膠東農村匠人,即將失傳的老手藝
農裡農氣
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膠東農村大集上,偶遇一位現場製作篩子的大叔。製作篩子,是一門傳統的老手藝。這一行,大叔幹了幾十年了,雖然賺不了大錢,但也足夠補貼家用。不過,隨著社會的發展,篩子的銷量越來越小,大叔的老手藝也快沒有用武之地了。
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篩子,是過去農村常用的一種工具,圓形,有漏孔,用來篩掉糧食中的雜質。在南方,多是用竹片編制的。在北方,多數是鐵篩子或者木篩子。
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大叔現場製作的是木篩子。木製篩包括兩個部分,木材製作成的木圈,底部是金屬網。大叔說,這些製作篩子的薄木圈,一般選用楸木、椴木或者水曲柳,先切割成薄板,再用火烘烤,人工彎成圓形,接頭處用小釘子鉚起來。木圈裡面,還留著火烤的痕跡。
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大叔處理好木篩的外圈,又在測量裁斷用於固定篩底的小木圈。
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下一步,要給木圈定身量制篩網。現在的篩網,一般都是不鏽鋼的。
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大叔用一根木板壓住篩網,然後用剪刀沿著篩子的外圈,裁剪篩網。剪下的篩網,比晒圈直徑稍微大出1-2釐米。
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大叔用一個鐵鉗子把,在金屬篩網上劃一圈,讓篩網形成一個向上的摺痕。
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然後,大叔給篩網塞上第一個小木圈,將篩網固定在外面的大木圈上。
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再將多餘的篩網向裡摺進來,包住第一根固定木圈,最後再塞上第二個固定小木圈,用一個鐵器輕輕敲打平整,一個篩子就這樣完成了。製作一個木質篩子,不算開始彎曲木圈的時間的話,大約需要半個小時。
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大叔的木質篩子,大一點的賣30元一個,小一點的賣20元一個,除去成本,一個賺不了多少錢。這些篩子,篩網的孔大小不一樣,篩子的功能也不一樣。有的是用來篩選小麥的,有的篩選玉米,有的篩選大豆,有的篩選小米,最細的篩網是用來篩麵粉的。這樣的工具,你們家鄉也有嗎?
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像大叔這樣的手藝人,在膠東農村統稱匠人。匠人大叔的這種老手藝,現在年輕人沒有願意學的。大叔自我解嘲的說,這個手藝恐怕只能帶到棺材裡了!
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2017-08-27
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