直擊柿餅的製作過程，就能看到農村的一條致富路

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1/9 人們對於柿餅，相信很多人都吃過，而且相信很多人都非常喜歡吃，味道甜甜的，非常好吃。我們一直都在吃柿餅，卻不知道柿餅是怎麼做的。下面小編來帶你看一看柿餅的製作過程。

2/9 純手工的柿餅製作，一般都是隻有在農村才會找到。所以，小編來到農村，直擊真正的純手工柿餅製造過程，首先要先把成熟的柿子皮兒給去掉。而這對老夫妻用的去皮工具是非常古老的祖傳工具。

3/9 因為是在農村，所以說這裡的房子大多都是平房。所以削好皮的柿子，直接就會在屋頂上晾晒。而且在視頻下面墊的都是高粱秸稈做的席子。

4/9 我們吃的柿餅一般都是扁扁的。那些都是手工壓的，等柿子晒到一定的程度，也就是柿子外幹裡軟的時候，就可以捏了，捏成扁狀，每個柿子捏兩三次，週期為三到四天。

5/9 我們吃的柿餅都是甜甜的，主要就是因為它上面有那些層白色的粉。那一層白白的粉是柿子皮捂出來的。就因為這個，所以說才非常的甜，非常好吃。大約需要捂一個月就會出來白霜。

6/9 因為在農村在山區，所以說這裡的柿子樹大多都是山上自己生長的。等到柿子成熟之後，便會有村裡非常多的年輕人去樹上摘柿子。

7/9 其實柿子成熟的非常快的，只有那麼幾天的時間，如果你來不及採摘，柿子就會掉到地上，就壞掉了。浪費。

8/9 在村子後面的半山坡，有一片柿子林，所以每年都會有非常多的人來採摘柿子。製作柿餅，因為晒乾的柿餅至少15塊錢一斤。

9/9 這柿餅也算是幫助村民致富的一個方向，每年村民就光賣柿餅也賺了不少錢。

2017-11-03