皇城根衚衕串子 - 資訊定製

我想吃雞吃燒雞

同齡朋友們，你們還記得上世紀60年代初期，有一部被批判成“大毒草”的國產故事影片《逆風千里》嗎？影片中有這樣一個鏡頭，即解放軍問那些被俘虜的敵軍官兵有什...

皇城根衚衕串子 2017-09-21

火車不是推的！但牛皮肯定是吹的！——珍貴的大躍進期間的吹牛圖片

（來源：濰坊圈子）閱讀往期內容請點擊“閱讀原文”

皇城根衚衕串子 2017-09-08

舌尖上的記憶——八面槽“全素齋”

全素齋。提起這三個字，我就覺得周身寒徹和手腳發麻。全素齋並沒招我，這兩個條件反射式的症狀純粹是自找的。八面槽路東，教堂南邊那個衚衕口（甘雨衚衕吧？）邊上，...

皇城根衚衕串子 2017-09-22

三國演義連環畫人物譜

您還記得這本小人書嗎？（轉自：最愛小人書）閱讀往期內容請點擊“閱讀原文”

連環畫三國演義皇城根衚衕串子 2017-09-09

誰是“北京胡同串子”？

提起北京的衚衕，可以說享譽全國。並不是說別的地方沒有衚衕，只不過很多地區不這麼叫，比如南方一般稱為巷子、弄堂。北京的衚衕之所以出名兒，不僅因為數量多，而且...

清朝茶館元朝歷史老舍 2019-05-31

老北京的交通工具——排子車 “板車”

“排子車”，也叫“板車”，是兩個輪子的“人力貨車”。在沒有汽車的時代，北京城內的運輸和搬家全靠排子車。後來有了汽車，排子車仍然存在了相當時期。排子車是木製...

貨車交通新浪汽車皇城根衚衕串子 2017-10-08

舊京飲食雜談

京師人之飲，喝茶多為香片（花茶），飲酒喜白乾。凡中等以上之家，都有一兩個茶葉筒兒（也叫茶葉罐兒），茶葉按檔次高低分別存之。當家男主人喝的最好，女主人次之，...

酒黃酒茶花茶皇城根衚衕串子 2017-09-25

歲月的記憶——糧票

在有票證的年代，錢和糧票哪個重要，我覺得還是糧票重要。沒有錢，有些東西我可以不買、不用。沒有糧票，你不能不吃飯吧。下鄉的前夕，母親把二十元錢和二十斤糧票縫...

農業李紳社會皇城根衚衕串子 2017-09-25

偶遇廚頭

上世紀七八十年代，北京人不管結婚娶媳婦還是發送葬禮，都是請廚行在家做飯，招待前來祝賀或弔唁的親友，去飯店吃飯的不多。隨著經濟發展和意識轉變，如今舉辦紅白事...

打滷麵農業皇城根衚衕串子 2017-08-26

三國演義連環畫人物譜

您還記得這本小人書嗎？（轉自：最愛小人書）閱讀往期內容請點擊“閱讀原文”

連環畫三國演義文化皇城根衚衕串子 2017-09-04

北京地鐵的祕密！你知道多少？

北京地鐵始建於1965年7月1日，1969年10月1日第一條地鐵線路建成通車，使北京成為中國第一個擁有地鐵的城市。1950年代末期中國與蘇聯的關係惡化後，...

天安門交通陸軍首鋼皇城根衚衕串子 2017-09-03

您瞅瞅~咱們老北京的燒餅種類可真不老少

燒餅是北京人愛吃的食品。燒餅是烙制的，絕大多數的烙制食品是用餅鐺烙後再加烘烤。其爐灶上口為圓形，有凹下的爐膛，直徑約二尺，爐口上安置餅鐺。其熱力為燃燒碎煤...

甜品糕點芝麻麻醬皇城根衚衕串子 2017-08-27

孫賊~這羊肉片能吃嗎？

天兒冷，吃什麼好？火鍋兒呀！解饞、省事兒、暖和。我到我家邊兒上的農貿市場去採購，大冷天兒的別凍著媳婦兒，我一人兒速去速回！我到了農貿市場東邊兒的一個菜攤兒...

麻辣美食美食皇城根衚衕串子 2017-09-09

不要使“爆羊肉”成了“炒大蔥”

我對於人們稱飯館裡耍手藝的人“廚師”或“廚子”，始終分不清兩個稱呼的區別。依本人一孔之見，似乎“廚師”含有尊敬的因素，而“廚子”有時會使人感到是“蔑稱”...

京菜蘿蔔美食皇城根衚衕串子 2017-08-27

兒時的什剎海

什剎海，與中南海水域一脈相連，是北京內城唯一一處具有開闊水面的開放型景區，也是北京城內目前面積最大、風貌保存最完整的一片歷史街區。自元代起，什剎海便是元大...

清朝佛像建築明朝皇城根衚衕串子 2017-08-26

那麼多地道的老北京的早點都去哪兒了？

老北京的早點在海外生活日子久了，對燒餅、油條這樣的早點特別的饞。雖說這兒也有一家超市帶小飯館的＂東方店＂推出了油條、豆漿、豆腐腦兒的早點業務。可是油條是袋...

麻醬豆腐豆漿油餅皇城根衚衕串子 2017-08-27

大熱天倍兒下飯的老北京炒——炒什麼？

要說老北京的衣、食、住、行，那可真是三天兩宿的說不完，特別是這吃，煎炒烹炸咕嘟燉樣樣有自己個兒的特色，順口兒說出幾樣來，都讓人垂涎欲滴，留連忘返，您要不想...

醃菜鹹菜豌豆辣椒油皇城根衚衕串子 2017-08-26

不要使“爆羊肉”成了“炒大蔥”

我對於人們稱飯館裡耍手藝的人“廚師”或“廚子”，始終分不清兩個稱呼的區別。依本人一孔之見，似乎“廚師”含有尊敬的因素，而“廚子”有時會使人感到是“蔑稱”...

京菜蘿蔔美食皇城根衚衕串子 2017-08-25

老北京的小酒館

前兩天在微博上看了一篇文章，說“北京酒館裡都是爺”的短文，作者的初衷肯定是想誇誇咱老北京人的局氣灑脫，但有些用詞真不敢苟同，首先把“酒膩子”與喝酒的爺混淆...

酒二鍋頭裝修花生皇城根衚衕串子 2017-10-02

衚衕裡的小攤兒

過去北京的衚衕幽深、安靜，衚衕裡偶爾走過人力車、手推車、馬車等，不時傳過各種叫賣的吆喝聲。孩子們玩耍的地方就在衚衕裡，男孩子推著鐵環跑，抽著“漢奸”轉，抖...

山楂花生香菸糕點皇城根衚衕串子 2017-10-16

"皇城根衚衕串子"