新京報訊（記者 楊亦靜）還原三源裡菜市場的菜攤、展示20多種奇形怪狀的番茄、講述中國人餐桌的變化……在2019世界園藝博覽會上，“百蔬園”從土地到餐桌，將蔬菜與藝術巧妙融合，詮釋著蔬菜和人類文明的關係，觀眾可以在百蔬園看到更有藝術性、知識性和互動性的蔬菜展覽。
“百蔬園”。新京報記者 楊亦靜 攝
網紅菜市場“搬家”百蔬園
蔬菜，這種與每個人生活息息相關的食物，今年的世園會中，專程設計了一處展示蔬菜藝術的園區，將最“接地氣兒”的蔬菜和最“高雅”的藝術結合，碰撞出不一樣的火花。
百蔬園新聞發言人王藝中介紹說，百蔬園的主題是“一片創藝農場、一個樂享家園”，“這裡的藝，是藝術的藝，把藝術賦予蔬菜，我們希望，不大的百蔬園帶給大家的不僅是一個蔬菜景觀園，是蔬菜品種和品牌的展示園，更是蔬菜文化的傳播園，蔬菜生活的藝術園，蔬菜味覺的圖書館。”
走進百蔬園，最顯眼的就是正對門口的“蔬菜博物館”，博物館的入口處，用蔬菜做元素來設計圖案，做成二十多個沉浸式裝置，造型不輸中國美術館、798或宋莊的藝術展。
“蔬菜博物館”入口處，用蔬菜做元素設計的圖案。新京報記者 楊亦靜 攝
百蔬園藝術總監唐澤慧介紹，圓形裝置的圖案都是由蔬菜構成的，特邀專業攝影師，花了近兩個月的時間，打造出了這一處藝術造型，“我們希望將農業和蔬菜的知識和理念，用藝術化的方式呈現給公眾，讓更多人理解和體驗到蔬菜的藝術性，打破大家對農業展覽的刻板印象。”
蔬菜博物館中分為傳播之路、利用之法和創新之道三大板塊，其中最吸引觀眾眼球的是一處雕塑作品。
百蔬園中打造了一個等比例相同的菜販雕塑作品。新京報記者 楊亦靜 攝
全北京最“網紅”的菜市場是哪裡？明星大咖時常光顧的三源裡菜市場當仁不讓。如今，來自中央美院的藝術家，特地以三源裡菜市場的菜販和菜攤為原型，打造了一個等比例的雕塑作品置於百蔬園中，值得一提的是，相同的菜販雕塑作品，藝術家製作了兩份，另一個收藏於中國美術館內。記者觀察發現，這一雕塑栩栩如生，蔬菜上的各種經脈、細節都有呈現，寫實而有趣味。
“番茄薈萃”看五彩番茄
據悉，在全世界範圍內，一個純粹展示蔬菜又兼具藝術性和知識性的花園是從未有過的，百蔬園的策劃方邀請了來自美國、德國、英國的建築師、園藝師作為顧問，經過二十多次的研討碰撞，從10個方案到3個方案，確定了“百蔬園”的最終方案。
如今，在市場上、超市裡、餐桌上，人們可以見到、吃到成百上千種蔬菜，但這並不是從古至今一貫如此的。百蔬園的蔬菜博物館中，以時間軸為線索，詳細講述了中國人的蔬食史，從公元前3000年一直到20世紀初，歷朝歷代的蔬菜知識都能在百蔬園瞭解到。
蔬菜博物館中，以時間軸為線索，詳細講述了中國人的蔬食史。新京報記者 楊亦靜 攝
在蔬菜博物館的展示牆上，還有一處名為“番茄薈萃”的展示牆。這裡展示的番茄果實形狀豐富，有扁柿形、桃形、蘋果形、李形、梨形、櫻桃形等，果色也呈現多種，有橙黃色、黃色、淡黃色、粉色、紅色、綠色、紫色等。
“番茄薈萃”匯聚了琳琅滿目的特色番茄。新京報記者 楊亦靜 攝
番茄薈萃匯聚了琳琅滿目的特色番茄，包括粉紅太郎三號、原味一號、金曼、千禧、彩玉3號、綠寶石、紅洋梨、黑珍珠等二十多個品種。這些番茄擺放在鏡面的牆壁前，讓番茄有了良好的科普性和觀賞性。
新京報記者 楊亦靜 編輯 唐崢 校對 李立軍
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