今天,在農村的路邊發現一男子在田地邊上剁肉,出於好奇就上前觀看了一番,男子這是要做什麼呢?剁完肉之後,只見男子在田地裡刨了一個坑。
接著又將剁碎的肉末放進坑中,這難道是在捕魚嗎?我們接著往下看
男子把肉倒入坑中之後,從旁邊拿樹枝又將坑蓋住
然後就回家吃飯了,等著第二天再來“收網”
第二天竟然發現坑裡面密密麻麻的都是黑色的東西,這到底是什麼東西?也不像是魚啊
走近一看,好傢伙,全是螃蟹
這下收穫巨大啊,晚上有口福嘍。
螃蟹作為美味佳餚,自古以來備受人們的青睞。明代李時珍贊雲:“鮮蟹和以姜醋,侑以醇酒,嚼黃持鰲,略賞風味。”清朝李漁更稱螃蟹:“已造色、香、味三者之極,更無一物可以上之。”因此,素有“螃蟹上席百味淡”的美稱。
螃蟹營養豐富,含有多種維生素,其中維生素A高於其它陸生及水生動物,維生素B2是肉類的5-6倍,比魚類高出6-10倍,比蛋類高出2-3倍。維生素B1及磷的含量比一般魚類高出6-10倍。
另外,螃蟹殼除含豐富的鈣外,還含有蟹紅素、蟹黃素等。 螃蟹不但為食中佳餚,作為藥用也有奇功。《本草拾遺》說:“其功不獨散,而能和血也。”祖國醫學認為螃蟹性寒味鹹,蟹肉有清熱、散血結、續斷傷、理經脈和滋陰等功用;其殼可清熱解毒、破淤清積止痛。
注意:
1、忌食死蟹、生蟹、隔夜蟹。
2、不能與茶水、柿子、泥鰍、花生同食
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