和代謝活性，從而降低患糖尿病的風險，以及降低糖尿病患者併發症的產生。

這是不是一種顛覆？糖尿病人新鮮水果就可以敞開吃嗎？

當然不是，研究所說的新鮮水果並不是泛指所有的水果，多吃也不是沒有限制地敞開吃。

• 什麼水果適合糖尿病人？

這種酸酸甜甜的柑橘就非常適合糖尿病人

當然是含量低、升糖指數也低的水果。在水果大家族裡其實“雙高”的水果並不多，只有鮮棗、香蕉、芭蕉的含糖量比較高，在20%-30%之間，升糖指數在50以上。而除它們之外，一些口感甜甜的水果比如蘋果、梨、桃子、杏子等雖然吃起來甜，但因為其中所含的升糖能力很強的葡萄糖並不多，升血糖的能力並不強，所以，除了鮮棗、香蕉、芭蕉之外的的絕大部分水果，高血糖的朋友都可以吃。

• 到底吃多少水果合適？

大部分低升糖指數的水果，如蘋果、梨、桃、杏、李子、柑、柚等，升糖指數和含糖量也不高都不高，高血糖人群基本可以經常食用，每天保持在200左右即可。高升糖指數的水果中，菠蘿、西瓜、芒果、獼猴桃的含糖量也比較低（5.8%-10.3%），高血糖人群可以每天吃100克左右，對血糖的影響也不大。

• 怎麼吃水果更好？

兩餐之間吃水果更好

最好把水果當作加餐來食用。因為如果水果和正餐一起食用的話，這一餐之內會集中攝入太多的糖而容易增加胰腺的負擔，導致餐後血糖的快速升高，而兩餐中間沒有進食，血糖又會陡然降低，這樣“過山車”一樣的血糖升降是高血糖患者的大忌，所以不如把水果放在兩個正餐之間食用，如上午10點或下午15點或臨睡前一小時，每天吃一次或兩次，全天控制在100-200克之間，既可以維持全天血糖的基本平穩，又能得到美味水果的營養供給，還飽了高血糖朋友的口福，可謂一舉三得。

(安娜 國家二級公共營養師 王興國營養特訓班四期學員 扶貧達人團優秀成員 優質健康領域創作者 營養科普原創作者 嘮“糖友” 的嗑兒 說“減重” 的事 還有好吃的、好喝的和你一起分享)