對於食品小作坊和小餐飲 《條例》這樣界定
食品小作坊是指有固定生產場所，從業人員少、生產加工規模小、生產條件和工藝流程簡單，從事食品生產加工的經營者，但小作坊不得生產乳製品、罐頭製品、酒類、保健食品、嬰幼兒配方食品和食品添加劑等須經許可生產的食品；小餐飲是指經營場所面積不足50平方米，有固定門店，從業人員少，從事餐飲服務的小餐館、小吃店、小飲品店等經營者，但小餐飲不得經營裱花蛋糕、生食水產品等食品。
對食品小作坊和小餐飲登記 《條例》這樣規定
小作坊和小餐飲在從事生產經營前，要向市場監管部門申請辦理登記證，辦證需提交下列材料：登記申請表、營業執照複印件、負責人（業主）身份證明覆印件、從業人員健康證明覆印件，食品小作坊還需要提交工藝流程圖或者說明材料。上述材料準備齊全並提交後，市場監管部門會對材料進行審查，必要時會對現場進行核查，如符合條件，將及時為申請者頒發登記證。登記證有效期為三年，其中，食品小作坊登記證載明食品小作坊名稱、經營者姓名、登記證編號、生產加工地址、生產加工品種等內容；小餐飲登記證載明小餐飲名稱、經營者姓名、登記證編號、經營地址、經營範圍等內容。登記證屆滿前30日內，持證人應向市場監管部門申請延續登記。
一旦違反《條例》要求，後果將會怎樣
《條例》規定，未取得登記證的食品小作坊、小餐飲如從事食品生產經營，市場監管部門將責令限期改正，逾期未改的，將沒收違法所得和違法生產經營的食品、食品添加劑，並處二千元以上二萬元以下罰款，情節嚴重的，沒收用於違法生產經營的工具、設備、原料等物品。食品小作坊、小餐飲未按照規定張貼或者懸掛登記證、從業人員健康證明，未公示食品添加劑使用情況和食品安全承諾等信息的，市場監管部門將處五十元罰款。
