桑椹為桑科落葉喬木植物桑樹的果穗，又名桑果，有黑、白兩種，鮮食以紫黑色為補益佳品。我國大部分地區均產，主要在江蘇、浙江、湖南等地，每年4～6月果穗呈紅紫色時採收。早在2000多年前，桑椹已是中國皇帝專用的補品。因桑椹特殊的生長環境，所以桑椹又被稱為“民間聖果”。
現在正是香甜的桑葚上市的時候。由於桑葚採摘時間短，非常小氣，不容易保存，全程須冷鏈運輸。加之今年桑葚普遍豐收，採摘量非常大。但就是這樣一種小氣又小眾的水果，卻有人能把它大量的從山上採摘下來，做成各種桑葚製品。
有過鄉村生活經驗的人對桑樹的記憶除了桑果還有供應蠶食的桑葉。“遍身羅綺者，不是養蠶人。”宋代詩人張俞筆下的蠶婦辛苦勞作之景，養蠶人都有深刻地體驗。而正是世代養蠶人的堅守下，蠶桑文化得以傳承下來，並通過桑蠶作為載體創造了影響世界的絲綢之路，體現中華文明的繁榮強盛。
然而，在家蠶人工飼料的研究上個世紀60年代養蠶專家就開始了，但一直未能成功，但夏老師的團隊在制約蠶桑產業發展的關鍵因素下經過長期摸索反覆實踐之後終於成功開發了“黑金椹”這一備受讚譽的桑果品牌。
如今，又是一年桑葚紅了的時候。午後的陽光，正暖暖地照射在窗櫺上，縷縷清涼的風，帶著夏的溫軟，吹來陣陣月季花的幽香。擷一顆桑葚入口，細細品咂著那抹甘甜，那抹馨香，此刻，心與夢想同在，不會迷惘，也不再徘徊，只堅信——只要心中有美好，夢想定會實現。
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