科學穩定提高葡萄產量、果實品質，則要合理加強花果期葡萄的相關農事操作，水肥管理，病蟲害防治等。
首先葡萄落花落果大致有以下幾個原因：
1、異常的氣候條件，如低溫、乾旱、花期遇上降雨等。
2、本身品種問題，有些無核品種容易落粒。
3、植物生長調節劑使用不當引起。
4、病蟲害引起，如白腐病、綠盲蝽等。
如何減少落花落果？
1、控制樹體在合理負載量內，加強改善樹體營養：葡萄樹體一旦負載量大，消耗的營養物質會更多，那麼樹體營養的積累就會減少，所以控制葡萄產量是減少落花落果的措施之一。
一般情況下控制葡萄產量，既能保證豐產穩產，又能保證枝蔓充分成熟、花芽分化良好，樹體營養積累充足，最大限度的滿足來年生長、開花、授粉受精對養分的需求。
2、控制好定枝、摘心的時間：及時定枝及摘心，可減少營養的消耗，促進花序進一步發育，調整營養生長和生殖生長的關係，控制了營養生長。能使更多的養分轉向花序，保證開花、授粉、受精有足夠的養分供應。
①定枝：在新梢長至10釐米左右，能明顯辨明花序狀況時及早進行，一般從5月上旬開始，可分兩次進行。一般的方法及標準：距地面45釐米以下的部位不留新梢，以形成通風帶。母枝延長枝一般定一個新梢，特殊強壯的可以定兩個新梢，主枝延長枝一般定2個新梢。定枝數量應根據母枝、主枝的距離和數量，本著“去遠留近，去弱留強”的原則靈活掌握，不宜過多。為保證果品質量，產量控制在每畝1500公斤為宜。一般每平方米架面的留枝量應掌握在16個左右。
②摘心：在始花期，也就是花前5～7天開始。如果摘心過早，會使副梢恢復生長，爭奪養分；如果過晚則容易造成落花落果。具體操作方法是，在花序以上留6～8片葉摘心，以減少新梢生長，使養分集中供應花序，提高坐果率。
3、及時整花、疏花：根據負載量，為了利於新梢生長情況，及時疏除多餘的花序，對留下的花序則要及時去副穗、小穗、穗尖，使養分的供應更加集中在留下的花序上，滿足開花、授粉、受精、坐果的養分需求。
開花前進行此項操作，每個強壯結果枝上保留2個花序，中庸枝上只留1個花序，弱枝上不留花序，整個植株上葉果比保持在25：1左右(即25片葉1個果穗)。
在花序展開後，掐去花序的頂端1/5～1/4，同時除去副穗，並適當除去部分過密、過小的小分枝，使花序大小整齊，緊湊。
4、枝蔓環剝提高坐果率：環剝時間一般在開花前5~6天為宜，環剝部位宜選在結果枝著生果穗的前面3釐米處或前個節間，用雙刃環剝刀或芽接刀進行均可。剝口寬度2~3毫米，深達木質部，將剝皮拿掉後，立刻用潔淨塑料薄膜條包紮嚴緊即可。此法可明顯提高坐果率，尤其是對巨峰系品種，效果更顯著。
但是要注意：環剝只適宜生長強旺的植株和枝條，且僅限於在結果枝上使用，不宜在主蔓上進行。
5、水肥管理要恰當：在追肥上，要增施有機肥，通常每生產1公斤果實要施用有機肥4公斤。另外有機肥可改善土壤理化性狀，為根系生長創造良好的條件，增強根系的吸收能力。
但是開花前不宜施太多氮肥。葡萄喜肥水，要求多施有機肥，增強樹勢，但葡萄對氮非常敏感，一旦氮肥過多，特別是花前大量追氮，易導致梢蔓旺長，引發落花落果，所以開花前不施氮肥，待幼果坐定後和秋季採收後再施氮肥，春季的追肥要在發芽前及早施肥。
一般在開花前一週進行澆水，能夠為葡萄開花、坐果創造良好的水分條件，緩解開花與新梢生長對水分需求的矛盾。對於易落花落果的品種等，應該在謝花後10~15天以後再大量施肥和澆水，發芽時可適當澆水，開花前後注意控制肥水，若肥水供應過早，可能會出現更嚴重的落花落果。
6、花期葉面噴硼：硼能促進花粉萌發和花粉管的伸長，利於授粉受精的完成，並可使花冠正常脫落，從而提高座果率。在花蕾期、初花期、盛花期各噴1次磷酸二氫鉀。
但為了防止藥害，可在硼酸中加入相同重量的石灰。對於嚴重缺硼的，可在早春葡萄發芽前以1公斤硼砂與25公斤細土拌勻施於植株周圍。
7、加強病蟲害防治：重視開花前的病蟲害防治，按防治規範全年綜合防治，避免病蟲害對花序的損害。