在農村，每家的廚房裡，都會有這樣做飯的工具，那就是我們做飯用的土灶。說起土灶，想必大多數人都不會陌生，但是隨著生活越來越好，人們也越來越忙，為了掙錢，經常在外打工，所以土灶使用的次數越來越少。
我們那邊的土灶也叫作“地鍋”。小時候，家裡的地鍋比較高，經常圍著鍋臺轉，就是為了鍋裡香噴噴的飯，可如今，回家次數越來越少，經常在外吃外賣，竟想起了家裡的柴火飯。的確，外賣這種速成飯，真的沒有家裡地鍋做的飯好吃。
這不，為了滿足在外流浪的人能吃到家裡做的柴火飯，有不少人也就順應趨勢做起了餐廳，向我們經常可以看到的“地鍋雞”就由此而來。地鍋不僅做飯好吃，而且土灶燃燒過的草木灰也還是有很多的用途的，所以，農村在家做柴火飯的人一定要利用起來。
首先草木灰有醫藥價值。小時候，由於貪玩，到處磕磕碰碰的，身上難免有不少的小傷口，但那時一般都是不去村裡面的診所，覺得一點小事，也不至於，而老人們就會用鍋底的草木灰敷在上面，過了不久就會好了，當時覺得好神奇。當時由於年紀小，不知道其中的原因，現在才知道草木灰能消炎，對傷口有好處，所以現在人們就拿它來入藥。
其次草木灰在林果業也用用途。現在農村種果樹的也比較多，果農們應該對草木灰很熟悉，在林木種子種下後，然後用草木灰覆蓋，可促進種子提前發芽，而且長出來的果苗很健壯。在果樹生長過程中，草木灰配合有機肥使用，可以促進生根，防止果樹落葉，而且因為草木灰中含有種的大量元素以及微量元素，這些元素被果實吸收，長出的果實肯定又大又甜。再有，就是果樹在生長的過程中，草木灰能抑制病蟲害，就不需要噴灑大量的農藥，這樣長出來的果實綠色又健康。
最後草木灰還可以做農家肥。因為草木灰呈鹼性，富含很多的鉀素，所以以前農村人種地或者是種菜的時候就會把燃燒後的草木灰個撒到地裡面。一方面當做肥料，一方面可以防止農作物傷口腐爛。還有就是有不少的養豬場，養雞場用草木灰來消毒，把草木灰加熱水噴灑在雞圈，豬圈中，能殺滅細菌和病毒，而且無任何的副作用，一種天然的消毒劑。
所以，在家裡的土灶做飯，不僅能做出來富有天然想起的飯菜，燃燒過的草木灰還有很多的用處。你還知道關於草木灰的哪些用途，歡迎留言交流
相關推薦
