班戟是經典的港式甜品，是在西方pancake的基礎上改良的，在薄餅中加入了奶油和水果，奶油的柔滑、水果的清甜、加上薄餅的組合，一口咬下去，三種味道瞬間充滿口腔，小心點燃味蕾之後根本停不下來哦~
班戟製作過程非常簡單，而且可以加入自己喜歡的任何水果，自己diy做出來的才是最美味的。之前小味吃過某甜品店的芒果班戟，奶油一點也不清爽，有油膩的感覺，而且水果也很少，但是一個班戟的價格就要二十多元，實在不值，不如跟著藍大廚自己動手做一個，一個平底鍋就可以滿足自己的口味。
食材用量
雞蛋75g（一個全蛋加一個蛋黃） 牛奶125g 糖40g（15g加入蛋液，25g加入奶油） 玉米澱粉15g 低筋麵粉25g 黃油5g 淡奶油200g 芒果一個
步驟過程
一個雞蛋一個蛋黃打散，加入牛奶、低粉、玉米澱粉、一點點糖攪拌均勻
班戟是經典的港式甜品，是在西方pancake的基礎上改良的，在薄餅中加入了奶油和水果，奶油的柔滑、水果的清甜、加上薄餅的組合，一口咬下去，三種味道瞬間充滿口腔，小心點燃味蕾之後根本停不下來哦~
班戟製作過程非常簡單，而且可以加入自己喜歡的任何水果，自己diy做出來的才是最美味的。之前小味吃過某甜品店的芒果班戟，奶油一點也不清爽，有油膩的感覺，而且水果也很少，但是一個班戟的價格就要二十多元，實在不值，不如跟著藍大廚自己動手做一個，一個平底鍋就可以滿足自己的口味。
食材用量
雞蛋75g（一個全蛋加一個蛋黃） 牛奶125g 糖40g（15g加入蛋液，25g加入奶油） 玉米澱粉15g 低筋麵粉25g 黃油5g 淡奶油200g 芒果一個
步驟過程
一個雞蛋一個蛋黃打散，加入牛奶、低粉、玉米澱粉、一點點糖攪拌均勻
融化的黃油倒入麵糊中拌勻
班戟是經典的港式甜品，是在西方pancake的基礎上改良的，在薄餅中加入了奶油和水果，奶油的柔滑、水果的清甜、加上薄餅的組合，一口咬下去，三種味道瞬間充滿口腔，小心點燃味蕾之後根本停不下來哦~
班戟製作過程非常簡單，而且可以加入自己喜歡的任何水果，自己diy做出來的才是最美味的。之前小味吃過某甜品店的芒果班戟，奶油一點也不清爽，有油膩的感覺，而且水果也很少，但是一個班戟的價格就要二十多元，實在不值，不如跟著藍大廚自己動手做一個，一個平底鍋就可以滿足自己的口味。
食材用量
雞蛋75g（一個全蛋加一個蛋黃） 牛奶125g 糖40g（15g加入蛋液，25g加入奶油） 玉米澱粉15g 低筋麵粉25g 黃油5g 淡奶油200g 芒果一個
步驟過程
一個雞蛋一個蛋黃打散，加入牛奶、低粉、玉米澱粉、一點點糖攪拌均勻
融化的黃油倒入麵糊中拌勻
舀一勺麵糊放入熱鍋中（不要太熱），搖動鍋，麵糊迅速覆蓋鍋底,小火加熱至餅皮漲起，就熟啦
等待餅皮晾涼的時候，在奶油中倒入剩餘糖，打發至提起打蛋器有三角且不掉即可
等待餅皮晾涼的時候，在奶油中倒入剩餘糖，打發至提起打蛋器有三角且不掉即可
餅皮鍋底面朝上，放入奶油、水果，包好後收口朝下，就可以吃啦
等待餅皮晾涼的時候，在奶油中倒入剩餘糖，打發至提起打蛋器有三角且不掉即可
餅皮鍋底面朝上，放入奶油、水果，包好後收口朝下，就可以吃啦
Tips小貼士
一定要等餅皮涼了以後才可以放入奶油，防止奶油融化。
沒吃完的要放入冰箱冷藏，但是要儘快吃完呀，以免變質。
擔心熱量高的朋友們，可以不放黃油，白砂糖換成木糖醇。
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