因為日本是一個島國，臨近海洋，所以日本的水產資源非常豐富。地理的位置的原因，日本是出了名喜歡吃魚的國家。說到日本的魚，你們知不知道，日本人最喜歡吃的魚除了三文魚之外，還有月亮魚。這種魚又扁又寬，雖然形狀有點奇怪，但是它的身體有金屬色的熒光。
當它在深海中暢遊的時候，就像一個月亮，月亮魚的名稱也因此而來。那麼月亮魚為什麼被日本人追捧？唯有切開後才知道，喜歡是有道理的。月亮魚很難捕捉。在漁民的一生當中，如果能捉到一條月亮魚，那麼他們就是很幸運的。
捉到月亮魚的機率就像是贏了才票一樣。如果被捉到的月亮魚，日本人就喜歡做成鮮美的刺身。據悉，月亮魚不同部位的肉質口感也不一樣。月亮魚的肉質偏紅，看著和豬肉的顏色沒有多大的區別，但是文理要比豬肉清晰一點。
日本廚師會把月亮魚的脊部做成切片，然後配上祕製的調料，配合起來的醬料簡直絕了。為了迎合不同人的口味，日本廚師會把不同部位做成不同的美味。不過，很多人認為日本人這樣做很殘忍，畢竟月亮魚很珍貴，他們怎麼能入口呢？
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