食品夥伴網訊,5月11日,海南省食藥監局發佈最新一期食品安全抽檢信息,通報了5批次食品不合格,其中2批次花生油檢出黃麴黴毒素B1超標,分別為瓊中營根營城榨油廠生產的晉醇花生油、屯昌屯城萬駿香花生榨油廠生產的原味花生油。
筆者瞭解到,造成植物油黃麴黴毒素B1不合格的主要原因有:原料在採收和儲運過程中環境條件高溫潮溼,導致原料黴變、腐爛,企業採購時沒有嚴格挑揀原料並進行相關檢測;加工中沒有采用精煉工藝或工藝控制不當。
公告顯示,海南省食藥監局共組織抽檢食用油、油脂及其製品、速凍食品、糖果製品143批次。食用油、油脂及其製品66批次,其中不合格樣品3批次;速凍食品45批次,其中不合格樣品1批次;糖果製品32批次,其中不合格樣品1批次。
除上述不合格產品外,還有瓊中營根新奧比亞餐廳使用的煎炸過程用油,酸價超標;儋州那大百可百貨商行銷售的儋州創華實業有限公司生產的儋州紅魚乾,過氧化值超標;海口龍華源春盛商行銷售的海口秀英金輝生食品加工廠生產的金輝生牌高級糖果(規格:1000g/袋),菌落總數、大腸菌群超標。
海南省食藥監局表示,對上述抽檢中發現的不合格產品,生產企業所在地食藥監管局已責令企業查清產品流向,召回不合格產品,並分析原因進行整改;經營單位所在地食藥監管局已要求有關單位立即採取下架等措施,控制風險,並依法予以查處;不合格樣品的核查處置結果將在相關市縣食藥監管局官網予以公示。
相關報道:2017年海南省食品安全抽樣檢驗信息(第十九期)
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