台州人，我為台州感到自豪。

台州（tāi zhōu），浙江省省轄地級市，地理位於浙江省中部沿海，東瀕東海，北靠紹興市、寧波市，南鄰溫州市，西與金華市和麗水市毗鄰。寧波和台州同屬寧波都市圈，寧波是龍頭，台州是重要組成部分。台州是國家級小微金融改革試點城市，是全國唯一擁有3家城商行的地級市。

台州市自然風光雄奇秀麗、古樸莊嚴、玄遠清幽；人文景觀源遠流長、內涵豐富、獨放異彩。台州旅遊以“佛、山、海、城、洞”五景最具特色，擁有國家重點風景名勝區天台山、長嶼硐天和國家級歷史文化名城臨海。

長嶼硐天

括蒼山

神仙居

台州的美食也很多，三門縣在兩年前組織拍攝過一部紀錄片，名叫《小海鮮》，它摘得了浙江省第二十一屆對外傳播“金鴿獎”，廣播電視對外傳播節目類一等獎，儼然成為台州外宣的一張“金名片”。

它主要記錄和反映台州的美食生態和人文魅力。全片製作精良，分“討小海”、“烹小鮮”兩集，共8個故事組成，從小海鮮的獲取、烹飪、享用等角度，用普通百姓聚散悲歡的故事，展示美食帶來的歡樂，和人們關於家庭、友誼、自然的觀念。

這就是台州，既靠山吃山，也靠海吃海，一個物產豐饒到讓人驚訝的地方，忍不住讓人感嘆，“是老天爺賞飯吃”。

先來說說海鮮，台州餐館大多沒有菜單，所有食材統統擺出來，五色繽紛的海鮮整齊排列，稍大一點的餐館就能把食材區變成水族館。

水潺是當地最常見的魚，光潔又細長，全身只有一根刺，魚肉是嫩滑的啫喱感，柔若無骨，拎起一端，一口就能嗦掉半條。

蠶蝦足有巴掌長，從頭到背都結結實實蓋了一層蝦黃，蝦肉緊實脆彈；還有貌美的野生小白蝦，通體透明，泛銀白光澤，腹部還掖著一大坨淺黃蝦籽……

說海鮮，怎麼能不提到三門青蟹。

吃過三門青蟹後，“今年再也不想花錢花力氣找大閘蟹”，的確是來自靈魂和胃的真實呼聲，性價比是一個理由，同樣的價錢，三門青蟹足有大閘蟹兩倍重；最最關鍵的是，口味真的不輸大閘蟹。

在三門挑蟹要簡單得多，除了看蟹精力是否旺盛，就要把蟹舉在光線下觀察，如果邊緣殼縫處不透光，說明肉已經塞得滿滿當當，可以吃了。

十月的母蟹，一隻足有一斤重，膏黃飽脹到簡直要從又白又硬的外殼溢出來，腦門前兩隻生猛碩大的雙螯尤其顯眼，整隻蟹可能有一半肉在這對大鉗子裡。可惜，被粗粗的繩線五花大綁，捆大閘蟹的線跟這個一比，簡直秀氣。

台州美食

浙江有四分之一的水果都來自台州，一年四季都能吃上新鮮的水果，春有草莓枇杷，夏有楊梅葡萄雪梨，秋有蜜桔紅柿獼猴桃，冬有高橙柚子。

最有名的楊梅你們都知道了，台州是原產地，最靠內陸、山地綿延的仙居是最佳產區。到了當地才發現，楊梅其實還有荸薺、烏梅、糖霜、東魁等等很多品種。其中，又以東魁的名氣最響，個頭比普通品種要大好幾倍，像一顆隨時準備在嘴裡爆裂的紫紅小炸彈。

台州除了楊梅，還有兩種水果你不能錯過：湧泉蜜桔和玉環文旦

桔子和柚子，這兩種最平價親人的水果，在臺州可能會顛覆你的認知；且就運輸友好度而言，它們遠高於楊梅。

湧泉蜜桔個頭不大，皮極薄，剝開時還發出“噝噝”聲響，白色筋脈都附在皮上，留下晶瑩通透的肉身。甜度極高，又保留著微酸拉扯平衡，入口柔軟無渣。雲霧繚繞的半山腰、陽光充沛的山頂，都能產出上好蜜桔。而巖魚頭之於蜜桔，就好像仙居之於楊梅，是極有名氣的頂級產區，一斤可以賣到50元。

