過敏會引起蕁麻疹 紅腫 嘔吐 腹瀉 呼吸困難

常常聽人說起過敏：有吃魚過敏的，身上長疹子；有花粉過敏的，一接觸就不停的打噴嚏；還有的人對芒果過敏，滿嘴起泡；寶寶出生以後溼疹反覆發作，媽媽煩心不已；一到天氣轉涼，過敏性鼻炎又犯了…等等過敏反應。過敏，讓我們的生活平添了很多的煩惱。那麼，為什麼同樣的環境、同樣的食物有的人過敏，有的人卻沒有過敏現象的發生？到底過敏是怎麼一回事呢？

很多人其實並不太清楚這一現象產生的原因，而說到過敏，不得不提到體質。有的人會說我就是過敏體質，我生的寶寶也就遺傳了我的過敏體質。是的，先天體質是否優良的確是父母決定的，尤其是母親，整個孕期的營養狀況直接關係到寶寶先天的營養狀況，先天體質的形成。但是體質也不是一成不變的，後天因素決定孩子體質的發展與差異性，換句話說，後天的合理餵養會讓孩子體質變得更好，但錯誤的餵養方式也會導致孩子體質逐漸的變差。地理環境、生活用品、飲食運動、婚育疾病及精神壓力，都可以影響體質變化。改善後天體質形成的條件，可彌補先天的不足，達到以後天養先天，使弱者變強者的目的。

過敏其實是身體對一種或多種物質的不正常反應，而這些物質對大多數人是無害的，比如說花粉、牛奶、花生等。出現過敏的人體內產生了過多的一種特殊的抗體——免疫球蛋白E（lge），是人體免疫系統過於敏感，對外來物質識別不清造成的過度防禦反應。它可以和致敏物質（過敏原）起反應，刺激身體產生、釋放某些過量的化學物質，然後產生各種過敏症狀，如蕁麻疹、紅腫、咳嗽、嘔吐、腹瀉，嚴重的會出現暈眩、失去知覺、呼吸困難等。

工業社會經濟高速發展，但現代人出現過敏現象的卻越來越多，這與我們的體質變化、免疫能力有很密切的關係。然而這又與我們飲食的結構不合理、種類不當以及與免疫力相關的營養素缺乏又分不開。吃過多的葷食不吃蔬菜會讓腸道的菌群失調，有益菌需要的多糖類（香菇、木耳、蘋果等蔬果）營養物質攝入不夠，而過多的蛋白質（肉蛋類）無法消化吸收，氨類物質增加，進入大腸以後被大腸中的有害菌利用起來，這也是有的人口臭、便祕的重要原因。油炸食品、西式糕點無處不在，反式脂肪、糖分攝入多過，卻又不吃或少食粗雜糧，體內缺乏對消化功能起重要作用的B族維生素。

當身體的消化功能不完善，食物當中的某些營養成分不能完全分解、消化、吸收利用，而情緒、壓力、錯誤的生活方式讓身體裡的維生素、礦物質大量損耗，體內激素分泌紊亂，不良情緒產生的自由基過多。這個時候過敏情況就很容易出現了。

歸結原因，過敏不是食物的錯，是我們體質的不同、身體狀況不同，對一些食物無法很好的利用的結果。很多孩子小的時候對牛奶過敏，但隨著年齡的增長，腸道消化功能和體質的增強，免疫系統功能的完善逐漸不再對牛奶過敏了。這就很好的說明了增強改善體質、提高身體的免疫能力，是可以讓過敏遠離我們的。