隨著經濟的不斷髮展，人們在食品安全上下的功夫也越來越大。很多很多人都開始重視食品安全問題了，因此現在超市裡賣的都是有機蔬菜，有機肉之類的大眾認為安全的東西。而野菜和野果作為在鄉下常見的東西，卻開始慢慢淡出人們的視線。
筆者還記得小時候最快樂的時光，就是召集一群小夥伴們一起去農村的山上，因為在農村的山上，有著非常非常多的野菜和野果。小的時候在農村，並沒有太多的好玩好吃的東西，所以說小孩子們最喜歡的就是上山了。而野菜作為農村山上的特產，也經常被一些小孩子們帶回家，讓爸爸媽媽做好吃的菜餚給自己。
當然野菜也是分各種各樣的，有一些野菜就非常好吃，有一些野菜就比較難吃。而且野菜的做法也很講究，不同的野菜有不同的做法。今天筆者就給大家介紹幾種鄉下常見的野菜。
首先第一種野菜的名字叫做燈籠草，這種植物在我國的農村是比較常見的。這種植物，之所以叫燈籠草，是因為它的果實長得非常像一盞亮閃閃的燈籠。這種植物開花一般是在夏天和秋天，到了秋天的時候就會結出果實。這種植物比起來當做菜餚更適合用來入藥。
在鄉下，還有一種長相比較奇怪的植物，它的名字叫做奶瓜。這種植物的名字也是根據它的果實取的。因為這種植物在成熟的時候會結出一種和瓜一樣的果實。但是這種瓜切開之後會流出像奶一樣的乳白色液體，於是人們就稱它為奶瓜。這種植物的果實，不管是直接吃還是入藥都是很不錯的。
接下來這種植物是農村最常見的植物之一，它的名字叫做馬齒筧。這種植物在農村最大的作用就是用來餵豬，不過如今越來越多的人認識到了它的價值，因此食用它的人也是增加了不少。雖然吃起來味道並不如其他的一些植物，但是它的效果還是非常好的。
最後一種植物，就是大家都熟知的蒲公英，很多人都應該認識這種植物，但是並不知道它也可以當做一種野菜。蒲公英正植物除了長得好看之外，它對感冒還有一定的幫助。不知道大家有沒有見過上面的幾種植物呢？歡迎在下方留言評論！