相較於城市的繁華，農村給人感受最多的是安靜，尤其是這幾年，很多農村人外出打工，留下老人看守家門，很多農村人在城市打拼多年，有的在城裡安了家，這樣一來，回農村的次數就更少了，農村的落後保守，讓更多人逃離，來到大城市尋求發展。
城市生活有它的好處，同時也是需要付出代價的，每天朝五晚九，上下班高峰期經常堵在路上，面對城市生活的壓力，很多人就會想過田園生活，回到農村，說到農村，那生活壓力確實小，飲食能自給自足，一天下來，幾乎花不了幾個錢，關鍵是空氣清新，有一個大院子，在裡面種點花花草草，閒時找鄰居嘮嘮嗑，一天也就過去了。
尤其是到了春天，各種野花野草陸續生長，只要有土的地方都是一片綠色，甚至在陰暗潮溼的牆角，都能找到幾株花花草草，農村野草的頑強生命力可不是說著玩的，這也是很多莊稼人討厭野草的原因，根本拔不完，也拔不乾淨。
一到春天，地裡除了莊稼長勢喜人，那野草也是爭著長，在沒有農藥的年代，春夏除草，可是莊稼人的大工程，這些野草長在地裡，和小麥、玉米爭奪肥料，屬實可惡，但是用到它們時，又覺得這真是好東西，能吃還能入藥，關鍵還免費，隨手就能摘一把，例如“灰灰菜”。
灰灰菜又名野灰菜，在田間、地頭、院子前後都能找到它的身影，灰灰菜的葉片邊緣有鋸齒，葉片呈現綠色，這個葉片下面還有一些灰綠色的泥沙顆粒，給人一種朦朧的感覺，長在莊稼地裡的灰灰菜最令農民頭疼，因為它生命力頑強，隨著農作物一起生長，會影響作物的營養和水分吸收，農民要是見到就連根拔掉。
但是灰灰菜也是可食用的野菜，尤其是它的嫩莖葉，一定要掐植株最上面那點嫩葉子，吃起來特別的柔嫩，以前村裡的老人會把嫩葉子切碎，和玉米麵拌著做成窩窩頭，以前要是誰家下面條，缺少青菜，就到屋後面找灰灰菜，隨手掐一把，清洗乾淨就可以下到麵條鍋裡，十分鮮美。
此外，灰灰菜還有很高的藥用價值，根據檢測，灰灰菜中含有蛋白質、各種維生素等，鈣含量也是相當的多，對於中老年缺鈣者有一定的保健功能，而且其中還有揮發油、藜鹼等物質，能起到消除口臭的作用。作為田裡的害草，也是一種野菜，營養價值高，關於灰灰菜，你還有哪些瞭解？你吃過嗎？歡迎在評論中留言。