關停經營多年的建材企業，張店區灃水鎮的黃信祝、嶽慶華夫婦在政府“森林圍城”工程和“產業轉調”的驅動下，重新當起了農民，夫婦二人懷著一顆執著、實幹的心，經過10年堅守，用汗水和辛勞讓昔日沉睡的土地披上了綠裝，用智慧和雙手把它變成了今日的“金山銀山”，實現了生態和經濟效益雙贏。
從一棵小樹到一片果林，果樹用一圈圈年輪記錄著它的成長；從一片荒涼到綠意盎然，黃信祝、嶽慶華夫婦用他們的辛苦勞作改變了荒地的“容顏”。人生是用來奮鬥的，今年49歲的黃信祝和愛人把人生中最美好的年歲獻給了這片土地，也圓了自己的創業夢、致富夢。
種地初體驗 夫妻倆賠了錢
驅車自灃水鎮政府一路東行3公里到達高炳西村，在路邊豎起的“淄博群惠農業科技發展有限公司”大牌子下面左拐，很快就到了黃信祝、嶽慶華夫婦一手打造的桑葚園。滿樹的綠芽蠢蠢欲動，爭相生長。而一旁梨樹的花蕾正含苞待放，有幾朵已經盛開。見記者在桑葚的樹枝上尋找花苞，黃信祝笑道：“桑葚是無花果，果實和葉子一起生長。
陽光明媚，走在果林間，微風中透著淡淡的清香。“種果樹也是一門細活，不管護、不培養，就難以成材。”扎著長辮子、穿著一身樸素黑色衣服的嶽慶華是個利索人，幹活麻利、說話也響快。而起初的心酸和如今的幸福，也只有她和丈夫才能體會。
黃信祝年輕時在灃水鎮政府工作，2003年，他響應政府號召，買斷了鎮上一家股份制企業，做起了建材生意。創業是艱辛的，為了更好地幫助丈夫和照顧子女，嶽慶華辭掉了醫院的工作。2008年，在政府“森林圍城”工程的帶動下，黃信祝把企業關停，和妻子回農村當起了“農民”。雖然出生在農村，但黃信祝和妻子沒和土地打過一天交道。夫婦二人本著執著、實幹的心，邊學邊幹。桑葚園中心位置有三個溫室大棚，這裡就是黃信祝夫婦的起步階段。“最開始種了三個大棚的靈芝菇，雖然這種蘑菇的營養價值高、口感好，但價格高，而且不受本地人的認可，大家都不敢買，最後十幾塊錢一斤的蘑菇，我們就按普通蘑菇的價格出售。”第一次嘗試就讓夫妻倆賠了錢。
奮鬥的途中總會有荊棘。夫婦二人很快轉變思路，開始尋找出路。“既然承包土地，就要把這片土地整出個樣來，就得做出點好東西來。”黃信祝想著，要打造有機綠色產品，實現生態和經濟效益雙贏。
2013年，黃信祝從臺灣引進了“四季果桑”桑葚品種，隨後，無籽大實、桑葚098、桂花蜜以及白玉王等品種相繼引進到了他的桑葚園中。“桂花蜜和白玉王是白色的果子，非常漂亮，口感也非常好。”
在黃信祝的桑葚園裡，完全實現了果樹不施化肥、不打農藥。“每年冬天以及收完果子之後，施兩次土雜肥。”黃信祝說，施土雜肥的果樹，比施化肥的果樹坐果多，而且果子的口感也要好很多。“另外，桑樹不招蟲，所以不用噴灑農藥，大家從這裡採摘的桑葚可以放心吃。”
果實葉子深加工 生態經濟真正實現雙贏
採訪中，黃信祝88歲的老母親已經從果林的小菜地裡拔了一堆菜。“有野生的薺菜、苦菜，也有自己種的芹菜、韭菜、香菜。”老太太邊說邊來到林邊亭子下擇菜。“5月中旬到6月中旬，每天都有很多人來採摘桑葚，有時候想在這吃飯，我們就直接從地裡弄點菜，來個韭菜炒雞蛋，香菜拌豆腐，吃著我們自己用桑葚汁和麵蒸的饅頭、包的水餃，那叫一個香啊。”老太太雖年事已高，但耳不聾眼不花，很樂意與人聊家常。
黃信祝告訴記者，每到桑葚成熟的季節，桑葚煎餅、桑葚饅頭、桑葚麵條的訂單就絡繹不絕。“大家都知道吃桑葚好，桑葚含有豐富的活性蛋白、維生素、氨基酸、胡蘿蔔素和礦物質等成分，被醫學界稱為二十一世紀的最佳保健果品。”黃信祝娓娓道來，“常吃桑葚能顯著提高人體免疫力，具有延緩衰老美容養顏、助消化、補血、防止血管硬化、增強免疫、補腎等功效。”
機會總是垂青敢於奮鬥的人。為了實現經濟效益最大化，黃信祝通過走訪、查閱資料發現，桑樹的葉子可以做成桑葉茶。“《本草綱目》中早有記載，桑葉茶有降糖、降血壓、降血脂、抗應激、抗疲勞和延緩衰老等功效。”為此，黃信祝專程奔赴福建武夷山，將當地有名的製茶師傅帶到淄博，教授他炒茶製茶的功夫。“每年霜降過後至立冬之前，都是採桑葉的最佳時候，選取最好的桑葉製茶。”在桑葚園裡有全套先進的製茶設備，但黃信祝說，雖然有了現代化的設備，但人工還是起關鍵作用的。
黃信祝說，經過兩年的推廣，桑葉茶已經逐漸被市場和消費者認可。“今年春節之後就能看出來了，很多曾經買過的顧客都回購了，說喝著不錯，喝兩三個月之後，高血壓會慢慢降下來。”
說起將來的打算，黃信祝想實施採摘、深加工一條龍，還想通過網絡銷售桑葉茶。從最初的一片荒地，到如今的果樹滿山坡，他和愛人改變的不僅僅是生態，也趟出了一條實實在在的致富路。
(文/圖記者相國旗)
責任編輯 劉洋