如今的農村正在經濟發展的快車道上向城市邁進，現在的農村和以前的農村可是大不一樣的，現在時代在發展，農村也不斷的發展，農民通過新技術，新科技培育出來的各種各樣的果蔬也是琳琅滿目，令人羨慕，有些果蔬我們都沒有見過更別提吃了，在農村裡有一個果子長相奇特吸引了很多的人，猶如雞蛋“長”在了樹上一般！
這個果子外皮是白色的，潔白無瑕很像是雞蛋，大小也和鵝雞蛋差不多，很多人都以為是雞蛋長樹上了呢。其實不是的，它的名字金銀茄，它是茄子的一種，仔細看它的頂端可以看到和茄子一樣的疙瘩。
金銀茄，為一年生草本植物。莖直立，紫、淺紫或綠色，高約30cm。單葉互生。花單生或簇生，花冠紫色，徑約1.8cm。漿果卵形，果皮平滑光亮。形態象普通長茄，常結成白或黃的果實，四季開花結果，不但秋季可以食用，冬季照樣可以享受，葉、花、果長期共存，保持較好的觀賞效果。儘管蛋樹分佈於歐美的一些地區，但它的祖籍卻是中國，侵入中國的西班牙人把它帶到歐、美，使它們在國外安家落戶。
金銀茄這幾年被人們引到中國來的，自從農民們種植了金銀茄，大家都十分的喜愛這個果子。首先大家是抱著好奇的心態來買這個果子吃，後來人們漸漸的喜愛上吃金銀茄了，買的回頭率比較的高。
金銀茄的營養十分的豐富，它雖然是茄子的一種，但是它含有豐富的營養，大量的維生素和蛋白質能夠很好的補充身體營養，經常吃它能夠美容養顏。
在農村裡種植金銀茄的農民不是很多，因為它比較的難種植，經濟價值還是很高的，如果有農民朋友感興趣可以實驗種植，說不定也是一個賺錢的機會哦！
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