“河西走廊第七屆有機葡萄美酒節”現場直擊！
號外，號外! 河西走廊第七屆有機葡萄美酒節現場直擊！處處有亮點……葡萄園裡開發佈會是一種怎麼樣的體驗？兩天緊鑼密鼓的品酒行程酸爽嗎？晚宴吃啥喲？話不多說，...
"葡萄酒品鑑家WE"
品鑑對比，提高初學者葡萄酒品鑑能力
在葡萄酒學習過程中，聽了很多概念，瞭解了很多知識，但葡萄酒的品鑑能力提高了嗎？有沒有聽過“不怕不識貨，就怕貨比貨”。作為初學者，給你一瓶葡萄酒，不知如何判...
什麼是葡萄酒水平品鑑？
上期我們講了葡萄酒垂直品鑑，變量主要是葡萄酒的年份，今天來講下水平品鑑。水平品鑑意思是指品鑑的葡萄酒來自同一年份不同酒莊，此外，這些葡萄酒一般都有一定的共...
什麼是葡萄酒的垂直品鑑？
就葡萄酒的品鑑會形式而言，常見的有“垂直品鑑”和“水平品鑑"之分。今天先來講講”垂直品鑑"的意思。垂直品鑑的定義：是指所品鑑的葡萄酒均來自同一酒莊同一酒款...
品鑑丨單寧之於葡萄酒
常言道：單寧是紅葡萄酒的骨架(白葡萄酒的骨架是酸度)。它賦予了紅葡萄酒結構、複雜度和陳年能力，沒有單寧或單寧不足的紅葡萄酒，就像一堆雜亂的散沙，而不是一座...
葡萄酒品鑑是科學還是玄學
確實是所有的葡萄酒品鑑師都沒有辦法用舌頭分析出各種物質的含量，我想只有儀器可以。同一種酒若干品酒師品嚐會得出截然相反的結論，這個也是很有可能的。但是不足以...
推薦中...