台州人到大酒店裡一落座，從褲兜裡先掏出三樣東西，往桌子上一擱的，這三樣東西是手機、小車鑰匙、中華香菸，十有八九就是台州人。話說的雖有點絕對，但也不全無道理。

台州人結婚是最貴的，結婚要分三步走：小定、大定和婚禮，動不動上百萬就出去了。辦婚宴必是中華香菸的，若是發別的煙，會被食客腹誹。

台州人結婚是最貴的，結婚要分三步走：小定、大定和婚禮，動不動上百萬就出去了。辦婚宴必是中華香菸的，若是發別的煙，會被食客腹誹。

在臺州，才知道開寶馬、奔馳的不一定是老闆、總裁，有可能是農民；

在臺州，才知道馬路邊來往行人手裡提著的垃圾袋，裡面不一定是垃圾，可能是成捆鈔票；

在臺州, 才知道這裡的汽車比自行車還多；

在臺州，才知道節日的街頭，外地人比本地人還多；

在臺州，才知道本科畢業做車床、中專畢業做主管、小學畢業是老闆；

在臺州，才知道請客吃飯沒剩菜就是主人太小氣；

在臺州，才知道幾十萬的生意款隨便欠是正常的；台州人最重的就是講信譽

在臺州，才知道過端午節，大家習慣不吃粽子，吃麥餅；

在臺州，才知道出入院、開張等習慣不選初一、十五；

在臺州，才知道司機們夜間開車交會習慣是不關遠光燈的；

在臺州，才知道這裡的農村戶口比城市戶口還要難加入；

在臺州，才知道招工廣告是有很多的，工人是很難找的，因為人人都想自己當老闆；

在臺州，才知道氣候是溫和的，冬天一般不下雪的，夏天是經常刮颱風的；

在臺州，才知道人情錢是不收的，伴娘是有一打的，酒席是要提前一年訂的；

在臺州，才知道房價是不跌的，搬家要選吉時的，鞭炮要打很響的；

在臺州，才知道喝酒是要勸的，買單是要搶的，關係是很重要的；

在臺州，才知道車牌不要4的，房子不住18層的，電話號碼裡的8是多多益善的；

在臺州，才知道堵車是經常的，開車是經常亂調頭的，轎車都怕三輪車的，公交敵不過馬達的；

在臺州，才知道喝咖啡是用券的，咖啡廳有炒螺絲的，酒吧可以點炒菜的、外加羊肉串的 ；

在臺州，才知道夜宵是吃大排擋的，小吃是五花八門的，香菸抽中華3字頭的，白酒是五糧液的；

在臺州，才知道吃楊梅是要東魁的，王老吉是很火的，芝華士摻著冰紅茶喝的；

在臺州，才知道老婆習慣叫“老太”， 丈夫叫“老倌”，小夥叫“細佬”，小姑娘叫“度娘”， 逛街要說“蕩街”；

在臺州，才知道拜年是中華搭五糧液的，年前都會漲價的，禮品回收生意很好的；

台州人習慣了夜生活，當夜幕一拉下，豐富的夜生活就開始了。公園廣場門口停滿了寶馬、奔馳香車。

台州人習慣去咖啡廳或茶室打牌喧鬧，會習慣穿著短褲拖鞋出門，會習慣隨地“唱歌”施肥，會習慣大大方方地闖紅燈，會習慣把滿街的汽車喇叭聲當做是美妙的音樂來欣賞，會習慣把嘰裡呱啦的台州話當做普通話來推廣。

在臺州久了，才知道，什麼是霸王式的喝酒，什麼是海量，什麼叫做“先拿一箱來”，什麼叫“喝酒划拳像吵架”，才知道酒其實就是“價格比較貴的水”。

在臺州，你會知道，不事張揚，看準目標，該出手時就出手，“殺克重”這就是台州人的性格。城市中的農村，農村中的城市是怎麼樣的，就是台州這樣的。