河南市場監管網訊（www.hnscjgw.com）河南市場監管網獲悉，6月14日，北京市市場監督管理局發佈《關於2019年食品安全監督抽檢信息的公告（2019年第24期）》，其中合格樣品746批次，不合格樣品3批次，3家北京食品企業被點名。
據介紹，根據《中華人民共和國食品安全法》等法律法規要求，以及北京市食品安全監督抽檢計劃和相應的抽檢細則，北京市市場監管局組織抽檢了酒類，飲料，水果製品，糖果製品，蔬菜製品，糧食加工品，肉製品，餅乾，澱粉及澱粉製品，食糖，速凍食品，豆製品，乳製品，薯類和膨化食品，炒貨食品及堅果製品，方便食品，蜂產品，罐頭，冷凍飲品，食用油、油脂及其製品，水產製品，茶葉及相關製品，食用農產品，糕點，調味品25類食品共749批次樣品。
根據食品安全國家標準檢驗和判定，其中合格樣品746批次，不合格樣品3批次。
《通告》顯示，標稱友夢（福建）食品有限公司生產，北京市昌平區城北街道劉玉清商店經營的Mixx棒棒蛋糕-雞蛋味，丙二醇不符合食品安全國家標準規定，檢驗結果3.92g/kg，標準值為≤3.0 g/kg。
丙二醇在食品中可作為穩定劑和凝固劑、抗結劑、消泡劑、乳化劑、水分保持劑、增稠劑等。《食品安全國家標準食品添加劑使用標準》（GB 2760-2014）中規定，糕點中丙二醇最大使用量為3.0 g/kg。
媒體統計發現，2018年4月27日，友夢（福建）食品有限公司因生產不合格蒸三明治蛋糕被漳州臺商投資區食品藥品監督管理局處罰，沒收違法所得900元,罰款54100元，行政處罰決定文書號：漳臺食藥監食罰字[2018]3號。
2016年10月28日，因未對食品檢驗合格就銷售被漳州臺商投資區食品藥品監督管理局罰款25000元，漳臺食藥監食生罰〔2016〕16號。
北京豐喜吉祥貿易有限公司經營的香芹，毒死蜱不符合食品安全國家標準規定,檢驗結果0.197mg/kg，標準值為≤0.05mg/kg。
毒死蜱屬於中低毒、有機磷類農藥，主要用於糧食、果樹、蔬菜和其他經濟作物的殺蟲。《食品安全國家標準食品中農藥最大殘留限量》（GB 2763-2016）中規定，芹菜中毒死蜱的最大殘留限量為0.05 mg/kg。
標稱蠡縣北高晃綠康醬醋廠生產，北京石園永榮香油坊經營的北京醇香醬油，氨基酸態氮（以氮計）、菌落總數不符合食品安全國家標準規定，氨基酸態氮（以氮計）檢驗結果0.057 g/100mL，標準值為0.40 g/100mL，菌落總數檢驗結果48000cfu/mL，標準值為30000cfu/mL。
據瞭解，針對在食品安全監督抽檢中發現的不合格食品，我局已要求食品生產經營者所在地食品安全監管部門依法對其進行立案調查。
資料顯示，氨基酸態氮是醬油的特徵性品質指標之一。氨基酸態氮含量越高，醬油的質量越好，鮮味越濃。氨基酸態氮不合格，主要影響的是醬油產品的風味。《醬油衛生標準》（GB 2717-2003）中規定，醬油氨基酸態氮≥0.4 g/100mL。
菌落總數是指示性微生物指標，並非致病菌指標，主要用來評價食品清潔度，反映食品在生產過程中是否符合衛生要求。《醬油衛生標準》（GB 2717-2003）中規定，餐桌醬油中的菌落總數應≤30000 cfu/mL。
編輯：義昭