日本殿堂級抹茶鼻祖Tsujiri全球首家烘培專門店落地多倫多！

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一期

いちごいちえ

一會

一期一會（いちごいちえ）源於日本茶道

意為“難得一面，定當珍惜”

是說人的一生中可能和有些人只有緣見一次

所以一定要以最好的方式對待對方

有這麼一家來自日本的百年茶鋪

將近兩個世紀以來一直以“人生初見”的匠人精神

為每一位到訪的客人用心地煮水烹茶

多倫多的寶寶們肯定對這家茶鋪相當熟悉了。茶飲、冰激凌、獨家的抹茶soba都超有人氣！

對噠！小編說的就是抹茶控們的天堂

日本殿堂級抹茶鼻祖

TSUJIRI｜辻利茶鋪

Tsujiri的歷史可以追溯到158多年前的日本江戶時代末期，創始人Riemon Tsujiri是日本茶文化發展史最有貢獻的人，研發了日本茶中最高級別的“玉露茶”和可以完美儲存茶葉溼度的“茶箱”，世界遺產平等院還有雕像紀念他。

就在這週六，TSUJIRI全球首家烘培專門店

Tsujiri Patisserie即將落地多倫多

對的，你沒看錯，全球首家！！

各位寶寶且行且珍惜啊！

Tsujiri Patisserie把日式抹茶與法式烘培巧妙融合

創造了很多獨具匠心的限量甜品

其中包括精緻高雅的傳統日式和果子

還有逼格滿分、顏值逆天的高級烘培甜點

而且所用的原材料都是從日本空運來的

特別是抹茶粉，選用等級最高的玉露茶

僅僅100克就價值7萬日幣！

辻利茶鋪堅持使用傳統石磨研磨抹茶，雖然產量很低，一分鐘僅能出產一克抹茶粉，但可以充分保留抹茶醇厚的香氣和細膩的口感。

最最值得一提的是

這家店可是有Tsujiri御用烘培師 Tomoyuki 親自上陣哦

這家店所有烘培產品都是Tomoyuki 親自打理噠

那話不多說

接下來我們就看看Tsujiri烘培專門店的必點單品！

建議大家拿小本本記好哦～

否則到時候看到琳琅滿目、美得成仙的小蛋糕

真的會每一個都想吃的！

1

Ice Cream Lava

（Tsujiri Patisserie獨家）

美食博主們最愛的頭牌網紅非它莫屬！

細膩絲滑的經典抹茶冰淇淋

搭配蓬鬆柔軟的熔岩蛋糕

奶白芝士的加入更是無比誘惑！

一勺下去

抹茶內餡兒瞬間爆漿

冷熱交替的感覺還有點兒小刺激

宇治抹茶的清香融入濃郁的Cheese堪稱完美

後味有一絲絲的微苦

但一點都不澀口，很有質感

盤子上還點綴著幾顆口感軟糯的小麻糬

記得滾上一圈抹茶流心再吃

滿滿的戀愛味道啊啊啊！

2

Croquant Chou

（Tsujiri Patisserie獨家）

集萬千寵愛於一身的法式甜點當家花旦：

閃電泡芙

在Tsujiri甜點師傅的手中有了新的生命

入口之時，聽到咔呲一聲

外殼香酥鬆脆，內層溼潤略帶韌性

中間夾心祕製的抹茶卡仕達醬非常濃郁

口感上很有厚度，百分之二百的幸福感

抹茶和淡奶油的加入讓它的甜度恰到好處

一點都不膩口，非常值得一試！

3

Matcha Cornet

（Tsujiri Patisserie獨家）

小編保證你絕對沒有吃過這樣的拿破崙！

真心是我的最愛沒錯了

拿破崙蛋糕法文名為Mille-feuille，“一千層酥皮”的意思，口感集酥脆及嫩滑於一身。

做這款甜品要不斷的將酥皮對摺，以達到蓬鬆的千層質感，還要擱置定型，製作時長起碼5小時。

由於製作過程繁複

而且從頭到尾必須全部手工

酥皮拿破崙每天上架的數量是非常有限的

想吃一定要早去哦～

4

Zen Matcha Mousse Cake

（Tsujiri Patisserie獨家）

不論是懷石料理，還是日本茶道

都是在傳承一種「侘び寂び」的精神

這是一種不刻意突出裝飾和外表

而強調事物內在和本質的美

這是Tsujiri Patisserie 在創造這款甜品時想表達的初衷

這款特別推出的Zen

在融合了法式慕斯和日式抹茶的同時

也巧妙地使用了法國頂尖傳統工藝巧克力品牌

法芙娜 (Valrhona)的白色生巧

為濃郁又清爽的抹茶風味

搭配了細軟順滑的口感

慕斯的絲滑，生巧的清甜，海綿蛋糕的膨鬆

每一口都有豐富的口感和韻味

5

Wagashi Assortment

（Tsujiri 經典款）

這款經典的tsujiri日式和果子拼盤也會在店裡哦

草莓大福、櫻花點心都是純手工新鮮製作的

還有Q彈小年糕和紅豆華夫餅

這一盤真是豐富多樣！

也少不了辻利茶鋪的招牌甜品——辻利蛋糕卷

蛋糕卷有抹茶和焙茶兩種，外面是鬆軟的蛋糕

中間是用日本進口巧克力、頂級宇治抹茶

還有高級奶油做成的生巧克力

口感輕盈，茶香濃郁

不苦不澀，味道清甜

除了上面說到的這些，這家Tsujiri不但有所有經典款的冰淇淋，最特別的是還有特色招牌飲品如：日式抹茶黑米豆乳拿鐵；抹茶coffee，獨家日式抹茶奶茶哦！

Tsujiri Patisserie的整體裝修風格也和別家稍有區別

不但擁有辻利茶鋪一貫簡約、大氣的日式風格

獨特的是運用淺色系木質感和大面積落地窗

整體給人非常寬敞明亮的感覺

說了這麼多

這家Tsujiri烘培專門店到底什麼時候開業呢？

辻利茶鋪烘培專門店

Tsujiri Patisserie

地址：

596 Yonge St, Toronto, ON M4Y 1Z3

（Downtown, Yonge & Wellesley）

營業時間：

Mon - Sun 11:30 AM – 10 PM

電話：

(416) 792-0419