秋葵是現在特別熱門的食材，最早知道是在餐館吃到，覺得口感不錯，瞭解了一下，有降血糖的作用，在市場上找了一下，居然沒有，讓相熟的商販給我帶了一斤，要35塊錢，咬牙買了下來‘
這麼貴的菜，為什麼非買不可呢，不是因為我不差錢，而是看到香港名導力贊秋葵對糖尿病的好處。
香港導演嚴浩書中介紹治療糖尿病的偏方用秋葵泡水，很多讀者實踐了都反饋有效，這應該是來自印度的古老方法，方法超級簡單！新鮮秋葵兩隻，不要煮，去頭去尾，切成片，溫開水一杯（不要熱水也不要冰水，把沸騰後的水涼至室溫），將秋葵放入這杯水中，浸泡一晚。第二天早晨，去渣後空腹飲用。堅持兩個星期即可見到療效。
家人因為有糖尿病，對這方面的信息比較留意，對各種祕方，特殊療法真真假假嘗試了不少，秋葵泡水的方法，想了想也有道理，秋葵有很多黏液，泡水以後更粘，停留在胃裡時間比較長，應該延緩升糖，算升糖指數低的食物，吃吃最起碼也沒有什麼壞處。就時不時買來給家人吃。以前真貴啊，，還得委託相熟的菜販特意進貨。現在總算落下了身價，幾塊錢就能買到。
現在居然有了紅色的秋葵，美美的，有顏值的菜，上桌率更高了！
秋葵號稱植物偉哥，有補腎填精的作用，是一種適宜的營養保健蔬菜，而其中豐富的維生素C和可溶性纖維，不僅對皮膚具有保健作用，且能使皮膚美白、細嫩。營養豐富，還能美容養顏，吃秋葵的好處多多，女性在經期吃一些秋葵，能調經養血，秋葵這是一道男女都適用的菜。
秋葵也成了我家的常客，除了泡水，更多的是做各種菜餚。今天分享一個最簡單，又有顏值的做法給大家。
冷浸是日料裡用的比較多的手法，有的浸一晚，甚至好幾天。
這款冷浸秋葵，通過短時間的浸泡，秋葵很入味，冷吃和熱吃兩重天，一定要試試冰冰涼涼的吃法。
材料：旭耕紅綠秋葵 300g 涼拌汁 15ml 芥末 3g 木魚花 適量 海苔 適量
做法：1 秋葵沖洗乾淨。
2秋葵衝乾淨後襬放在菜板上，，切掉尾部的根。如果不喜歡上面的絨毛，可以撒上鹽， 用手輕輕滾動秋葵，通過鹽粒的摩擦以去除秋葵表面的絨毛。。
3鍋里加水燒開，放入秋葵將其焯熟。
4將焯熟的秋葵放入冰水中浸涼。
5涼拌汁加日食芥末調均勻。
6秋葵放入碗中，澆上涼拌汁，用保鮮膜蓋好後放入冰箱中醃製30分鐘以上。將醃製好的秋葵裝盤，撒上木魚花即可。
小貼士：
1涼拌汁我用的某品牌現成的，你也可以選擇鮮味醬油，魚露等。
2秋葵用冰水泡，能保持脆感，可以切成小節浸泡調味汁。
3一定要用冰水浸以下秋葵。
這次秋葵有兩種顏色，忍不住多拍了點，玩了一下，改成兩種調調，您喜歡左邊還是右邊？可以留言。
希望秋葵不要被我玩壞了！
農村吃野菜的方法就是地道，做成麵條吃了上癮，隔幾天就忍不住想去挖野菜！
青菜別再炒了，一個沒油煙簡單做法，生手變大廚，保證營養不流失
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鑫雨霏霏：美食名博，美食、旅行撰稿人。原創作者，貝太金像烘焙大賽年度烘焙達人，還原舌尖美食大賽二等獎獲得者。全是美食美色攝影大賽二等獎獲得者。北京美食代言人。多家美食網站認證優質美食達人。
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