中級莊在法語裡，意為酒莊，Bourgeois為中產階級，十五世紀以後法國資產階級家族在梅多克地區擁有不少優良的葡萄園，這些出自資產階級的葡萄園此後被稱為“Crus des Bourgeois"，後改為“Crus Bourgeois”
所周知，1855年的列級酒莊分級制度在今天的影響非常大，其在整個歐洲乃至全世界的葡萄酒貿易中具備相當大的 指導意義。列表上的大多數酒莊至今表現仍然非常出色，但這份列表從某一程度上而言侷限性非常大，梅多克產區的優秀莊園遠不止那61個列級酒莊，有相當多的莊園即使未能獲得列級莊園的稱號但卻出產著非常高質量的葡萄酒，他們比普通AOC酒莊更加優秀，受到更多人追捧，故而擁有與列級酒莊不相上下的知名度，這種情況下，波爾多中級酒莊分級制度應運而生。
該制度於1932年由波爾多貿易與農業商會制定，當時所有波爾多中級莊均為梅多克地區產量和名氣較穩定的酒莊，數量為444個，他們不分排名先後的登上列表中，列表裡的每一個酒莊均有權在其出產的葡萄酒上打上"Cru Bourgeois"，以區分和其他AOC酒莊的不同。在戰爭結束後的年景裡，整個波爾多地區的葡萄酒事業有了飛躍的發展，很多重建和擴展後的莊園比之前更加出色，到上世紀80至90年代期間，中級莊再次成為整個梅多克產區的焦點，但有些中級莊飽受戰爭的摧殘，加上1956年梅多克地區的大兵在，令最後存留下來的中級莊寥寥無幾，於是一份新的中級莊排名制度迫在眉睫。
中級莊近況 法國於2010年9月23日正式宣佈新的中級酒莊分級制度。波爾多中級酒莊聯盟已經為新分級制度設立了全新的評級標準。事實上，中級酒莊分級制度自2003年更新以來，一直頗受爭議，當時78位葡萄酒生產商被無情的排斥在中級酒莊之外。 目前，由葡萄酒專家組成（不包括酒莊莊主）的新中級酒莊分級評審小組正在挑選“基準”葡萄酒，將其作為所有申請晉級中級葡萄酒（290款）的質量標準。 評審小組現已從梅多克和上梅多克挑選了40款葡萄酒以及40款鄉社產區AOC葡萄酒。經過一系列盲品比賽後，將選出兩份標準品酒記錄，得出平均分數。梅多克中級酒莊聯盟發言人佈雷達·布赫斯說：“每位品嚐專家給出的分數平均起來，最後得分作為中級酒莊認證標準分。” 此舉意味著2008年份之後的“中級酒莊”——Cru Bourgeois這一名稱將再次出現在梅多克產區的葡萄酒標上。這一次標有Cru Bourgeois字樣的葡萄酒則是質量的保證，而非實際酒莊分級標誌。今後，梅多克產區的酒莊每年都有權申請使用Cru Bourgeois，但產品必須接受必維國際檢驗集團（Bureau Veritas）的驗證。在進入市場前，這些葡萄酒將提交有關部門進行盲品。時間大約在葡萄收穫後兩年，如08年份的葡萄酒將在2010年進行品評。 當前酒莊分級體系中登記的酒莊有490家，2003年波爾多商會將247家酒莊列為中級酒莊，其中九家為特級級別（Cru Bourgeois Exceptionnel ），87家為優級中級酒莊，151家為普通中級酒莊。但由於隨後的法律爭端，這一稱號被取消。 事實上，新體系早在去年就已獲批。目前特級級別中級酒莊已決定單獨組成聯盟