馬上就是勞動節了，美好的假期馬上就到來了。相信很多人都已經做好了回家的準備，當然我也做好了回家的準備，，就準備回家把家裡的好吃的都吃上一遍了，到時候還要帶上一些好吃的回來。距離家鄉那麼遠，平常吃不到家鄉的好吃的，回家吃上一些家鄉的美味真的很讓人滿足了。家裡面是農村的，農村的好吃的也是不少的，不說是自己家做的那些家常菜了，就連山坡上的野菜也是非常不錯的。有一類野菜，看起來很平常，但是根莖是能吃的，而且是直接挖起來就能吃的，味道非常不錯，又香又甜，好極了。
首先要介紹的野菜叫做茅草根。這種野菜看起來非常平常，長的就跟一般的野菜差不多，有的看起來像是狗尾巴草。這種野菜叫做絲茅草的，大多數都長在山坡上的邊緣部位，個頭不高，一般都是成片成片生長的。在以前家裡還用土灶的時候，都是用這種草來引火的。但是現在家裡都不用土灶了，所以這種野草用不上了。
很多人都不知道這種野菜應該怎樣吃，但是不少人都知道，這野菜的根莖是可以吃的，而且味道也非常不錯。這種野菜一般是幾個植株共用一個根莖，這種根莖的前面幾段透明一點的，是能吃的的。它的根莖非常香，也有一點甜，那種甜並不是十分濃郁的，而是那種淡淡的甜。而這種野菜的分佈範圍也是比較廣的，花一點時間，就能挖上一大籃子。
還要為大家介紹的一種野菜是葛根。很多人連這種野菜都沒有見過，更不知道是怎樣吃了。一般就是農村人才對這種野菜比較熟悉，但是，大家對它的加工食物是比較熟悉的，這種加工食物就是葛根粉。現在的人對養生這個話題非常關注，經常會買一些營養品回來吃。在對養生了解多了以後，很多人都對葛根粉有了新的認識，它裡面含有一種天然的雌性激素，對調理我們的內分泌非常有好處。
葛根粉加工起來比較麻煩，所以，人們一般就是生吃的。葛根分佈特別廣，繁殖能力也很強，經常能夠看到村裡面的人在山坡上挖葛根，他們一般就會選擇那些看起來青翠一點的，這樣的比較嫩，味道也很甜，生吃起來也很好吃，還有葛根那種清甜的氣息。
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