隨著夏季的到來，繁榮的夜晚經濟將推動新一輪的消費。 據有關資料顯示，國內一線城市主要商業區飲料消費量同比增長1.2倍，特色菜類，火鍋類消費量增長49％，休閒食品消費量增加35倍％。 此外，許多商業區在早上將營業時間延長至兩個，零售額幾乎翻了一番。 對消費者而言，夜間消費不再是日常消費的補充，而且正成為必需品。
走在上海的街頭，我們不難見到很多夫妻燒烤攤位。 一般攤位很小，約兩三平方米。 門檻上的一個吸菸扇呼呼的吹著， 師傅的脖子被溼毛巾包裹著，不時從他周圍的盒子裡取出一瓶礦泉水。
雞翅5元，羊肉2元...從價目表上看，我們很難想象這樣一個簡陋的燒烤攤位可以實現每月10萬的收入。
因為有太多的食客，門口有竹棍的大桶非常壯觀。 一個直徑約一米的桶裝滿了竹棍，大部分都很高。 當你看著門口時，它非常引人注目，就像一個厚厚的小樹老闆，自豪地說：“這已經是商店裡的招牌了。 很多人會發現他們會吸引更多的人，吃得更多。 桶可以在一天內裝滿，每天有超過3000根竹籤。“
那時，黑暗食品行業並沒有像今天這樣熱。 許多人，比如“鬍子燒烤”，在自行車上燒烤。 當城市管理人員來的時候，他們會奔跑，當風吹過來時，他們會出來設置一個攤位。
在一塊平房被推下後，“毛茸茸的鬍鬚”租下了目前在公交車站前面的小攤位並修好了它。 老闆娘說，他們是第一個有固定店面的燒烤攤位，所以他們一次吸引了很多人，而且重量也不錯。 它很快成名，成為燒烤業的“超級明星”。
“近年來，城市管理變得越來越嚴格，路邊燒烤也被清理乾淨。 我們租了這個攤位，生意越來越好了。 前一年，我們租了一個附近的門面打開餐廳。 當然，我們主要依靠它。 燒烤吸引了顧客。“
11點鐘，一群吃夜宵的人群逐漸散去。 商店裡的小工人拿出一瓶礦泉水喝醉了。 原來的一箱礦泉水變成了一個空瓶子。
每天3000根竹棍，平均價格為2元一串，5點利潤計算，每天可賺3000元，每月可賺10萬元！ 我真的不能小看燒烤的利潤。