「文明禪城」領證了！現場發出23張《食品經營許可證》，小餐飲嘗“頭啖湯”！

“沒想到執法人員居然在現場辦公，當場發證，實在太方便了！”位於張槎古新路的一家小餐飲店負責人拿著剛領到的證，連連稱讚。

近日，禪城區食藥監局張槎分局執法人員來到古新路，按照“申請人承諾制”的相關規定，對該路段的小餐飲店實行現場辦公，當場頒發《食品經營許可證》，當天共發證23張。

據統計，古新路現有小餐飲店約35家，相當一部分固定店鋪小餐飲存在無證經營的現象，本著便民、利民的原則，張槎分局一連兩天在古新路現場辦公、當場發證，務求讓提交申請的小餐飲店獲證經營，接受監管。

古新路是禪城區實行小餐飲經營許可“申請人承諾制”的首個試點，它將大大減少群眾辦證時間。

小餐飲”無證多、取締難、監管難度大，是全國性難題。為此，廣東省食品藥品監管局出臺的“小餐飲監督管理的暫行辦法（以下簡稱“辦法”）”，以“申請人承諾制”，破解“小餐飲”監管難題。該辦法於9月1日開始實施，有效期為3年。

申請人承諾制是什麼？

申請人要按照《食品經營許可標準》進行經營。在知曉申報條件和標準後，承諾該申請事項所涉及的須現場檢查的硬件條件符合要求，並做出“違者願罰”的具體承諾，審批部門只需審查申請人提交材料的完整性，符合條件的，可以當場或當天發放《食品經營許可證》。

哪些小餐飲適用承諾制？

小餐飲經營者（含新辦、延續），即經營場所使用面積在50㎡ 以下（含50㎡ ）的快餐店、小吃店、飲品店、糕點店、農家樂等規模較小的餐飲服務經營者。農村地區小餐飲的面積標準調整至100㎡ 以下。

限定經營項目：熱食類食品製售、糕點類食品製售（不含裱花蛋糕） 、自制飲品製售（不含自釀酒） 。

如何使用“申請人承諾制”

按規定無需設置專間的小餐飲在申請食品經營許可時，可以自願選擇是否使用“申請人承諾制”。選擇使用“申請人承諾制”的，申請人在提交申請前，應按照《小餐飲經營條件自查清單》和《“申請人承諾制”責任自查清單》的內容，自行對照是否符合條件。

符合條件的，簽署《申請人承諾書》，並按廣東省食品藥品監督管理局公佈的食品藥品經營許可辦事指南向所在鎮（區）食品藥品監督管理分局（所）提交申請材料。

對於需要現場核查登記事項，小餐飲後續監管部門應當在發放許可證後三個月內組織完成現場核查，並將核查結果反饋許可審批部門。

最大亮點

符合條件的，免現場檢查，可以當場或當天發放許可證。

如有作假，撤銷許可並按事先承諾處罰。

實施“申請人承諾制”，將這些無證小餐飲納入監管軌道，將有利於激發市場活力，也有利於提升轄區的食品安全水平，保障市民的飲食安全。

【文明禪城】欄目回顧：

來源|禪城食安、佛山食品藥品安全

責編|肖婷英

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